Два рецепти мідій - прогулянка Sassy з фітнесом GetFit

Мідії не тільки смачні та прості у приготуванні, вони також є ідеальною закускою з низьким вмістом вуглеводів. У них мало вуглеводів і жирів, але багато білка. Зараз я раз на рік готую мідії зі своєю дівчиною. Колись за моїм рецептом, а колись за її рецептом.

Мої - це класичні мідії у східно-фризькому стилі, які просто відварюють у заварці з білого вина, а потім їдять таким чином. У рецепті мого друга зверху смачний соус, а потім вони запікаються в духовці. Але переконайтесь самі:

Східно-фризькі мідії

1 кг мідій (з оболонкою)
3 літри води
250 мл білого вина
Зелень супу, 1 пучок (морква, селера, цибуля-порей, петрушка)
1 лавровий лист
1 чайна ложка солі

Доведіть воду з білим вином до кипіння у великій каструлі. Зелень супу наріжте дрібними кубиками і додайте.
Тим часом змити мідії. Я ставлю їх на водяну баню в раковині і чищу мідії. Потім я беру оболонку за оболонкою і бачу, що оболонка все ще ціла, а потім натискаю її. Тільки ті, що залишилися, використовуються і складаються в миску. Інші розбираються. Коли вода закипить, я додаю всі мідії і даю їм варитися 6 хвилин.

За допомогою щілинного ковша я витягую всі мідії і готовий до вживання. Але переконайтеся, що ви можете їсти лише ті, які піднялися під час приготування їжі. Будь ласка, утилізуйте ті, які все ще закриті.

Харчові цінності:
Я розрахував лише харчові показники для мідій та зелені супу. Вода та вино не вживаються.
Я важив 1 кг мідій без їх оболонки, для мене це було 200 г. Я нарізав суп зеленим кольором і зважив його до 400 г. Це призводить до таких значень:
Всього 271 Ккал
на 100 г: 1 г жиру, 5 г вуглеводів (з них 0 г цукру), 7 г білка.

Друк рецепта

Запечені мідії

Спочатку ви продовжуєте діяти точно так, як у першому рецепті.
Після приготування мідій зробіть з кожної мідії оболонку і покладіть оболонку з мідією на деко.

Половинки мідій на підносі

Інгредієнти для морських гребінців

• 500г томатного пюре
• Трави де Прованс
• 1 зубчик часнику
• 150 мл білого вина
• 50г пармезану

Для соусу ви розмішуєте пачку помідорів, трави де Прованс (або що завгодно більше), 1 зубчик часнику та 150 мл білого вина. Потім ви викладаєте соус на мідії. Потім посипте трохи сиру пармезан (50 г).

Потім поставте все це в духовку на 10-15 хвилин при 180 градусах. Коли сир розплавиться, вони готові:

Я завжди беру порожню оболонку, щоб схопити або вийняти оболонку з іншої оболонки. Ви також можете просто розпушити молюска в напівшкарлупці, а потім обсмажити його соусом. Ми також з’їли невеликий рулет із спельти, щоб поглинути соус з тарілки або аркуша. смачно.

Швейні значення:
Загалом 792 Ккал
на 100 г: 3 г жиру, 2 г вуглеводів (з них 1 г цукру), 8 г білка

Без білого вина: загалом 686 ккал
на 100 г: 4 г жиру, 2 г вуглеводів (з них 0 г цукру), 9 г білка

---