Друге відвідування спа-центру; GolfResort Weimarer Land
Наприкінці жовтня ми змогли відвідати Spa & GolfResort Weimarer Land вдруге.
Якщо ви не знаєте мого звіту з мого першого візиту, спершу його прочитайте, оскільки він описує деякі основи цього чудового поля для гольфу.
25.10.2016
Подорож з Гіссена було здійснено трохи менше ніж за дві години, оскільки нам вдалося уникнути звичного затору від Хомберга до Бад-Херсфельда з гарним терміном. Моя партнерка Татьяна, яка супроводжувала мене в цих або подібних поїздках протягом семи років, все ще любить їздити, тоді як нові світлодіодні ліхтарі, особливо на позашляховиках, вже незручно мене засліплюють протягом дня. Крім того, моє обігрівання сидінь працює лише з правого боку.
Спочатку ми поїхали до Веймара, саме тому я можу засвідчити (стосовно мого звіту за 2014 рік), що будинок Гете все ще стоїть. Барвистий осінній парк був овіяний вологим туманом. Скрізь стукали студенти та пухнасті художники із мрійливими очима і, звичайно, одержимі культурою туристи, які перевертають кожен камінь, щоб знайти, можливо, впалу записку Ліста або рядок, який міг прослизнути за диваном для гер фон Гете.
Погода не спонукала нас прогулятися парком, але натомість маленький італієць заманив нас до свого пабу фальшивими обіцянками на обід. Потім він продовжив рух до Бад-Берки, навігаційна система вже знала шлях.
Сірий дощ, мокре листя на сільській дорозі, а потім раптом перед Бланкенхейном різко повернути наліво через ліс і ось воно: Spa & GolfResort Weimarer Land.
Теплий прийом від менеджера з маркетингу Манфреда Фішера, який також відповідає за електронну комерцію. І для журналу про стиль життя "Боббі Джонс". Ми говорили про це кілька тижнів тому. Я сказав пану Фішеру, що він повинен інвестувати в інтернет-маркетинг через Cybergolf.de, замість того, щоб витрачати свій бюджет на розкішні журнали та наддорогі агентства, на що він скромно відповів, що створить цей журнал сам зі своїм колегою. Я ненадовго спалахнув і зняв капелюх. Під час цієї розмови виникла ідея другого візиту, і ми там були.
Як завжди, ми зайняли дві кімнати, щоб захистити Тетяну від мого хропіння. Прибути, розпакувати. Вікно в басейн, за ним 1-й трійник із курсу Гете. Надворі було мокро та холодно. Майже 30 років я повзав по грязі майже в кожну брудну погоду, але не сьогодні, ні, дякую. Натомість ми відвідали Lindentherme площею 2500 м², і тут я розмістив посилання, бо ти сам маєш поглянути.
Вже були попередні переговори щодо вечері. Пан Фішер повідомив нам, що окрім ресторану "Августа", тепер доступні ще два місця. По-перше, це ресторан з обслуговуванням по меню “Masters”, який пропонує страви середземноморської франкофільської кухні з регіональними продуктами. А потім у Бланкенгайні - також абсолютно новому - Gasthaus Zum Güldenen Zopf з класичною тюрінгською кухнею.
Ви розбещені вибором, але ми з Тетяною в основному були голодні.
Привітна пані привітала нас за партою перед рестораном і запитала, де б ми хотіли поїсти. Ззаду стояв юнак. Зліва це йде до "Августи", право до "Господарів". Переміщення вправо означало б: «Нові творіння та поєднання у вишуканому ресторані». Я прагнув ліворуч, але Тетяна, яка увечері завжди одягнена для "вишуканих страв", здавалося, була більше зацікавлена в Майстрах. Як це прийнято з деякими літніми чоловіками, я деякий час базікав, поки молодий чоловік не вийшов і сказав, що йому сподобалось те, що він чув до цього часу, саме тому нам дозволили повечеряти в Майстрах (!). Однак він не сказав цього поблажливо, з яким швейцар у Мюнхені (у мої часи) іноді люб'язно пропускав платоспроможну землячку до Р1. Ні, містере Блік, це його ім’я, наділений сухим почуттям гумору і, як виявилось увечері, також має велику технічну компетентність, але залишається ненав’язливим і, слава Богу, цим жахливим „Зверху - Вірус, який поширюється серед деяких офіціантів та сомельє у вишуканих ресторанах.
