Думка; Efsa щодо споживання лактози при дефіциті лактази - CERIN

Час читання: 1 хвилина

дефіциті

Дата публікації: 10 жовтня 2010 р./Дата оновлення: 16 січня 2017 р

Ви можете споживати ¼ л молока без проблем, навіть якщо у вас дефіцит лактази, роблять висновок експерти з Efsa.

Європейське агентство з безпеки харчових продуктів Efsa щойно видало висновок щодо допустимого порогу лактози у разі первинної недостатності лактази.
EFSA нагадує, що зниження активності лактази після відлучення від грудей є нормальним явищем, однак, що неперетравлена ​​лактоза може, потрапивши в товсту кишку, спричинити травні ознаки у деяких суб'єктів (здуття живота, біль у животі, діарея тощо), що відповідає тому, що називається лактозою непереносимість.
Дефіцит лактази не означає непереносимість лактози, все залежить від залишкової активності лактази та кількості споживаної лактози. Efsa вважає, що неможливо визначити поріг толерантності для всіх гіполактазів через велику індивідуальну мінливість. Але аналіз усіх наукових даних показує, що переважна більшість цих суб'єктів можуть споживати 12 г лактози (або 1/4 л молока) одночасно без будь-яких проблем, і, можливо, більше при споживанні молока. Ділиться на кілька прийомів протягом день.