Дуже злегка солодке малинове варення відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

дуже

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Етапи підготовки

1. Доведіть велику каструлю з водою до кипіння для подальшої стерилізації банок.

2. Помістіть малину з лимонним соком у таз з варенням або велику голландську піч і варіть 10 хв. регулярно помішуючи, поки препарат не почне кипіти.

3. Додати цукор і розмішувати до повного розчинення. Посипте агар-агаром, перемішайте, знову доведіть до кипіння, потім кип’ятіть 5 хвилин.

4. Наповніть банки гарячим варенням, обережно закрутіть кришки, потім переверніть банки догори дном і дайте їм охолонути, перш ніж зберігати їх безпосередньо (але цього разу вертикально) у холодильнику, або стерилізуйте близько десяти хвилин у окропі.

5. Тримайте кілька тижнів у холодильнику або принаймні 12 місяців, якщо банки стерилізовані.

Рецепт, взятий з мого варення, компотів, сухофруктів, сиропів ... Марі Кьока та Дельфіна Паслін, видання "Жива Земля"

Більше смаку, менше цукру! Це ставка Марі Кіоки та Дельфіни Паслін зберегти плоди природним чином, не змінюючи їх дорогоцінного смаку. Автори діляться усіма своїми техніками та порадами: стерилізують варення, використовують агар-агар як природний гелеутворюючий засіб, надають перевагу природним цукрам (мед, сироп агави, фруктовим цукрам тощо), але також змінюють методи консервування: компоти, соки, зневоднені фрукти ... У цій книзі ми відкриємо 55 неймовірних рецептів: цукерки із сухофруктів, спред "вишневий сир", яблучний сік з дикою ожиною, варення з полуниці та ревеню з ваніліном ...