Джонні Рокермайер
1 Джонні Рокермайер ÜÜ Переклади та основи
2 Постний молот натще Переклади та основи Розділ 1 Розділ 2 Розділ 3 Dr. Джейсон Фунг - Найкращий спосіб схуднути (голодування як терапія) 3 YT-канал "Що я дізнався" Пост проти їжі менше. (Теоретичні основи) 45 Коул Робінсон, він же "Хлопець із зміїної дієти" Що таке зміїна дієта? 58 Розділ 4 Коул Робінсон - Як розпочати зміїну дієту 63 Розділ 5 Коул Робінсон - Змієвий дієтичний курс 72 Розділ 6 Коул Робінсон - Яка моя оптимальна вага тіла? 88 А тепер щось зовсім інше про те, що може запропонувати Розуміння. de 94 Частина 1 вступу до роботи д-ра Джордана Петерсона (із загальної кількості 4) 97 джерел, відбиток 99, 100 2
4 повідомили та оголосили у ЗМІ, що дієта "Найбільший невдаха" насправді взагалі не працює! В основному їм взагалі не дозволяється говорити про цю справу, яка була передбачена в контрактах перед шоу. Тим не менше, пара наважилася говорити відверто. Ось, наприклад, у нас є учасниця Сюзанна, і вона скаржилася так: Дієта "Найбільший невдаха" не працює! Звичайно, це стосується не лише дієти «Найбільшого невдахи». Це стосується майже всіх дієт, які засновані на простому обмеженні калорій. Ці дієти однакові: ви втрачаєте вагу в перші кілька місяців, а потім, через півроку, ви досягаєте вагового плато - і тоді ви знову все набираєте! І всі точно знають, що це станеться, адже кожен з нас вже дотримувався такої дієти. Це не велика четвірка
5 секрет! Але ніхто не знає, чому це насправді так! Нарешті ми повинні зрозуміти ці процеси та взяти їх під контроль! Я називаю все це "проблемою двох енергетичних сховищ" або "двох місць зберігання", і саме про це сьогодні йдеться в цій лекції. Назад до "Найбільшого невдахи" На жаль, дієтичний підхід цього шоу є високим у рейтингу, хоча ми знаємо, що це не працює. Наприклад, USA News, зайнявши 3-е місце серед дієт "Найбільший невдаха", стосується схуднення. Тож журналісти вважають, що ця дієта досить хороша, і ви не повинні дивуватися: підхід є старим: «менше їжте, більше тренуйтеся» - якщо ви обмежуєте кількість споживаних калорій і збільшуєте калорії, що ви споживаєте, то втрачаєте - це досить просто! 5
7 Вони худнуть, як божевільні: через 6 тижнів у нас близько 15 кілограмів, а через 30 тижнів учасники схудли в середньому на 60 кілограмів! Темна область вказує, скільки з цього становить жирову масу, і як бачите, більша частина втраченого - це жир. Якщо хтось скаржиться: "Так, ти втрачаєш м'язи, як божевільний!", То це просто неправда: найбільша частина - це жир! Так, звичайно, деякі з них - це м’язи, добре, але лише незначна частина. Справа ми бачимо втрату ваги як відсоток від початкової ваги, і, як ви бачите, вона досить просто зменшується під час шоу. Середній учасник знижується з приблизно 150 кілограмів до приблизно 92 кілограмів, справді чудові результати! Відсоток жиру в організмі зменшується з 49 відсотків до 28 відсотків. Це об’єктивні цінності, і це також те, що ви бачите по телебаченню: порівняно з тим, що раніше вони бачили супер 7
8 знижки! Всі щасливі і всі думають, що зараз все буде добре, і всі залишаться стрункими! Але ми знаємо, що це не спрацює! Але чому це так? Де саме проблема тут? Теоретично такий підхід повинен спрацювати, ви просто продовжуєте менше їсти, ви продовжуєте напружуватися і тоді будете продовжувати худнути. Але, на жаль, це не працює так, бо теорія помилкова! Теорія калорій неправильна, тому що метаболізм падає! До речі, ми знаємо це щонайменше 100 років - і саме це трапляється з кандидатами в "Найбільший невдаха". На цьому графіку ми бачимо базальний рівень метаболізму в калоріях, який мали кандидати до трансляції на чорній суцільній лінії. 8-й
10 Ви також можете переконатися в цьому з "Найбільшим невдахою": тут ми маємо базальну швидкість метаболізму, швидкість метаболізму в темних смугах. У світлих смужках ми бачимо калорії, які споживаються вправами. Звичайно, кандидати спалюють багато енергії протягом 6 тижнів телевізійного шоу, адже камера все ще там. Звичайно, при всьому русі загальне споживання енергії також збільшується. Але вже на 6 тижні ви бачите, що базальний рівень метаболізму впав! Але якщо ви повернетеся до "нормального" життя, якщо ви перестанете займатися божевільними 5-годинними заняттями спортом щодня, тоді загальне споживання енергії також падає - і базальний рівень обміну речовин продовжує знижуватися одночасно! Не потрібно робити вигляд, що це спрацює в довгостроковій перспективі, тому що немає винятків: базальний рівень метаболізму 10
