Досвід тестування соку селери та поради ГЛАМУР

Розпродані полиці в органічних магазинах Берліна, стебла селери не можна знайти - і це пов’язано з людиною: Ентоні Вільямом, точніше, його лікувальним соком із селери. «Чи справді ажіотаж?» - запитує наш фоторежисер Клаудія Герольд. Будучи людиною, яка піклується про своє здоров’я, вона боролася з цим явищем і протягом місяця випробовувала ліки

Ви вже знаєте Ентоні Вільяма? Американець, який називає себе "медичним середовищем", розпочав лікування соком селери - і, таким чином, спричинив бурю на зелені овочі. Все почалося з таких зірок, як Кортні Кокс, Дженна Деван та Фарелл Вільямс. Усі вони робили його режим соку із селери і були в захваті від ефекту. Не в тихій кімнаті, але звичайно в Instagram:

Щоб побачити цей вміст, прийміть наші файли cookie.

Але ми не віримо усьому, що обіцяють, і тому я просто роблю тест сам. Але спочатку кілька фактів про здоровий бульбу та його зелене листя.

Що таке насправді селера?

Більшість знає селеру як великий, світло-коричневий бульбу як частину супу, зеленого поряд із черешком цибулі-порею та морквою. Але на овочевій полиці є два варіанти селери, як чистотіл (коренеплоди) та як багаторічна рослина або стебло селери (зонтичні), які ростуть над землею. Ентоні Вільямс в селері рекламі фокусується на останньому. Для соку селери ми використовуємо селеру, яка також відома як біла селера і має дуже м’який смак, оскільки стебла під час вирощування тримаються подалі від світла, завдяки чому утворюється менше хлорофілу, а палички виглядають світло-зеленими та не надто гіркими на смак можна їсти або пити добре. Листя також можна їсти, але вони роблять сік гірким.

Що слід враховувати при придбанні стебла селери?

Коли найкращий час для режиму соку з селери?

Кожен овоч дозріває в різний час і збирається в певний сезон і пропонується до продажу на ринках. Оскільки час збору врожаю селери є регіональним у Німеччині з червня по жовтень, цей період ідеально підходить для лікування домашнім соком селери.

Як правильно зберігається селера?

Якщо у вас є можливість, ви можете відразу поставити невеликий запас селери в холодильник. Багаторічники можна зберігати в холодильнику в нижніх відділеннях або навіть у відділенні для овочів внизу до двох тижнів. У холодильнику овочі поступово віддають воду. Я загортаю багаторічники в злегка вологі чайні рушники, щоб вода відразу вбралася.

Хто винайшов ліки від соку селери?

Винахідником режиму соку з селери є Ентоні Вільям. Він описує себе як медіума і отримує вказівки, натхнення чи поради від внутрішнього голосу, який він називає «Духом», щоб допомогти людям на цій планеті. Шкірні захворювання, такі як вугрі та нейродерміти або аутоімунні захворювання щитовидної залози, загальні хвороби, такі як мігрень або високий кров'яний тиск, діабет, подагра та багато іншого - на думку Ентоні Вільяма, це тригер, який не має нічого спільного з долею або спадковістю. Він покладається на хронічні захворювання з правильним Боротьба з харчуванням. Чому свіжіша їжа, тим більший оздоровчий ефект є його кредо. (Довідник "Медична медицина")

ПОРАДА: Ви можете дізнатись більше про Ентоні Вільямса у документальному фільмі "Зцілення" (також на Netflix):

Щоб побачити цей вміст, прийміть наші файли cookie.

Який ефект від соку селери за словами Ентоні Вільяма?

