Дрезденська виставка про майбутнє харчування

Як розвивається наша харчова поведінка? Як можна формувати та впливати на нього? Чи потрібні нам нові концепції? Виставка «Майбутнє харчування. Ессен ”у Дрездені.

харчування

Технічний університет Мюнхена розробляє збиральний робот для перцю та яблук. Це частина виставки в Лейпцигу. (Джерело зображення: Uli Benz/TU Muenchen)

Збирання роботів, плавучі ферми та соєві ковбаси: у «Майбутньому. Їжа. Їсти для світу завтрашнього дня »у Німецькому музеї гігієни в Дрездені - про майбутні проблеми. Їжа майбутнього. З 1 травня 2020 року по 21 лютого 2021 року Ессен проллє світло на майбутнє харчування людини. Це випливає з поточного прес-релізу. Всього в музеї 300 експонатів, які включають вертикальне землеробство та альтернативи м’ясу.

(Інсайт) у майбутнє

Понад 20 років Ханні Рютцлер спостерігає за зміною культури харчування. У щорічному звіті про їжу дієтолог та психолог охорони здоров’я фіксує майбутні тенденції. Що.

Екскурсія

У трьох розділах відвідувачі йдуть шляхом рослинних та тваринних продуктів від стайні чи поля до тарілки. Перший виставковий зал спроектований як теплиця і стосується виробництва продуктів харчування. У другій кімнаті логістичний центр ілюструє потік товарів у світовій торгівлі.

Потім екскурсія приведе вас до супермаркету, який дає споживачам вибір різних харчових тенденцій та критеріїв: Що важливо, коли йдеться про їжу - ціна, смак, здоров’я чи стійкість? В останній виставковій кімнаті музей інсценує акт прийому їжі у формі бенкету.