Джеймі Олівер випустив документальний фільм, що рекламує: абсолютна війна; проти цукру
Джеймі Олівер випустив у четвер документальний фільм, який пропагує "абсолютну війну" проти цукру та штучних підсолоджувачів, однак підхід британського шеф-кухаря був розкритикований деякими його колегами, інформує сайт Financial Times.
Джеймі Олівер (Фото: Фотоархів Mediafax)
Документальний фільм Джеймі Олівера "Sugar Rush" та петиція про збір 100 000 підписів закликають уряд Великобританії запровадити податок на безалкогольні напої. Новий податок може приносити 1 мільярд фунтів стерлінгів щороку і може використовуватися для боротьби з ожирінням серед дітей та харчовими захворюваннями.
Однак колеги відомого британського шеф-кухаря звинуватили його в недостатній прозорості, зважаючи на вміст цукру, який використовується у його власних ресторанах.
ОСТАННІ НОВИНИ
Конго оголошує, що переміг Еболу після 40 днів без нових випадків. ВООЗ: Використана технологія може бути корисною проти коронавірусу
COVID-19: Вакцина, розроблена Оксфордським університетом та AstraZeneca, має "заохочувальну" імунну відповідь у дорослих будь-якого віку
Reuters: Економіка єврозони, ймовірно, вже перебуває в новій рецесії
Коронавірус в Румунії ОНОВЛЕННЯ В ЖИВО 19 листопада: Орбан вимагає підтримки від Європейської комісії щодо вакцинації в Республіці Молдова
Там Фрай, представник Національного форуму з питань ожиріння, зазначив: "Це, з одного боку, не може викликати стільки скандалів щодо кількості цукру, який ми споживаємо, а, з іншого боку, не надати якомога більше інформації. прозора інформація про цукор, що надходить до його препаратів ".
Джеймі Олівер, який протягом останніх років брав участь у ряді кампаній зі створення більш здорового меню в шкільних їдальнях, сказав: "Ми змінимо харчову інформацію про наші страви в Інтернеті, щоб включити цукор до наступного оновлення. нашого меню, яке відбудеться у жовтні ".
Завдяки своєму документальному фільму "Цукрова лихоманка", в якому британський шеф-кухар замінює свою традиційну кухню операційною, в якій шестирічному хлопчику видаляють зуби через карієс, викликаний газованими напоями, Джеймі Олівер сподівається, що її відома дія тисне на державні органи з метою встановлення цього збору.
Представники Британської медичної асоціації минулого місяця закликали британський уряд запровадити 20% податок на газовані напої.
Саймон Стівенс, виконавчий директор NHS England, виконавчої гілки британської Національної служби охорони здоров'я (NHS), не підтримує запровадження податку, але в серпні порадив керівникам супермаркетів продавати газовані напої та їжу за вищими цінами. асортимент нездорової їжі.
"Немає абсолютно жодної причини", чому діти повинні пити газовані напої, сказав Саймон Стівенс.
На даний момент британський уряд підтримує сценарій, заснований на добровільній реакції харчової та газованих напоїв, щоб обмежити зростання витрат Національної системи охорони здоров’я на лікування захворювань, пов’язаних з ожирінням.
Зараз Міністерство охорони здоров’я працює над стратегією обмеження ожиріння серед дітей, яка буде оприлюднена в жовтні. Британські вчені також оприлюднили результати підкріпленого урядом дослідження в липні, яке рекомендує всім громадянам зменшити щоденне споживання цукру більш ніж на 50%.
В даний час на цукор припадає 12% щоденної норми споживання калорій дорослим британцем та 15% щоденної норми споживання калорій британським підлітком - і ті, і інші набагато перевищують рекомендовану межу 5%.
Виробники продуктів харчування та напоїв вже вжили низку заходів щодо зменшення споживання цукру.
Найбільша торгова мережа у Великобританії Tesco випустила кілька безалкогольних напоїв для дітей, таких як Ribena, Rubicon та Capri Sun.
Доза рібени зі смаком чорної смородини, що продається у коробках по 288 мілілітрів, містить 29 грамів цукру, що еквівалентно повному щоденному відсотку 5%, рекомендованому для дорослої людини.
У четвер представники Федерації продовольства та напоїв заявили, що для покращення здоров'я населення необхідні зміни, але відхилили "будь-яке додаткове податкове навантаження шляхом оподаткування продуктів харчування та напоїв, окрім 20% ПДВ, що наразі застосовується". для більшої частини їжі ".
Менеджери мережі ресторанів швидкого харчування Leon, що продають здорову їжу, оголосили в четвер, що вони зв'язатимуться з ресторанами Джеймі Олівера та запровадять додаткову плату в розмірі 10 пенсів за газовані напої, що містять підсолоджувачі.
Джон Вінсент, співзасновник і генеральний директор Leon, сказав: "Ми спостерігали, як люди та компанії стають все більш і більш залежними від цього білого порошку (цукру, nr.r.). Це криза людської, але також економічної".
У Великобританії вже є деякі ознаки того, що всі медичні кампанії в країні почали мати певний вплив на сприйняття людьми цукру. Нещодавно відома компанія з досліджень ринку Mintel провела опитування, згідно з яким 46% британців за останній рік вжили щонайменше один конкретний захід у цьому напрямку, контролюючи або зменшуючи споживання цукру.