Джерело мікроелементів мангенезу; енергія
Марганець сприяє нормальному енергетичному обміну, підтримці нормального стану кісток і сполучних тканин.
Основні біологічні функції марганцю
Марганець - це мікроелемент, який є компонентом або активатором багатьох молекул, які беруть участь у хімічних реакціях для забезпечення клітин енергією, необхідною їм, особливо з вуглеводів та ліпідів, а також у формуванні хрящів та кісток, рубцевих змін (регулювання синтезу колагену ), синтез аргінази, ферменту, який бере участь у циклі сечовини (дозволяє організму виводити нейротоксичний аміак) та антиоксидантний захист.
Таким чином, марганець * сприяє:
- нормальний енергетичний обмін,
- підтримка нормальних кісток та сполучних тканин,
- та захист клітин від окисного стресу 1 .
* Результати наукових оцінок, проведених щодо заяв про здоров’я Європейським управлінням з безпеки харчових продуктів (Європейська комісія, 2016). Заява про охорону здоров’я: будь-яка заява, яка підтверджує, припускає або передбачає існування взаємозв’язку між, з одного боку, категорією їжі, їжею або одним із її компонентів, а з іншого - здоров’ям.
1 Окислювальний стрес - це атака на клітини частинок, які називаються «реактивними сполуками кисню» (наприклад, вільними радикалами), які постійно виробляються організмом. Це сприяло б старінню та брало б участь у багатьох захворюваннях, таких як серцево-судинні захворювання та рак.