Дуріанський фрукт На смак схожий на рай, але смердить як на пекло - ВЕЛИКИЙ
Кулінарні страви в Південно-Східній Азії: колючий фрукт дуріан, також відомий як смердючий фрукт
Джерело: Getty Images/Moment Open
У Південно-Східній Азії люди люблять солодкі фрукти дуріану із запахом гнилі. Хоча неприємний запах затримував зліт літака, фрукти вважаються делікатесом - і науковим дивом.
Те, чим суниця є для багатьох з нас, а саме смачні, незвичайні фрукти, - це фрукти дуріану в Південно-Східній Азії. Якщо людина як така вже ставить достатньо головоломок - наприклад, питання про те, чому люди, які перебувають перед вами на касі супермаркету, завжди проводять стільки часу на пошуки змін, - один повністю захоплюється пристрастями, які таїть інші культури Роздум. У Південно-Східній Азії, у будь-якому випадку, люди захоплені смердючими дуріанами, які ви можете придбати у нас в тайсько-азіатському супермаркеті в Ланге Рейхе.
У нас їх запах забезпечує те, що інакше створює лише шлунково-кишковий вірус, де їх вважають делікатесом. Дегустації дуріанів у цій країні відзначаються, як дегустації вин. Зрозумійте, хто хоче. Дуріан "смакує як рай, смердить як пекло", кажуть навіть найупертіші шанувальники цього фрукта. Оскільки запах колючого, розміром з кокосовий горіх солодкий і гнильний.
П’ять років тому смердючі пари від фруктів навіть змусили індонезійську авіакомпанію відкласти зліт літака. Тому що пасажир хотів носити дуріан у ручній поклажі, що призвело до повстання серед пасажирів. Лише після повного провітрювання літака вони знову сіли і літак злетів.
Цей фрукт має більше генів, ніж людина
Тепер вчені в Сінгапурі, що фінансуються за рахунок приватних пожертв від "анонімних любителів дуріану" - яких немає в наявності - вперше змогли розшифрувати геном дуріана. Напевно, лише вчені з цього міста, яке вважається головним торговим центром дуріану, змогли освоїти надзвичайно складне завдання. У команді рухалася "суміш вродженої наукової цікавості та любові до цього фрукта", - йдеться в повідомленні. Можливо також про пристрасть до екстремальних видів спорту, стійкість і рішення завдання: "Скільки може витримати одна людина?"
У будь-якому випадку вони виявили, що їхня «королева фруктів» має 46 000 генів - удвічі більше, ніж у людини. Уявіть собі цей надлишок генів у спекотний серпневий день у переповненому метро. Чи пахне вдвічі більше? Врешті-решт, дослідники знайшли в геномі ділянки, які беруть участь у характерному смороді. Можливо, це допоможе нам колись, коли справа доходить до нейтралізації запаху мускусного, розпареного любителя часнику. Це була б велика перемога для цивілізації.
Слідуйте за нами під назвою ICONISTbyicon у Facebook, Instagram та Twitter.