Достаток товстіє
Погляд ORF.at Network
Підменю
Рясний запас їжі змушує людей, що страждають ожирінням. Зараз показує дослідження. В 69 країнах доступність їжі порівнюють із тенденцією до ожиріння у людей. Згідно з дослідженням, маса тіла та запаси їжі зросли за останні 40 років.
Категорія: Харчування Створено 01.07.2015 .
У дослідженні, яке з’явилося у «Бюлетені Всесвітньої організації охорони здоров’я» (ВООЗ), порівнюються країни з високим, середнім та низьким доходом. У 81 відсотку всіх країн, включаючи Німеччину, Данію та Чехію, маса тіла та продовольство зросли між 1971 і 2010 роками. Для Австрії немає даних, але кілька досліджень дієтології проводять паралель з іншими заможними країнами, такими як США чи Канада, які були розглянуті в поточному дослідженні.
Навчання
"Епідемія ожиріння та зайвої ваги, пов’язана зі збільшенням постачання енергією в їжу", з’являється 1 липня 2015 року в „Віснику Всесвітньої організації охорони здоров’я”.
Ö1 повідомлення про відвантаження:
Про це також повідомив Віссен Актуелл 1.7. о 15.15.
Надлишок їжі призводить до ожиріння
“Ми знаємо, що змінились і інші фактори. Наприклад, урбанізація, залежність від автомобілів та роботи, які більшу частину часу виконують сидячи », - сказала автор дослідження Стефані Вандевійвере, дієтолог з Університету Окленда в Новій Зеландії. Ці фактори також призвели б до збільшення ожиріння, але основною причиною є надлишок калорій.
Згідно з дослідженням, надлишок висококалорійної їжі є показником збільшення споживання. У двох третинах усіх обстежених країн збільшення маси тіла можна пояснити збільшенням їжі. Більшість із них - країни з високим або середнім рівнем доходу. У цих країнах люди також менше займаються фізичними вправами - наприклад, у повсякденній роботі, - що також може призвести до ожиріння.
Посилення продовольства зросло
Згідно з дослідженням, з роками пропозиція продовольства значно зросла, особливо в країнах з високим рівнем доходу. У Німеччині в 2010 р. Порівняно з 1971 р. На день споживали на 139 калорій більше. Зростання було ще більш помітним у США, де люди споживають на 768 калорій більше на день. Натомість споживання калорій у Швейцарії дещо впало, щоденний мінус становив 74 калорії. Швейцарці не тільки їдять більше калорій: дослідження також показує, що конфедерати за кілька десятиліть стали дещо худішими.
Однак загалом за останні кілька десятиліть спостерігається збільшення калорійності їжі. Це можна пояснити харчовими продуктами, що переробляються промисловим способом. Вони смачні, недорогі і постійно рекламуються рекламною індустрією. "Це дозволяє легко споживати кількість калорій вище середнього щодня", - резюмує автор дослідження Вандевієре. У країнах з високим рівнем доходу, таких як США, люди не тільки їдять більше калорій, все більше і більше їжі викидають.
Зупиніть зростання ожиріння та діабету
На думку дослідників, у досліджуваних країнах спостерігається значне збільшення людей із надмірною вагою. У 1980 році трохи менше 29 відсотків чоловіків мали надлишкову вагу; у 2013 році ця кількість зросла до 37 відсотків. Дослідження показує схожу картину у жінок: за той же період кількість людей із зайвою вагою зросла майже з 30 до 38 відсотків. Основою цих цифр був індекс маси тіла.
Для дослідників це дослідження є важливою основою для боротьби з ожирінням. Уряди можуть використовувати результати для розробки стратегій для більш здорового харчування та, таким чином, зменшення ожиріння. Зайва надмірна вага відповідає за різні захворювання, такі як діабет та серцеві захворювання. Інсульти та деякі види раку також можуть бути спричинені ожирінням.
Зміна тенденції через декілька заходів
"Не існує чарівної формули для зменшення ожиріння", - сказала автор дослідження Стефані Вандевійвере Science.ORF.at. Навпаки, необхідна суміш заходів. Тож здорову їжу слід пропонувати дешевше. Оздоровчі кампанії також можуть допомогти контролювати проблему. Тому автор дослідження хотів би переосмислити: «Ми можемо цілодобово купувати нездорову їжу. Тож нам потрібен план, як змусити людей знову їсти здоровіше ».
ВООЗ має профілактичні плани, щоб зупинити зростання ожиріння та діабету. Щоб в першу чергу не зробити нездорову їжу приємною для дітей, слід обмежити рекламу висококалорійної їжі. Крім того, на лицьовій стороні упаковки потрібні етикетки на продуктах. Здорове харчування в школах та інших державних закладах також слід пропонувати більше.