Дозвольте сказати, чому добре їсти сочевицю

Хто любить суп із червоної сочевиці, підніміть руку! Мені це подобається набагато більше. Якщо ви ще не пробували, я раджу вам це зробити, тим більше, що сочевиця приховує дивовижну користь для нашого організму. У сьогоднішній статті я хотів показати вам деякі основні переваги сочевиці, сподіваючись, що це переконає вас спробувати, якщо до цього часу вона не входила у ваш раціон.

Сочевиця - чудова їжа

Я впевнений, що ви навіть не замислювались над цим, але на полицях ваших улюблених продовольчих магазинів захована супер-їжа. Так, ви здогадалися, я маю на увазі сочевицю!

Сочевиця - рослина бобових культур, яка має активну та ефективну роль у підтримці здорового організму. Можливо, вам цікаво, як, особливо на перший погляд, сочевиця виглядає не дуже цікаво. Ну, ніколи не судіть про книгу за її обкладинкою. Сочевиця в основному є багатим джерелом поживних речовин і вітамінів - елементів, які настільки потрібні нашому організму, щоб уникнути певних захворювань і накопичити дозу енергії, необхідної для її функціонування.

Харчовий вміст на чашці сочевиці

Я теж точно не знав цих даних, але провів невелике дослідження, і повинен визнати, що здивований. Чашка сочевиці не містить багато калорій. Зокрема, він містить десь між 250-300 калоріями і 23-25 г вуглеводів. Крім того, одна і та ж чашка сочевиці дає нам 4-9 г клітковини, 90% рекомендованої добової дози фолієвої кислоти, 12 г білка, 49% рекомендованої добової дози марганцю, 56% міді, 37% заліза, 23% рекомендованої дози цинку, 25% пантотенової кислоти, 21% рекомендованої добової дози вітаміну В6, 21% калію та 51% фосфору. Неймовірно, чи не так, як така маленька рослина може дати нам таке багате джерело здоров'я?.

Тож давайте відкриємо деякі основні переваги сочевиці.

Користь сочевиці для нашого здоров’я

Користь для здоров’я крові та серця

Дозвольте сказати, чому я так люблю сочевицю. Бо він піклується про здоров’я мого серця. Вживання сочевиці вдається значно знизити рівень шкідливого холестерину в крові. Це пов’язано з великим вмістом клітковини сочевиці. А щодо шкідливого холестерину, який міститься в нашій крові, ми знаємо, що він в кінцевому підсумку шкодить здоров’ю серця, з’являючись таким чином всілякі легкі або серйозніші захворювання.

З іншого боку, вміст фолієвої кислоти, магнію і клітковини безпосередньо сприяє підтримці оптимальної роботи серця.

Дієтичні переваги

Повернемось до чашки сочевиці, запропонованої раніше. Я говорив, що воно надходить із споживанням приблизно 200+ калорій, що рекомендується, зокрема, багатим вмістом мінералів, вітамінів та поживних речовин.

На перший погляд, 200+ калорій - це не велика проблема. Але, повірте, ця спожита чашка сочевиці зуміє надати нам справжнього стану ситості. Тому. сочевиця завжди корисна в меню, допомагаючи нам підтримувати форму.

Сочевиця - це багате джерело енергії

Ще одне, що я вам скажу про сочевицю - це багате джерело енергії, яке одночасно сприяє спалюванню калорій. Дві такі важливі переваги завдяки волокнам і вуглеводам, що містяться в сочевиці.

Сприятливим для метаболізму є також високий вміст заліза в сочевиці. Він відповідає за транспортування кисню до організму. Таким чином, наш організм виробляє енергію, а метаболізм залишається у формі.

Рецепт супу з сочевиці та часнику

І якщо ми говорили про сочевицю, давайте запропонуємо рецепт. Суп з сочевиці та часнику дуже смачний та ситний, що не тільки дає вам енергію, необхідну вам протягом дня, але й зміцнює імунітет, тримаючи застуду та віруси на відстані.

Щоб приготувати цей суп із сочевиці та часнику, вам потрібно:

Червона сочевиця (200 г)
Цибуля біла (100 г)
Стебло селери (120 г)
Свіжа морква (400 г)
Часник (20 г/8 цуценят)
Картопля (400 г)
Оливкова олія (8 чайних ложок)
Свіжий лимон (200 г)
Прозорий овочевий суп (4 склянки/800 мл) (джерело tuttodespreslabit.ro)

Рецепт дуже простий у приготуванні. Почніть з цибулі, селери, моркви та 1 зубчика часнику, який подрібнюється і кладеться в казан з маслом. Залиште на повільному вогні на кілька хвилин, до м’якості.

Крок другий передбачає додавання овочевого супу разом з картоплею та сочевицею. Тепер нехай казан кипить 30 хвилин. Через 30 хвилин додати решту часнику і половину лимона. Проваріть ще 10 хвилин, за цей час сочевиця розм’якне. Друга половина лимона тепер видавлюється зверху.

Пора змішувати. Весь вміст каструлі додають у блендер і добре перемішують до отримання пасти. Посоліть і поперчіть за смаком і подавайте до столу.

Одна порція містить:

402 калорії,
65,0 г Вуглеводи,
17,3 г Білка,
10,1 г жиру,
18,5 г Клітковини