Джульєтта Морійо; Уза дружби; між керівником та його начальником
Джульєтт Морійо, історик і журналіст, який виступив перед "Кухарем диктатора" (видання Hugo Doc, опубліковане 11 квітня), спогади колишнього майстра суші Кім Чен Іра, Кенджі Фудзімото, повертається на "Пари Матч" про стосунки між лідером та його босом.
Тим часом Кенджі Фудзімото є найближчим до влади під владою Кім Чен Іра.
Він простий хлопець, і я думаю, що він вражений Кім Чен Іром. Він дружить з ним, не задаючи зайвих питань.
Ми бачимо, що Кім Чен Ір любив кіно, що є якесь захоплення іноземцем. Наприклад, Кім Чен Ір дуже високо оцінював Францію, культуру. Але я думаю, що завдяки цій ідеї перебувати в обложеній країні та судити себе під американською загрозою, північнокорейці потребують простих, "крутих" контактів. Ми бачимо, що Кім Чен Ин створив дружні стосунки з Деннісом Родманом, це знову дивно.
Демонізовані, ізольовані через міжнародні санкції, північнокорейці та Кім Чен Ір хочуть цих відносин.
"Під час самітів між Дональдом Трампом та Кім Чен Ином страви були обрані з великою символікою"
Існує також значення гастрономії.
У корейців, як північних, так і південних, кухня дуже відрізняється від решти Азії. Кім Чен Ір завжди був гурманом. Ми це бачили на нещодавніх самітах між Північною Кореєю та Південною Кореєю, потім між Дональдом Трампом та Кім Чен Ином, страви були обрані з великою символікою, великою обережністю. Ми мали, зокрема, звіти про обіди, які були заплановані в Ханої, коментарі щодо досконалості північнокорейських кухарів та їх чудової гігієни.
Кім Чен Ір насолоджувався західними винами, вишуканими алкогольними напоями та м'ясом, а також японською кухнею. Як розповідає Кенджі Фудзімото, північнокорейці, безумовно, намагалися знайти шеф-кухаря суші на такому рівні, що корениться в азіатській культурі.
Фудзімото писав свої книги в Японії. Потім він повернувся до Північної Кореї. Чому ?
Перш за все, північнокорейці цінують чесну гру та праведність. Фудзімото теж. Його відданість Кім Чен Іру означала, що він ніколи не впадав у карикатури, знущання чи неповагу. Він також має зв’язки з нинішнім лідером Кім Чен Ином, якого знав у дитинстві; це зіграло роль у його поверненні до Пхеньяна. Там відкрито два ресторани. І помирився з режимом.