Є хром компл; Ефективне харчування Марі Клер
Додати до вибраного DR
користь хрому для нашого здоров’я численні: необхідні організму, вони допомагають регулювати вуглеводи, що виділяються підшлунковою залозою, контролювати надходження цукру з їжею в кров або збільшувати жирну масу на шкоду жиру.
Оновіть обіцянки цього стимулу для схуднення.
Для чого використовується хром ?
Ми не возимося з хромом: цей ультраефективний мікроелемент необхідний організму. Знаючи, що ми можемо перейти від безперечної користі до нульової ефективності залежно від прийнятої дози та потреб кожного, хто зацікавлений у ковтанні її у вигляді таблетки ?
Це партнер інсуліну, накопичувача вуглеводів та регулюючого гормону, що виділяється підшлунковою залозою. Це допомагає контролювати надходження цукру з їжі в кров, проштовхує його в клітини і підтримує рівень крові - рівень цукру в крові - на нормальному рівні. Коли система руйнується, коли клітини менш чутливі до секреції інсуліну, організм повинен виробляти більше його.
Зрештою організм виробляє резистентність (резистентність до інсуліну), яка часто поєднується з дефіцитом хрому. Що робить ліжко, серед іншого, масовим накопиченням жиру в адипоцитах.
Насправді, вживаний в організм цукор, який не використовується організмом, перетворюється на ліпіди і зберігається в жирових клітинах.
Інші наслідки цієї дисфункції: метаболічний синдром (ліпіди спеціально фіксуються в животі та шлунку, крім того, або підвищений рівень цукру та/або тригліцеридів, або холестерин ЛПВЩ - праворуч - зниження), надмірна вага, звичайно, і цукровий діабет.
Крім того, "неефективний інсулін призводить до збільшення ліпогенезу та накопичення ліпідів. Потім ми втрачаємо м'язові білки. Але, навпаки, якщо інсулін нормально функціонує, ми підтримуємо синтез білка і зберігаємо свою м'язову масу", пояснює професор. Енн-Марі Руссель, з Гренобльського університету Джозефа-Фур'є. Хром насправді підсилює дію інсуліну.
Крім того, він підвищує рівень холестерину ЛПВЩ - хорошого холестерину - і знижує рівень тригліцеридів, допомагаючи запобігти накопиченню жиру всередині судин.
Скільки нам потрібно хрому щодня ?
Наші добові потреби в хромі становлять 60-65 мікрограмів (мкг). Однак ми майже не поглинаємо більше 40 мкг.
"Навіть при збалансованому харчуванні ви можете відчувати дефіцит, не зазнаючи дефіциту", - сказав професор Ксав'є Леверв, з лабораторії харчування та безпеки харчових продуктів Національного інституту агрономічних досліджень (INRA).
Хром міститься переважно в печінці, спеціях, яєчних жовтках та пивних дріжджах, але у незначній кількості.
Останні не досягають 10 мкг/100 г для цільнозернових, чебрецю, морепродуктів та овочів (брокколі, зелена квасоля, картопля, сливи, зародки пшениці, гриби). Щоб добре виходили, їх слід ковтати нерафінованими та не скупившись. Так, 1 кг цільної пшениці забезпечує 175 мкг хрому; після очищення залишається лише 23 мкг.
Крім того, "існує велика різниця між рівнем хрому в їжі та кількістю, яка дійсно приносить користь організму. Однакові дози в різних меню можуть призвести до меншого засвоєння через взаємодію певних компонентів", додає дослідник в INRA. Стрес також збільшує наші потреби.
Хром, підсилювач метаболізму
Невеликий дефіцит наших пластин є причиною наших опуклостей? Ні, оскільки він занадто слабкий.
З іншого боку, якщо ви перебуваєте в менопаузі або перед менопаузою, якщо у вас жир у животі або значна надмірна вага, можливо, у вас є реальний дефіцит хрому. Резистентність до інсуліну збільшує вашу тенденцію до накопичення жиру.
Другий важливий момент: хром сам по собі не робить вас стрункими.
З іншого боку, "це збільшує м'язову масу, тобто м'язи. Але це великі споживачі енергії. Завдяки хрому, базальний обмін речовин посилюється - організм спалює більше калорій, ніж робить. зазвичай витрачають, щоб серце билося, підтримувало температуру 37 ° C, виділяло гормони ... Зрештою, ми споживаємо більше енергії, а отже, і більше жиру ", пояснює дієтолог Кеті Бонан.
