Дует з салату з баранини, апельсина та фундука - кухня Наталі - кухня Наталі

Пеп і колір на тарілці

Як я вже казав вам у своєму попередньому дописі, після свят мені потрібні були свіжість, зелень, цитрусові, щоб відновити енергію та добробут. Всього за 15 хвилин я приготував дуже простий у приготуванні «тонізуючий» салат з салатом з баранини та апельсинами, ідеально збалансованим у цукрі та без кісточок.

Унікальне блюдо, яке я супроводжував рибкою, приготовленою на пару, і я міг би також сказати вам, що мені це дуже сподобалось.

Кукурудзяний салат, дует апельсинів та фундука

Підготовка: 15 хв

Інгредієнти для 4/5 Люди

4 апельсини крові

50 г цілих фундука

3 ст. вичавлений апельсиновий сік

1 с. старомодна гірчиця

2 ст. ложки оливкової олії

Насіння маку

Сіль і перець з млина

Підготовка

Очистіть грона салату з баранини під водою, щоб видалити залишки ґрунту, відокремте листя, обрізавши корінь, і сортуйте, зберігаючи лише ті, які дуже зелені.

Очистіть апельсини сирими, видаливши якомога більше білої шкірки, а потім візьміть найвищі.

Очистіть червону цибулю і тонко наріжте її.

Крупно подрібніть фундук.

У мисці з’єднайте сіль, перець, старомодну гірчицю, апельсиновий сік і, нарешті, оливкову олію, емульгуйте все виделкою.

Поділіть листя салату з баранини, апельсинові сегменти поверх 4 тарілок, додайте зверху тонкі скибочки червоної цибулі, посипте 2 або 3 щіпками маку та подрібненим фундуком.

В останній момент приправте салат на свій смак.

---