Дульс, фукус, морський салат відкривають 3 морські водорості з нашого узбережжя
1. Ми використовуємо сили тупості
Цю симпатичну червону водорость (Palmaria palmata) легко впізнати за її листям, які називаються лезами, плоскими і пальмовими. Він також відомий як коров’ячі водорості. Не соромтеся скуштувати невеликий шматочок прямо на пляжі, тоді ви виявите його злегка солодкуватий смак, який також може нагадати смак барвінку.
Багато білка За оцінкою 17%, йому не потрібно соромитися інших білкових рослин, таких як сочевиця (10%) або тофу (9,9%). Він також містить хорошу дозу калію (6,8 г/100 г), який корисний для врівноваження частоти серцевих скорочень. Не забуваючи про свій внесок у вітаміни А, Е та пігменти сімейства каротиноїдів, які беруть участь у боротьбі проти вільних радикалів для запобігання пошкодженню клітин, пов’язаному зі стресом та старінням.
Ми готуємо ...
Молоді салати: зі свіжим тушкою, просто промити і нарізати соломкою, які додають до сирих овочів (тертої моркви, огірків тощо). Так само морські водорості можна включати у фруктові салати. Потім вона буде їсти цукор для задоволення смакових рецепторів.
Вітамінні сиропи: настоюйте 10 хв сушеного порошку дульсу (1 щіпка) у дозі фруктового сиропу на склянку - з вишневим, це смачно! Потім додайте води, і ви готові до роботи. Порошок Dulse також добре поєднується з апельсиновим соком (3 столові ложки на 1 літр, залишити на ніч у холодильнику) для напою, наповненого піццаз.
Оздоровлюючий денний крем: ми граємо лаборантів, отримуючи в аптеці олео-вапняковий лінімент і церат Галена. Потім просто покладіть 1 щіпку порошку тупого в 2 ст. лініменту і поступово розмішуйте 1 ч. л. ложка церату.
2. Ми реабілітуємо западину
Це ламінарія темно-зеленого або коричневого кольору, дуже поширена на узбережжі моря, однак вона не зустрічається в торгівлі. І він не має статусу їжі. Не існує ризику отруїтися ним, хоча його зовнішній вигляд може бути невідповідним ... Якщо молоді пагони ніжні, це може стати досить жорстким для укусу! Смійте вкусити його шматочок, і ви виявите його приємний смак, схожий на смак соління.
Хороше джерело йоду Окрім хорошого вмісту білків, клітковини, вітамінів та мінералів, обтікання вирізняється серед інших водоростей високим вмістом йоду (від 30 до 60 мг на 100 г), як відомо, для боротьби з целюлітом. Це також активізує метаболізм і, таким чином, сприяє зниженню ваги. Ламінарія також містить складні цукри (альгінат, маніт), відомі своєю противиразковою та імуностимулюючою дією. У косметиці їх використовують для зволожуючого та пом’якшувального ефекту.
Ми готуємо ...
Торти для схуднення: завантажуючи їх йодом для полегшення схуднення. Як? 'Або' Що? Роблячи від 3 до 5 скибочок фукусу в сиропі, що складається з 500 мл води і 300 г цукру. Нехай зменшують, слухають і включають у тісто.
Детокс-чай: із сушеною обгорткою у пластівцях. Просто додайте два до своєї чашки чаю, щоб активувати свої енергетичні витрати.
Заспокійлива ванна: поклавши жменю свіжої порції в полотняний мішок, щоб занурити у воду для ванни. Потім альгінати виходять з водоростей у вигляді зволожуючого желе і видають чудовий морський аромат. Або як створити сеанс таласотерапії в домашніх умовах !
3. Ми приймаємо морський салат
Цю водорость дуже легко розпізнати за великими зеленими лопатями, що покривають скелі. Вона схожа на свого двоюрідного брата з тим самим ім’ям, але росте в бруді. Якщо ви висушите його, добре захистіть його від сонячних променів, які знебарвлять його! Смакуйте його свіжим, щоб повною мірою насолодитися його ароматами, які кожен інтерпретує відповідно до чутливості своїх смакових рецепторів: металевого, деревного або смакуватого смаку ...
Магнію в достатку Судіть самі: 2 ст. ложки блискіток задовольняють три чверті наших щоденних потреб у магнію, антистресовому мінералі, необхідному для нашого нервового балансу. Що стосується заліза, морський салат теж не залишається осторонь, оскільки він у сто разів більше дозований, ніж його кузен на Землі. Це салат з високим вмістом білка з нормою від 20 до 30%. Нарешті, він містить сульфатовані цукри, які захищають наші клітинні стінки, а також противірусні, протизапальні та антиоксидантні сполуки.
Ми готуємо ...
Легкі чіпси: замочіть свіжі або заморожені «листя» на 5 хвилин у рибному бульйоні з невеликою кількістю оцту і запікайте їх до затвердіння. Ідеально підходить для здорового аперитиву.
Морські та мінералізовані ріллети: додаючи 1 або 2 ч. л. ложки блискіток у рилених рилетках (скумбрія, сардини та ін.) на 4 людини.
Чудовий грог: до рому, лимонного соку і цукру, додати 1 ч. л. кави (для кружки) пластівців морського салату і дайте настоятися 5 хв. Рецепт, який слід відкласти на зимові вечори ...