Поки що я уникав детального опису кулінарних вишукань у всіх своїх звітах про готелі та подорожі. Це пов’язано з тим, що я не пам’ятаю назви страв. Крім того, я дізнався від дюсельдорфських яппі 1980-х років, як спалювати бюджети компаній у шикарних ресторанах, але, оцінюючи страви, вони розрізняли лише „смачно” та „не смачно”.
А ще є побоювання, що опис меню в «Майстри» може дати певним читачам ідею не замовляти мою нову книгу «Примітки для мандрівників у гольф», бо вона мені більше не потрібна. Я хотів би відповісти, що нас запросили на вечерю і що моя нова книга служить добробуту читачів, крім того, що все ще існує велика диспропорція між приблизно тисячею постійних читачів мого блогу, сотнями "друзів" у Facebook та попередні замовлення на мою нову книгу.
Але я не хочу зараз в цьому заглиблюватися, бо перед входом до «Господарів» мене мучили зовсім інші турботи: це був страх перед голодом того вечора з новими творами франкофільської кухні.
Однак це занепокоєння швидко виявилося необґрунтованим. Для того, щоб розвіяти подібні побоювання серед моїх читачів, я почну описувати меню вечора - якщо мої спогади дозволяють це, тому що вибір вин ми залишили містеру Бліку. Чому я повинен хвилюватися через щось, чого не розумію, коли за це платять? Досить, якщо я пишу книги про гольф, яких я теж нічого не розумію!
Швидко, але не поспішаючи, кухня одне за одним надіслала три привітних привітання, після чого ми зрозуміли, що опинились у правильному місці. Потім містер Блік подав стартеру: бретонського омара з кунжутом та моль з авокадо-манго та блюдце Блан для вина, якому ми залишалися вірними до закінчення консоме та кростильону з телятини. Я хотів налити собі ще ковток, але містер Блек сказав, що зараз на столі буде інше вино. Я сухо проковтнув і добре кивнув.
Слідував проміжний курс. Я рідко бачив, як очі Тетяни засвічувались, як це було, коли вона скуштувала філе та яйця від осетра з білим трюфелем із альби та пюре з цибулі. Яйця осетрових риб, також відомі в народі як ікра, були однією з основних страв на їхній російській батьківщині, про яку вони можуть сумувати лише в Гессінському Сибіру. Крихітний осетер, котрого мені дозволили скуштувати, справді смакував надзвичайно добре, і йому дозволили відплисти в Chablis Premier Cru Fourchaume 2014 року.
На проміжний курс я зупинився на баранячому солодкому хлібці з артишоками та солодкою картоплею, який виглядав як живопис, справжнє мистецтво, кулінарне мистецтво, що вже призводить до питання, чому цей шеф-кухар Марсель Фішер давно не був нагороджений зіркою, токе та ложками для приготування їжі або, принаймні, було визнано відповідний запис у Шлеммератласі?
В якості основної страви ми обоє (на щастя) замовили Filet Old Cow, інакше ми б сперечалися. Зазвичай ми даємо один одному смак, але кожен із нас захищав би цю стару корову з медом і перцем з соком з розмариновою картоплею і тушив Тревізо ножем і виделкою.
Між курсами завжди велися цікаві розмови з паном Бліком, який познайомив нас із продуктами.
Ми пропустили один із трьох можливих десертів, але містер Блік приніс пару домашніх шоколадних цукерок, які через деякий час дивом зникли. Я точно не пам'ятаю, тому що Россі Тоскана 2012 року на ім'я Сасі змусив стару корову стрибнути і бочка переповнилася.
Але я все ще пам’ятаю одне: коли родина заплатила рахунок за сусіднім столом, вони подякували містеру Бліку та його співробітникам не лише за чудову їжу, а й за відмінне обслуговування. Ми могли тільки погодитися з цим і так багато для нашої екскурсії до середземноморської, франкофільської кухні з регіональними продуктами та акцентами.