11 падає, незалежно від того, скільки вправ ви робите, з тими, хто сидить на дієті. З меншими витратами енергії ви також не почуваєтесь чудово, ваше тіло розбігається по всіх областях, це не постійне рішення. Навіть якщо учасники "Найбільшого невдахи" виглядають чудово після 30 тижнів, їх метаболізм все ще повністю на відрі! Але є ще один крайній метод схуднення, який не передбачає цього метаболічного регулювання - і тут виникає питання, чому це? Я маю на увазі хірургічну процедуру, баріатричну операцію, при якій шлунок зменшується за допомогою затискача. Це зменшує шлунок до розміру волоського горіха - і після такої операції ви насправді нічого не можете з’їсти. Місяцями не можна їсти тверду їжу. Завдяки цій процедурі люди теж масово втрачають, але тут справа доходить: на диво, вага довго зберігається! Так, добре, у цього методу багато проблем, і я не рекомендую нікому проходити зменшення шлунка! Але зараз справа в тому, що відбувається з метаболізмом: 11
12 Як ви можете бачити тут, він знижується протягом перших 6 місяців, але через рік він відновився і повернувся до початкового рівня! Тепер виникає питання, чому в цьому випадку це так! Ось інший графік, в цьому дослідженні також пацієнти обстежувались після зменшення шлунка. 12-й
13 Значення праворуч були виміряні через кілька років після операції. - і як ви можете чітко бачити, немає реальної різниці між споживанням енергії до операції та роками після неї! Обмін речовин відновився! Ці дані чітко показують, що тут трапляється щось інше, ніж при класичній дієті, яка завжди наполягає на тому, що ви повинні «просто менше їсти і більше займатися фізичними вправами». Оскільки при таких дієтах метаболізм падає і знижується, поки нарешті не доведеться здаватися. Що сумно у цілій історії, так це той факт, що ми все це знаємо давно! 13
15 винні, а скоріше абсолютно неправильна порада експертів. Всю теорію калорій, я б сказав, можна повністю зруйнувати! Це допомогло б пацієнтові набагато більше, ніж просто постійно докоряти їм. Тож ми зараз вирішимо, як виникають ці різні результати, я маю на увазі стосовно “нормальних людей, що втрачають вагу”, таких як “Найбільший невдаха”, і тих, у кого було зменшення шлунку. Чому у деяких людей обмін речовин сповільнюється, а в інших - ні? Щоб це зрозуміти, спочатку ми повинні по-справжньому зрозуміти, що відбувається, коли ми їмо їжу, добре? Отже, коли ми щось їмо, інсулін зростає - я впевнений, усі з вас чули про інсулін Гормін. 15-й
17 Ви можете легко отримати енергію з холодильника, а також можете легко зберігати в ньому енергію. Глікоген, вміст холодильника, є енергією з нашої їжі. З іншого боку, у нас є жир у тілі, і він поводиться більше як морозильна камера: Ви можете зберігати набагато більше їжі в морозильній камері, але отримати до неї не так просто, вона знаходиться в підвалі, і звідти потрібно докласти багато зусиль Щоб отримати енергію. Зазвичай ми вважаємо за краще просто дістати їжу з холодильника, оскільки це набагато простіше. Таким чином, наше тіло має два місця зберігання, два відділення для зберігання харчової енергії: До одного відділення легко дістатись, до іншого важко дістатись. 17-й
18 Крім того, холодильник має обмежений простір. Отже, якщо у вас занадто багато енергії, вам доведеться помістити надлишок поживної енергії в морозильну камеру. Це також причина, чому класична модель калорій не працює в організмі людини: Модель калорій базується на припущенні, що всі споживані нами калорії однакові, поводяться однаково - і всі калорії зберігаються лише в одному відділенні! Згідно з цією теорією, усі споживані нами калорії зберігаються в одному величезному енергетичному відсіку, який ми можемо проілюструвати в басейні з водою: 18
20 їх спочатку виймають з холодильника, маючи на увазі цукор, який зберігається у вигляді глікогену в печінці. Зараз є ще один фактор, а саме, скільки енергії надходить від холодильника до морозильної камери, туди і назад. Ми дуже зацікавлені в цьому, оскільки ми також хочемо спорожнити морозильну камеру, тобто зменшити жир. Дістатись до жиру в організмі набагато складніше, ніж до запасів цукру, тому виникає питання: що насправді є визначальним фактором? Що тоді визначає, як відбувається обмін енергією між цими запасами енергії? 20-го