Дріжджі та дріжджовий хліб; Br; форум

Член з 12 листопада 2003 р
19 повідомлень (ø0/день)

Спасибі за ваш швидку відповідь!

Член з 22.09.2013
619 повідомлень (ø0.24/день)

вибачте, що я витягаю цю ДРЕВНЮ НИТКУ з поля зору, але у мене є ще одне питання щодо перестрахування:

Якщо в рецепті сказано 12 г дріжджів, то це означає сухі дріжджі або свіжі дріжджі ?
Я живу в Північному Рейні-Вестфалії, наш дискаунтер продає "Мікроб" у пакетиках із вмістом 7 г, але кубиками свіжих дріжджів вагою 20 г.

Тож якщо за рецептом потрібні 12 г дріжджів, як я можу правильно зрозуміти, щоб вони працювали? ?

Член з 13 березня 2011 р
15 809 повідомлень (ø4,45/день)

Це залежить від того, скільки у вас борошна, оскільки 1 ПК сухих дріжджів часто доводиться на 500 г, куб дріжджів з 42 г достатньо для 500-1000 г борошна, але це зазвичай пишеться на пакетику/пакеті. Після цього я волів би піти, ніж після заяви. Також було б важливо знати, чи існують напр. B. хліб роблять, наприклад, із закваски. Тож рецепт для нього, все це було б корисно .

Член з 06.06.2009
1 702 повідомлення (ø0.39/день)

У 12 гр я б припустив куб, на жаль така інформація представлена ​​в багатьох рецептах CK, і ти навіть не знаєш, що саме мається на увазі.
Особисто я використовую лише свіжі, тобто кубики - за тим самим рецептом мішкові дріжджі (для мене) не мають правильної рушійної сили.
Однак, я погоджуюся з Патті, рецепт був би кращим.

☸ڿڰۣ-❤ LG Uli❤ ڿڰۣ - ☸
Життя згасає, але зірка світить яскравіше ....

Член з 06.06.2009
1 702 повідомлення (ø0.39/день)

@ göldbärin
але кубики свіжих дріжджів масою 20 г.
Де ви живете в NRW?
Я також родом із Північного Рейну-Вестфалії, але у нас у кожному магазині лише 42 г кубиків

☸ڿڰۣ-❤ LG Uli❤ ڿڰۣ - ☸
Життя згасає, але зірка світить яскравіше ....

Член з 20.04.2020
1 дописів (ø0/день)

Я маю питання:
Дріжджі і дріжджі - одне і те ж важливе питання

Я ніде не знайшов тут австрійсько-німецького словника. Чи є тут щось подібне з вашим важливим питанням?

Спасибі заздалегідь
lg
Олексій "

Член з 01.07.2007
15 380 повідомлень (ø3,13/день)

". Ps. Дріжджові кубики зберігають у tk - 20 градусів приблизно 10 років - для людей, які люблять хом'ячка!

Я не можу коментувати ваші заяви щодо виробників, я їх не знаю.

Але свіжий Заморожені дріжджі зберігаються максимум півроку, більше як п’ять.