26.10.2016
Наступного ранку я не хотів вставати, дивлячись у вікно, але домовився про зустріч із містером Буссманом, «хранителем зелених». Загорнувшись теплим, я сів на його візок, і ми дуже обережно через вологість проїхали курси Фейнінгера та курс Гете. Активності було мало. Навіть незважаючи на це, існували деякі атмосферостійкі фігури, які пробивались через площу.
Мені згадався вірш мого товариша по клубу Р. С.:
Старий дух гольфу все ще існує,
Коли модні люди йдуть “на посадку”.
Я одягнув дощовий костюм.
Нарешті знову чистий шлях!
Приємно, що знову дме осінній вітер.
Ми зупинились біля великої водойми на "Feininger". Воду злили, а працівники працювали на насосах. Звідти вивезли п’ятнадцять тисяч кульок, у тому числі лише п’ять тисяч кульок дальності! Провулки, зелень і трійники вже були перезимовані. Все було в хорошій формі. Пан Буссманн повідомив, що готель буде в основному заброньований наступного року, тому курс на 18 лунок все ще планується.
"Завдяки сучасним ігровим навичкам це означає постійні пробки?", - запитав я.
"На жаль, це може статися, незважаючи на маршалів", - підтвердив пан Буссманн. Тому також планується розширення тренажерного залу на 9 отворів.
Проблема пробок зараз існує майже на всіх полях для гольфу в цій країні. Кожен клуб і курорт може сказати пісню про нездатність гравців рухати м'ячем до воріт. Я більше не буду цим вдаватися, але якщо ви хочете дізнатись більше про причини цієї проблеми, принаймні з моєї точки зору, рекомендується моя книга "Шлях білого кулі".
"А потім етикет", - зітхнув містер Буссманн, вказуючи на другу велику проблему. Про те, що гольф як популярний вид спорту копає глибокі нори, в яких "дух гри" загрожує зникнути назавжди назавжди, відомо кожному, хто прагне щодня обслуговувати гостя ідеальним полем і кожному щовечора доводиться дізнаватися, що деякі Гості цього не оцінюють. Але пан Буссман не сказав ані слова про це, бо його клієнт залишається королем.
Пізніше я запитав себе, чи Spa & GolfResort Weimarer Land, який не лише відчуває себе прив'язаним до духу Боббі Джонса з точки зору своєї назви, не буде наперед призначеним запропонувати новий тип поля для гольфу. Я маю на увазі курси, які не лише навчають гойдалкам, але і гру в гольф у цілому, тобто поведінку на полі в дусі «Духу гольфу». Зрештою, такі курси були б унікальним місцем продажу серед тисячі курсів гойдалок, які існують скрізь.
Коли ми повернулися, це прояснилося. Тетяна хотіла побігти, і ось так ми пізнали кругову пішохідну стежку навколо курорту. Сади, широкий вигляд, м’ячі для гольфу, приліплені до деяких дерев. Мені було не зовсім зрозуміло, чи призначені вони як туристичні знаки, чи прибиті до дерева відчайдушними гравцями в гольф.
Обід у ресторані Golfhütte. Жінка за сусіднім столом виглядала якось знайомо. Ми це вже помічали за сніданком: дуже яскраво-оранжеве волосся, хиткий крій, спортивний одяг. Повернувшись у свою кімнату, я впізнаю її, зображену на обкладинці журналу Боббі Джонса: Кеті Вільгельм, багаторазова володарка медалей з біатлону, тепер мати двох дітей та посол торгової марки Spa & GolfResort Weimarer Land.
Пізніше ми знову вийшли, щоб вдарити кілька куль, а потім дослідити короткий шлях, який ми виявили під час нашої прогулянки. "Тільки" три смуги - але з бункерами, особливо для початківців, досить складно. Ці три смуги були саме тим, що було до обіду.
Тетяна, яка рідко встигає пограти в гольф, швидко зіткнулася з класичним запитанням: "Як ти можеш розважитися цією грою, якщо ніколи не встигаєш потренуватися?"
