Drinktec 2017 - гаряча точка для молочної промисловості
Молоко відкриває для себе багато аспектів
Молоко урізноманітнює. Наразі змішані молочні напої щорічно приносять на світовий ринок роздрібних продажів близько 100 мільярдів євро, що приблизно однаково з міжнародним ринком стандартних молочних продуктів. Зокрема за межами Європи, ринок змішаних молочних напоїв стрімко зростає. На Drinktec, провідній виставці у світі для виробництва напоїв та рідких харчових продуктів, яка відбудеться в Мюнхені з 11 по 15 вересня 2017 року, експерти ринку також будуть цим займатися. Тому що Drinktec тим часом також стала провідною виставкою у світі для молочної галузі.
Інші молокозаводи також розглядають цю територію як перспективну і поєднують, наприклад, Ennstal Milch, найкраще молоко гірського фермера з японським органічним зеленим чаєм матча. Сьогодні напої повинні не просто виглядати добре, вони повинні бути одночасно здоровими та інноваційними. Нові продукти також формують ринок у галузі пиття сироватки та сироваткових продуктів, наприклад, австрійський NÖM AG із напоєм, необхідним для посту, у привабливо оформленій пластиковій пляшці з повним корпусом. Всі ці нові молочні напої можуть подати заявку на участь у конкурсі «Beverage Innovation Awards @drinktec», який буде знову нагороджений на цьогорічному ярмарку. Заповітні призи присуджуються у численних категоріях за креативні та інноваційні ідеї та рішення, в тому числі за "Найкращий молочний напій".
Випас худоби, квіти сіна - або текстильні волокна
У стандартному асортименті молока молокозаводи хочуть отримувати все більше і більше результатів серед споживачів з органічними продуктами: свіже молоко з вирощування на пасовищах, молоко від місцевого регіонального виробництва кормів без генної інженерії або молоко із сіночних квітів як природна альтернатива, яка блищить особливо високими стандартами тваринництва, все частіше з’являються на полицях. Молоко, точніше складові молока, звичайно, також можна вживати дуже по-різному. Наприклад, компанія Qmilch IP розробила біополімер з молочного білка казеїну. Казеїн виробляється з сирого молока, яке вже не продається; лише в Німеччині щороку утилізується два мільйони тонн молока. Отримане з нього волокно використовується для одягу, домашнього текстилю, в автомобільній промисловості та медичних технологіях. Також спосіб збуту молока.
Рамкова програма для виробників молока
Лише в залі B1 Drinktec 2017 пропонує 11000 квадратних метрів простору для сировини, інгредієнтів, добавок та засобів для обробки. Спеціальна зона "Концепції нових напоїв" також знаходить чудове місце у цій підходящій обстановці, де відвідувачі молочної галузі можуть отримати ідеї щодо своїх майбутніх інновацій. Ідеальне місце для розробників продуктів, менеджерів брендів та інновацій, а також відповідальних за маркетинг та покупців для тестування нових концепцій напоїв та пошуку нових ідей. Тільки за останній Drinktec 2013, 12 000 відвідувачів прибули з районів продажів та маркетингу.
Для них Drinktec 2013 також ініціював зал Innovation Flow Lounge, який буде продовжений цього року новою концепцією як джерело натхнення для маркетингу, упаковки та інновацій продуктів. Останній день форуму Drinktec присвячений виключно молоку. Теми варіюються від мікрохвильових процесів у процесах пастеризації та консервування до фракціонування білка молока за допомогою мікрофільтрації (див. Також прес-реліз «Основні моменти допоміжної програми від 1 червня 2017 р.). Кращий рік у молочному тренуванні. Керуючий директор ZDM Торстен Сах каже: «Молоко є вдома у всьому світі, як і молокопереробники. Що може бути очевидніше, ніж відвідати Drinktec у Мюнхені, де зустрічається світ розливу напоїв ".