Довгострокове дослідження Що може зробити середземноморська дієта в цій країні, що таке нордична дієта
Так звана середземноморська дієта з великою кількістю овочів, фруктів, горіхів, насіння, риби, бобових, зернових та оливкової олії, а також мало м’яса, молочних продуктів та помірного вживання алкоголю захищає від серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу та раку, згідно з сучасними науковими знаннями. Але чи застосовуються ці переваги середземноморської дієти і в Німеччині? І чи може так звана скандинавська дієта насправді знизити ризик хронічних захворювань? Ці питання ще не з’ясовані.
Nuthetal - Згідно з сучасними науковими знаннями, середземноморська дієта захищає від серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу та раку великою кількістю овочів, фруктів, горіхів, насіння, риби, бобових, злакових та оливкової олії, а також мало м’яса, молочних продуктів та помірного вживання алкоголю. Однак досі було неясно, чи середземноморська дієта також може зменшити ризик хронічних захворювань у Німеччині. "Врешті-решт, це регіональна форма харчування, яку соціально та культурно формує середземноморський регіон", - пояснює професор Маттіас Шульце, керівник відділу молекулярної епідеміології Німецького інституту досліджень харчування Потсдам-Ребрюке (DIfE).
Середземноморська їжа також корисна в Німеччині?
Разом зі своєю командою він дослідив, чи мали місце позитивні ефекти середземноморської дієти і серед досліджуваних Потсдаму в дослідженні EPIC, незважаючи на культурні відмінності. Новий аналіз дослідження EPIC Potsdam тепер показує, що середземноморська дієта також може зменшити ризик діабету 2 типу за межами середземноморського регіону. Крім того, люди, які мають овочі, фрукти, оливкову олію тощо, ймовірно, також можуть зменшити ризик серцевих нападів.
Вчені оцінили дані близько 27 500 людей. Використовуючи встановлені бали, вони розрахували взаємозв'язок між ступенем дотримання середземноморської дієти та виникненням діабету 2 типу, інфарктів, інсультів та раку. Учасники дослідження, які дотримувались дієти порівняно суворо, мали на 20 відсотків нижчий ризик розвитку діабету 2 типу порівняно з учасниками, які лише частково дотримувались середземноморської дієти. Дослідники також помітили, що люди, які дотримувались середземноморської дієти, мали менший ризик розвитку серцевих нападів.
Що може зробити скандинавська дієта?
На додаток до середземноморської дієти, міждисциплінарна група Шульце також вивчала вплив нордичної дієти на хронічні захворювання. Складається з продуктів, поширених у Північній Європі, таких як яблука, груші, ягоди, коренеплоди, капуста, цільнозернові злаки, житній хліб та пластівці. Сюди також входять риба, молочні продукти, картопля та рослинні жири, характерні для регіону. Епідеміологи не спостерігали чітких взаємозв’язків із хронічними захворюваннями. Однак результати вказують на те, що у людей, які дотримуються цієї дієти, серцевих нападів може бути менше.
Зв'язку між середземноморською дієтою або нордичною дієтою та раком не було помічено. «Тим не менше, не виключено, що середземноморська дієта та нордична дієта також можуть зменшити ризик раку серед німецького населення. Щоб побачити тут асоціації, нам, мабуть, доведеться зосередитись більш конкретно на окремих типах раку », - говорить Сесілія Гальбете, перша авторка дослідження. Мета дослідницької групи - врешті-решт розробити загальноприйнятні, міжкультурні та легко втілювані дієтичні рекомендації.
Оригінальна публікація: Galbete C, Kröger J, Jannasch F, Iqbal K, Schwingshackl L, Schwedhelm C, Weikert C, Boeing H, Schulze MB. Скандинавська дієта, середземноморська дієта та ризик хронічних захворювань: дослідження EPIC-Потсдам. BMC Medicine 2018 (https://doi.org/10.1186/s12916-018-1082-y)
* С. Шехен: Німецький інститут харчових досліджень Потсдам-Рехбрюке (DIfE), 14558 Nuthetal, О. Т. Берггольц-Ребрукке
Достатньо скорочення однієї амінокислоти
Діабет 2 типу: Вегетаріанці, які працюють неповний робочий день, також захищені?