Джерело кальцію з Італії Ось чому пармезан здоровий

італії

Які б були макарони без пармезану? Класика італійського сиру надає макаронам або овочевим стравам правильний смак. Дізнайтеся, чому пармезан здоровий, на EAT SMARTER.

Пармезан - сирий молочний сир

Оригінал походить з Емілії-Романьї та Ломбардії - і випускається там у незмінному вигляді понад 800 років. Чому Пармезан здоровий в основному завдяки високому вмісту кальцію. Кальцій незамінний і важливий для кісток. І останнє, але не менш важливе: Пармезан забиває своїм чудовим смаком, який не повинен бути відсутнім у таких класичних рецептах, як спагетті à la Carbonara.

Вагітним жінкам не обов’язково обходитися без пармезану

Оскільки сирий молочний сир із зернистою структурою дозріває щонайменше 24 місяці, він рідко містить лістерію, навіть якщо в сирому молоці був мікроб ризику. Лістерія може бути небезпечною для вагітних. Тож майбутнім мамам не обов’язково обійтися без пармезану. Однак, як і у випадку з будь-яким іншим сиром, слід видалити шкірку, на якій бактерії часто поширюються.