Окрім великої кількості води, селера містить важливі мінеральні солі, такі як калій, натрій, магній і кальцій у концентрованому вигляді. Ці важливі мінеральні солі допомагають відновити здорову шлункову кислоту, в якій вони, наприклад. боротися з шкідливими бактеріями (Heliobacter Pylori). Сік селери підтримує печінку, яка піклується про переробку токсинів з їжі (пестицидів), вихлопних газів, алкоголю, ліків, сигарет, парфумів тощо, і, таким чином, має великий вплив на наше здоров’я. Сік має ферменти, які допомагають організму краще розщеплювати їжу, перетравлювати її та детоксифікувати організм. Крім того, сік селери збільшує вироблення жовчі. Це важливо для розщеплення жиру та знищення патогенних мікроорганізмів. Але це ще не все; Сік селери також є антисептиком і завдяки своїм мінеральним солям допомагає нервовій системі боротися з токсичними речовинами від вірусів та бактерій. Тож не дивуйтеся, якщо спочатку ви відчуваєте діарею або біль у шлунку, оскільки це, як правило, означає лише загибель патогенних (тобто хвороботворних) бактерій. Порада: Не здавайтесь, на наступний день пийте менше соку і поступово збільшуйте кількість, поки не досягнете 500 мл.

Щоб побачити цей вміст, прийміть наші файли cookie.

Які побічні ефекти може викликати сік селери?

Можливі побічні ефекти, які можуть виникнути, це головний біль або слабкий біль у животі. Однак, за словами Ентоні Вільяма, це явища детоксикації, які є цілком нормальними і знову випаровуються. Однак якщо вживання чистого соку селери викликає сильні побічні ефекти, такі як головний біль або біль у шлунку, кількість соку спочатку слід зменшити. У наступні дні кількість соку селери можна збільшувати поступово, щоб організм м’яко звик до нього.

Більше інформації можна отримати від самого Ентоні Вільяма з його радіо-шоу на Youtube, яке читач його книг переклав на німецьку:

Щоб побачити цей вміст, прийміть наші файли cookie.

Як правильно готують сік селери?

Щоб отримати близько ½ літра чистого соку селери, залежно від виду селери та росту рослини, потрібно 1 - 1 stal стебла селери. Коротко промийте селеру під краном. Якщо у вас немає органічного селери, можна коротко промити стебла селери під краном кількома бризками екологічного миючого засобу. Зберігайте сік селери охолодженим у скляній пляшці і споживайте протягом максимум 24 годин. До речі: листя роблять сік селери гірким. Чим менше листя, тим м’якше на смак сік. Помістіть якомога менше листя в соковижималку при першому її приготуванні, щоразу збільшуючи кількість листків. Коли шлунок звикне до гіркого смаку, гіркота вже не є проблемою.

Правила Ентоні Вільямса для лікування соком із селери

Ентоні Вільямс правила пити сік, щоб отримати максимально можливий ефект цього соку:

1. Зверніть увагу на органічну якість і промийте селеру під краном

2. Щодня: Відразу після вставання випивайте щонайменше 500 мл соку селери натщесерце

3. Сік селери повинен бути чистим і чистим, без волокон або шматочків, щоб травлення не стимулювалось, а чисті мінерали повинні потрапляти в кров.

4. Не змішуйте сік з соком інших фруктів або овочів.

5. Випийте негайно (!) Після соку. Завдяки кисню сік селери окислюється, а його цінні мінерали втрачаються

Для приготування соку селери з соковижималкою:

Залежно від типу соковижималки, наріжте палички невеликими шматочками і швидко додайте їх у соковижималку. Повільна соковижималка найкраща, оскільки низька потужність двигуна зберігає більше мінералів.

Приготуйте міксер із соку селери:

Тут також промийте стебла селери водою або еко-миючим засобом, наріжте їх невеликими шматочками і покладіть у блендер. Якщо у вас немає високопродуктивного змішувача, слід додати склянку води і перемішувати близько трьох хвилин, поки не утвориться однорідна маса. Тепер процідіть м’якоть селери через кухонний рушник.

Підготовка та попередній досвід використання стебла селери:

Першим завданням для мене було знайти органічні ринки, що продають палички селери. На своєму улюбленому органічному ринку за рогом я вперше перевіряю селеру. Я визнаю, що цей вид селери був не зовсім моїм першим вибором на овочевій полиці. Я купив селеру як коренеплід, щоб використовувати у своєму овочевому бульйоні. В іншому випадку ці овочі, особливо як варіант у формі палички, залишили мене зовсім холодним. Я знав селеру лише з поїздки до США. Там він з'являвся в різних органічних магазинах або салатних барах. Однак я не дуже захопився пряним смаком селери і поки що уникав зелених паличок. Першим моїм контактом із засобом для соку селери стала книга "Лікувальна їжа". Коли ажіотаж про селеровий сік Ентоні Вільямса також досягнув Німеччини, а в Берліні деякі запаси селери на органічних ринках продавались днями, як я дізнався з різних історій Insta, я трохи більше знав про ефект соку селери . Ясний сигнал для мене: я теж хочу це перевірити. Ось і ми!

