Довідковий посібник з молочних продуктів - Вегани для тварин

тому що кожна істота має право на життя

довідковий

Молочна галузь, як і будь-яка інша галузь, яка покладається на експлуатацію та вбивство тварин, сповнена жорстокості. Навіть корів, що належать селянам, примусово просочують, при народженні або незабаром після народження теля вбивають за теля, а теля залишають для експлуатації, як її мати. Коли корови більше не дають достатньо молока, щоб бути прибутковою (у віці 4-5 років середній термін служби корови становить 20 років), незалежно від того, звідки вони походять - з промислових ферм чи фермерів - відправляються на бійню . Детальніше про молочну галузь читайте ТУТ та ТУТ

На щастя, існує незліченна кількість рослинних альтернатив будь-якому молочному продукту. Більшість овочевих молочних продуктів ви можете придбати в супермаркеті (Auchan, Carefour, Billa, Mega Image, Kaufland - власний бренд "Take it veggie" -, Cora, Lidl та ін.), Продуктові магазини, натуристи (Naturalia, Plafar) та в Інтернеті Асортимент може варіюватися залежно від розміру магазину, для більшого асортименту відвідайте більші супермаркети Овочевий крем та шовковий тофу (шовковий тофу) рідше купують у магазині, але ви можете замовити їх через Інтернет.

Рослинне молоко

Рослинне молоко використовується у всіх класичних рецептах (для пиття, звичайного або з додаванням какао або фруктів, отримуючи таким чином смачні молочні коктейлі) для тортів, соусів, овочевих пюре тощо.

Рослинне молоко можна купити готове або приготувати вдома. Деякі комерційні сорти рослинного молока додають вітаміни (D, B12 тощо) або мінерали (кальцій).

У торгівлі в більшості супермаркетів (Auchan, Carefour, Billa, Mega Image, Kaufland - власний бренд "Take it veggie" -, Cora, Lidl та ін.) Існує незліченна кількість сортів рослинного молока, одержуваного з сої, різних горіхів або насіння такі як мигдаль, фундук, кокос, кеджун, насіння конопель тощо. або із зерен: овес, лобода, рис тощо.

Існують також різні сорти какао з рослинним молоком, шоколадом, капучіоно, моккою, макіяжем тощо.

Консистенція та смак різняться залежно від сировини, з якої вона отримана, або від компанії, з якої вона походить, спробуйте їх усі, поки не знайдете варіант на ваш смак.!

Соєве молоко зазвичай більш в’язке і ідеально підходить для приготування веганських тортів.