ДУМКА ПИТАННЯ - Їжа, яку ми
У спеку все навколо нас жарке, напружене і навіть втомлююче, і часом здається неможливим з цим боротися, басейн, душ, легкий бавовняний одяг та кондиціонер - це деякі зовнішні елементи, які полегшують наш літній день.
Дієтологи стверджують, що важливо також знати, що їжа та рідина, які ми їмо, можуть створювати в нашому тілі відчуття тепла чи холоду, а оскільки сонце трясе і втомлюється, важливо, щоб літня дієта не тільки була прохолодною, але також легкі і мають заспокійливу дію.
"Влітку природна тенденція - їсти легше. Сніданок може складатися із круп і напівжирного фрукта або молочних продуктів, сезонних овочів та хліба з житом або просто сезонних фруктів. Обід можна їсти в обід. та молочні та бобові (нут, квасоля, сочевиця). Салати також повинні бути під рукою, а також овочі, приготовані на грилі. Холодні супи або овочеві супи також можуть бути частиною меню літнього обіду ". дієтолог Лігія Александреску сказала AGERPRES.
За її словами, вечеря може містити салати, менш солоні сири, кисломолочні продукти, рибні та овочеві страви.
"Рибу слід вибирати з великою обережністю, оскільки вона є дуже швидкопсувною їжею і викликає сильне харчове отруєння. Салати не повинні бути єдиною формою вуглеводів і клітковини, що містяться в таблиці. Картопля в шкаралупі (щоб зберегти клітковину після варіння), гриби, кабачки, баклажани, навіть помідори можна так само добре смажити на грилі, а їх смак унікальний ", - радить дієтолог.
Лігія Александреску сказала, що продуктами з освіжаючим ефектом, які повинні існувати на нашому столі в цей жаркий період, є овочі із зеленим листям (шпинат, салат, капуста), овочі з низьким вмістом крохмалю (зелена та жовта квасоля, цвітна капуста, брокколі, кабачки, гриби, огірки) і, нарешті, свіже сезонне фрукти (особливо кавун).
"Смак цих продуктів можна покращити, додавши такі ж свіжі та прохолодні інгредієнти, як лимон, базилік, петрушка", - сказала Лігія Александреску.
На його думку, справді освіжаючі напої також мають велику цінність у спеку, серед них є: звичайна вода, мінеральна вода, чай із звіробою, м'ята (також допомагає полегшити легкі шлунково-кишкові проблеми), імбирний чай, зелений чай, свіжий грейпфрутовий сік з м’якоттю.
"Чай з гибискуса має особливі якості, солодкий, терпкий і освіжаючий, кількісно зменшує потовиділення, характерне для літа. Крім того, холодний чай з квіток гибискуса сприяє очищенню крові, сприяє зростанню волосся та полегшує симптоми передменструального та постменопаузального періоду особливу увагу потрібно приділити температурі споживаних рідин.
Надзвичайно холодні рідини, наповнені льодом або морозивом - не найкраще рішення для охолодження. Відчуття холоду є лише в роті, але тоді шлунок скорочується і уповільнює травлення, створюючи тим самим невеликі проблеми на рівні шлунково-кишкового тракту ", пояснила дієтолог.
За словами Лігії Александреску, в той же час, коли зовнішні температури високі, доцільно уникати споживання певних продуктів, які знижують рівень енергії в організмі і змушують внутрішні органи займатися додатковою роботою, щоб відновити баланс організму. Ці продукти включають горіхи, м’ясо, яйця і навіть цільні зерна та злаки.
Також слід накласти обмеження на продукти з високим вмістом цукру та натрію, які ускладнюють засвоєння поживних речовин в організмі.
"Таким чином, вибравши правильні продукти харчування для дієти, ми можемо підвищити рівень комфорту, який користується великим попитом у ці спекотні дні", - сказала дієтолог.