Приготуйте сік із селери вперше

Я вже зіткнувся з першою загадкою: скільки мені потрібно селери на півлітра соку? Спробую три екземпляри. Мінус стебла призводить до семи окремих стебла селери на пучок. Я ретельно їх змиваю. Потім я нарізав палички на невеликі шматочки і поклав їх у свою соковижималку. Для отримання найкращого результату соку дуже підходять горизонтальні соковижималки. Вичавка соку займає близько 5 хвилин. Я наповнюю дві великі склянки своїми трьома селерою. Тож не так погано оцінили!

Скільки коштує режим соку із селери?

Коли я сам готував сік із селери, я використовував приблизно півтори-два стебла селери, щоб утворилося близько 500 мл чистого соку. Я купую стебла селери в різних органічних магазинах, таких як VollCorner Biomarkt, Basics Biomarkt або Allnatura. Ціни на селери трохи коливаються. Але загалом середня ціна домашнього соку з селери вранці становить близько чотирьох євро. Лікування соком селери коштує близько 120 євро на місяць - залежно від природи селери.

Який смак соку селери? А коли найкращий час пити сік селери?

За словами Ентоні Вільяма, селеровий сік слід пити відразу після соку, щоб інгредієнти могли потрапити в організм і негайно набути чинності. Найкращий час - вранці натщесерце. Чим темніше зелений, тим інтенсивніший смак селери, але також цілющі властивості. Я зізнаюся: перший стакан мені важкий через незвично гіркий смак. Ось чому я п’ю сік невеликими ковтками, що також краще для травлення, оскільки це дозволяє здійснювати попереднє травлення в роті. Примітка: Не перевантажуйте своє тіло і робіть маленькі кроки. Перекидання склянки залпом може спричинити біль у шлунку та газ, оскільки надто багато кисню надходить у тіло та поширює його.

Що відбувається з залишками, які створюються під час соковижимання?

Спочатку я про це не думав. Але оскільки я хотів використати все в дусі органічної ідеї, я сам зробив смачні сухарі з селери в дегідраторі. Для достатньої кількості двох лотків ви можете зібрати залишки селери протягом трьох днів і зберігати в холодильнику.

Крекери з насіння селери з льону: інгредієнти

1 склянка лляного насіння (просто замочіть у воді після ранкового вставання і дайте йому просочитися, приблизно 2 години)

1 склянка гречаних зерен (також замочити на 2 години і ретельно промити)

4 склянки селерових вичавок

1 чайна ложка розмарину (сушений)

1 чайна ложка материнки (сушена)

½ чайна ложка чебрецю (сушена)

Рецепт:

Добре перемішайте всі інгредієнти руками і розкладіть або розкачайте тісто на фользі для сушіння (максимум 5 мм у висоту). Сіль не потрібна, оскільки залишки селери все ще містять достатню кількість солі. Найкраще позначити шматочки валиком для піци, тоді тісто можна розбити на окремі шматочки, коли висохне. Дайте йому висохнути протягом 6 годин (залежно від дегідратора) і насолоджуйтесь! Як альтернативу, сухарі можна також сушити в духовці при температурі 40 градусів протягом декількох годин.

Мій особистий висновок:

Що приносить засіб від соку селери? У мене менше випадає волосся, волосся у моєї дитини знову відросло, і у мене менше волосся в ситі, навіть після миття волосся. Ріст волосся посилюють мінеральні солі, особливо цинк. Але цинк не тільки зміцнює волосся, але також пригнічує запалення і забезпечує швидше загоєння ран. Наприклад, мені завжди доводилося стикатися з незначними недоліками та прищами на обличчі, а після другого тижня колір обличчя очищався. Гіркі речовини стримують апетит вранці, і я відчуваю щось свіже, як фрукти замість хліба. Тож я розпочинаю денний монтер і більш свідомий. Моя полуденна та післяобідня втома також пішла в минуле після тижня.