Думка про спортивне харчування вчених товариств - CERIN
Час читання: 1 хвилина
Дата публікації: 21 червня 2016 р./Дата оновлення: 10 січня 2017 р
Академія харчування та дієтології, Американський коледж спортивної медицини, дієтологи
Канади. J Acad Nutr Diet 2016; 116: 501-28.
Також читайте в Nutri-doc 121.
Висновок американських та канадських наукових товариств відтворює основні вказівки щодо спортивного харчування: рекомендовані споживання їжі, типи та кількості їжі, напоїв та, можливо, харчових добавок, які слід вживати відповідно до фаз тренувань та/або змагань.
Акцентовано увагу на необхідності контролю за спортсменом спеціалістом-дієтологом, який повинен знати його потреби за будь-яких обставин (тренування, змагання, рух, судоми, гіпоглікемія, мета ваги тощо); знати, як інтерпретувати біологічні та клінічні обстеження, налагодити та впровадити відповідну дієтологічну допомогу, надати індивідуальні або колективні поради в рамках мультидисциплінарної групи. Також звертається увага:
- вегетаріанські спортсмени, яким загрожує недостатнє споживання енергії, білків, ліпідів та омега-3, креатину, карнозину, заліза, кальцію, цинку, вітамінів В12 та В2, а також ризик зниження мінеральної щільності кісток та переломів стресу;
- у спорті в екстремальних умовах: висота, будь то звичайне середовище чи стратегія для підвищення працездатності, збільшує еритропоез і, отже, збільшує об’єм крові та постачання м’язів киснем. Достатній запас заліза та споживання рідини. Екстремальні температури, жаркі для тенісистів або марафонців, холодні для лижників, збільшують ризик гіпер- та переохолодження і, зокрема, вимагають розробки індивідуальних планів гідратації.
Консультація цієї думки настійно рекомендується всім спортивним дієтологам.