ГОЛОВНА МИСКА; Мій хороший ресторан

Гавайська страва здоровий наповнений свіжістю: ГОЛОВНА МИСКА

Останніми роками спостерігається тенденція до здорова і здорова їжа, також називається Здорова їжа. Але однією з тенденцій є також харчуватися здорово та все Чаша. У 2015 році з’явилася тенденція до чаші смузі - суміші насіння, фруктів та хороших речей ...

Тепер настав час Poke Bowl, який стає все більш популярним з 2016 року !

Прийшов прямо з Гаваїв, Поке по-гавайськи вимовляється як "pokaï" або "poké". Ця тенденція також походить від Каліфорнійська їдальня які брали участь у розвитку цього напряму, особливо через Instagram ! Дійсно, хештег #pokebowl до цих пір згенерував більше ніж 502829 публікації в соціальній мережі.

Але що таке Poke Bowl ?

Отже, ви правильно зрозуміли, це страва Гавайська зроблений з сира риба, овочі, насіння або фрукти. Мета полягає в тому, щоб нарізати кожен інгредієнт кубиками, а потім звільнити місце для збірки Poke Bowl, подбавши про її презентацію, наповнену кольорами ...

Ця страва переконає вас, якщо ви хочете їсти і здорово, і детоксикаційно. !

The Poke Bowl - це хіт, чому ?

Це дружнє блюдо, з'єднання корисні інгредієнти, і доступний за смаком кожного, але також добре представлений і наповнений кольорами !

Який кращий спосіб бенкетувати, правда? ?

Те, що ви зазвичай знайдете в Poke Bowl ?

Риба: лосось, тріска, тунець, морський лящ ...
Овочі: огірок, помідор, авокадо, рожева редька, едамаме, червонокачанна капуста, чорна редька, рукола, буряк, морква ...
Крохмали: рис, лобода, булгур ...
Фрукти: манго, ананас, гранат ...
Насіння: кунжут, льон, соняшник ...
Соус: теріякі, соя ...

ГОЛОВНА МИСКА З ТУНОЮ АВОКАДО КВІНОА І КРУДИТИ

Інгредієнти (4 особи):

500 г свіжого тунця
400 г вареної лободи
2 міні огірка
2 авокадо
2 моркви
1 лимон
Соєвий соус
Цукор
Рисовий оцет
Оливкова олія
Насіння кунжуту

Підготовка:

КРОК 1:

Почніть з розрізання тунця на кубики розміром 1,5 см і покладіть їх у миску. Додати 1 столову ложку оливкової олії, 2 столові ложки соєвого соусу, 1/4 чайної ложки цукру і 1 столову ложку лимонного соку. Змішайте, накрийте кришкою та поставте в холодильник на 1 годину.

Потім очистіть моркву від шкірки і наріжте її жульєном. Покладіть їх у миску, додайте трохи солі, чайну ложку рисового оцту та перемішайте.

2-й КРОК:

Потім наріжте огірок тонкими скибочками, покладіть в миску з 2 щіпками солі і перемішайте.

Очистіть авокадо, видаліть кісточки і наріжте м’якоть соломкою. Помістіть їх у миску з невеликою кількістю лимонного соку та перемішайте.

Розділіть приготовлену лободу на 4 миски, додайте огірок, моркву, тунець і посипте насінням кунжуту.

_______________________________________________

ВЕГЕТАРІАНСЬКА МИСКА З ПОКУ

Інгредієнти (2 людини):

180г рису
1/2 авокадо
1/2 манго
Деякі редиски
Едамаме
Кілька листя шпинату
1 морква
Половина буряка
Деякі гриби
Золотий кунжут
Чорний кунжут
Арахіс
Тонкі пагони люцерни
Цибуля-цибуля

Підготовка:

Для соусу (особливо дозувати за смаком!):
1 ст. Ложка солодкої сої
2 ст. Ложки солоної сої
Кунжутне масло і лимонний сік відповідно до ваших уподобань

Почніть з приготування рису. Під час варіння наріжте різні інгредієнти кубиками або тонкими скибочками. Як тільки ваш рис звариться та охолоне, покладіть його на дно вашої миски. Помістіть всі інгредієнти поверх рису. Посипте чорним, золотистим кунжутом і кількома крупно нарізаними арахісом. Для соусу з’єднайте всі інгредієнти в окремій мисці. Ви можете залити свій соус безпосередньо на приготування або подати його збоку, щоб додати більше, коли ви йдете до своєї миски.

_______________________________________________

Скільки калорій у мисці ?

Домашня чаша з тиканням не повинна перевищувати 490 Ккал.

100г лосося → 208 Ккал
1 половина авокадо (25г) → 40 Ккал
1 півсклянки білого рису (50г) → 70 Ккал
5г лободи → 14 Ккал

Тому чаша Poke складається в основному з дуже багатих інгредієнтів, тому кількість потрібно ретельно вимірювати.

І щоб вона була успішною ?

Маринуйте рибу принаймні 2-3 години, щоб він міг добре зваритись і вбрати маринад.

Купуйте фрукти та овочі свіжий та з сезон, і органічні по можливості, щоб не засипати пестициди в нашій мисці !

Де з’їсти тикву ?

У ресторані Цитрусові в Ніцці:

____________________________________________

У ресторані Трубка в Екс-ан-Провансі: