Достаток (інгредієнт) - Все про; достаток 750г
L’Abondance fermier виготовляється на молоці з одного стада на самій фермі. Натомість L’Abondance laitier виробляється на фруктовій фермі з молока кількох стад різних ферм.
L’Abondance - це круглий сир вагою до 12 кг діаметром 40 см. Він має бурштинову шкірку, а його тверде ніжне тіло має жовтий/охристий колір.
Покупка
Найкращий спосіб вибрати «Абонданс» - це звернутися до сироварі, щоб отримати пораду та скуштувати продукт. Старший достаток розвиває більш виражений смак при смакуванні.
Підготовка
Найкраще вийняти Abondance з холодильника принаймні за півгодини до дегустації, щоб повністю насолодитися її ароматами. Сирна дошка ідеально підходить для подання достатку під час їжі.
використання
Гаряче: Abondance - це сир, який чудово поєднується з багатьма гарячими стравами. Його можна включити в пиріг, фондю по-савоярськи або навіть сковороду з картоплею. Також його можна розтопити в овочевому супі з цибулею-пореєм та картоплею.
Холодний: нарізаний тонкою соломкою, він ідеально поєднується зі скибочкою заміського хліба. Нарізаний кубиками, він легко переходить у змішаний салат. Звичайно, ним можна просто насолоджуватися самостійно, з шкіркою або без неї.
Збереження
Abondance зберігає прохолоду, бажано в ящику для овочів у холодильнику. Також бажано обернути його стретч-плівкою або паперовою упаковкою.