Крім того, "допомагаючи інсуліну, хром нормалізує постійний рівень цукру в крові без піків, що зменшило б накопичення жиру", говорить Паскале Сейте, фармацевт із лабораторії Forté Pharma.
Це також дало б змогу перекрутити удар по пекельній тріо гіпоглікемії/інсульту насосу/солодкої тяги. "Дослідження, опубліковане в 2005 році в" Журналі психіатричної практики ", показує, що хром зменшить примусові перекуси цукристими продуктами, додає доктор Бонан, особливо під час блюзу, моментів втоми пізно вдень і під час передменструального синдрому".
Що думати про дієтичні добавки з хромом ?
"Ми можемо доповнити частину раціону 25 мкг, щоб досягти рекомендованих 60 - 65 мкг", - говорить професор Руссель. Дефіцит невеликий, така ж доза також. Але щоб збільшити нежирну масу за рахунок жиру, потрібно серйозно збільшити дози.
Цікавий жест для деяких жінок: "Так на цю добавку, ефективну та корисну, для тих, у кого дефіцит споживання хрому - а саме жінок, які перебувають у менопаузі або мають жир у животі внаслідок метаболічного синдрому, важкої ваги або ожиріння. Вони відновлять їх худою масу і підтримувати її ", уточнює Енн-Марі Руссель.
Цікавий актив, коли ми знаємо, що зменшення нежирної маси - це заявлений розвиток жирової маси.
Але будьте обережні: "Прийом високих профілактичних добавок, щоб залишатися стрункими, ніяк не впливає на здорових молодих жінок", - наполягає професор. Щоб бути впевненим, що ви вживаєте потрібну кількість хрому, слід уважно прочитати етикетки і не задовольнятися позначенням «хром».
Вчені одностайні: "Хром нижче 25 мкг абсолютно марний, це маркетинг", попереджає Енн-Марі Руссель.
Хром: зверніть увагу на дозування !
Французьке агентство з безпеки харчових продуктів йде далі щодо виробників: "Додавання трохи хрому є не дуже дорогим і дозволяє споживачеві повідомити, що продукт містить його, залишаючись в межах законодавчих норм. Зрештою, марний продукт, що не має жодної харчової зацікавленості ", - заявляє професор Ірен Маргаритис, керівник підрозділу з оцінки харчування та харчових ризиків.
Якщо рекомендована доза у Франції становить 25 мкг, європейські директиви відрізняються.
Вони ґрунтуються на принципі "вільного переміщення продуктів харчування між країнами". Однак харчові добавки вважаються їжею, а не наркотиками. Зрозуміло, що якщо доповнення вже дозволено на іспанському, британському або португальському ринку, у значно більших дозах і у формі, що відрізняється від дозволеної у Франції, ця ж добавка - хоча і не дозволена у Франції - може бути продана легально в Європі в наших аптеках та аптеках.
Тому ми знаходимо всі дозування: 25, 60, 100, 200 мкг ... Професор Руссель пропонує приймати добавки по «120 мкг на тримісячний курс, з одномісячною зупинкою, тільки для жінок, які перебувають у другій частині життя або у кого є симптоми, згадані вище ".
Однак, згідно досвіду кожного дієтолога та прогресу різних досліджень, наука не завжди погоджується в унісон.
Таким чином, виходячи з принципу, що "навіть дотримуючись несуворої дієти, споживання мінеральних речовин зменшується", дієтолог Кеті Бонан рекомендує дорослим жінкам "180 мкг хрому на початку дієти, а потім від стабілізаційна фаза, при лікуванні один місяць кожні три місяці, або цілий рік, у технічному обслуговуванні, якщо хтось особливо схильний до цукристих імпульсів і якщо можна терпіти прийом таблеток без зупинок ".
Чи є ризики передозування? Абсолютно не. "Наше тіло знає, як захиститися. Коли хром не потрібен або коли його в організмі занадто багато, всмоктування зменшується. Професор Ксав'є Леверв не зачіпає впливу на щитовидну залозу ні хромом, що приймається всередину, як добавка, ні під час дієти.