"Прийміть те, що працює, і часом підхопіть, коли нічого не працює", - була моя відповідь.
Друга вечеря, цього разу в ресторані Augusta. Ми замовили меню для гостей будинку, але, будь ласка, стейк в основній страві! Ми це згадали після нашого першого візиту. Ми також випили повне пиво або два пивниці.
Як і попереднього вечора, ми завершили вечір у барі Великого шолома. Тетяна замовляє мартіні, поки я пригощав свою печінку водою життя, віскі Talisker, яке я колись навчився цінувати в експедиції на острів Скай.
27.10.2016
Погода стала дружнішою. Після сніданку ми розпочали курс Гете, який Татьяна не грала у 2014 році. Після трьох доріжок я вже програв два м'ячі, що було пов'язано не з місцем, а з "нездатністю гравця рухати м'ячем до воріт".
Нарешті ми зробили місце - і він зробив це нам. Легкий обід у хатці для гольфу, тоді нас покликали м’які мрії, адже зрештою щойно відкрився курортний сезон 2016 року.
В наш останній вечір у землі Веймарера ми хотіли відвідати корчму «Zum Güldenen Zopf» у місті Бланкенгайн. Традиція корчми простежується у 1541 році. Ведучий - Марсель Лінке. Детальну інформацію можна знайти на веб-сайті www.zumzopf.de або на домашній сторінці Weimarer Land. Будинок нещодавно був повністю відремонтований. Темна сільська атмосфера, як щось із роману Толкіна. Якби хобіти танцювали на довгих важких столах, а рейнджери, що сиділи в темних куточках, я б не здивувався, але публіка була молода і сучасна, і ніхто не носив меча під кожухом.
Güldene Zopf взяв за мету переосмислити тюрінгську кухню, використовуючи переважно продукти місцевої місцевості. Тетяна обрала форелевий мельник, я вибрав яловичу руладу з червонокачанною капустою і тюринзькими варениками, що було не так складно, як можна подумати. Їжа була смачною, і ми випили з нею регіонального пива, Watzdorfer Burg Pils, яке, за словами Дітче, добре перлило.
Симпатична панночка зі служби запитала, чи є у нас щось ще, коли вона розчищала тарілки. Uff. Стало тісно. Нарешті ми домовились про порцію Кіршофеншлюпфера з вишневим рагу та ванільним соусом, і ми не пошкодували про це.
28.10.2016
Прощання, виїзд. Добре відпочивши, ми подякували нашому господареві. На зворотному шляху ми їхали через Ерфурт. Ми відвідали Predigerkirche, в якій колись працював майстер Екхарт. Мейстер Екхарт - важливий містик, котрий навчав внутрішнього споглядання і давав кожному іскру Божу, що засмутило церкву в той час і майже поставило його на вогнище. Особистий досвід замість віри все ще не особливо популярний, але коли такі батьки, як Вілліґіс Єгер та інші, поїхали до Японії, щоб поширювати там християнство, вони повернулися як майстри ZEN. Вони виявили, що досвід "споглядання" християнських містиків та досвід медитації ZEN майже ідентичний.
ZEN також є проблемою для деяких гравців у гольф. «Хто я, навіщо я і навіщо це роблю собі?» - це класичні запитання у філософії гольфу. Майстер Еккарт знав відповідь на це, чому вулиця в Ерфурті названа на його честь і оскільки Схід і Захід (як духовний та фізичний) в кінцевому підсумку єдині, на Майстер-Еккарт-Штрасе навпроти Предігеркірхе є дуже охайний магазин суші. Ресторан, який дуже сподобався для нашої рибної швидкої цієї п’ятниці.
Повернувшись додому, я знайшов бюлетень Weimarer Land із такими твердженнями: "(...) ми маємо засіб від" листопадового блюзу ", бо що для душі краще, ніж повне розслаблення в нашому оздоровчому центрі (...) а оскільки люди живуть не лише хлібом одним, у різних ресторанах ви можете насолоджуватися та насолоджуватися у чудовій атмосфері.
Ми справді можемо підтвердити, що Spa & GolfResort Weimarer Land - це зарядна станція для душі.