Є кольрабі низькокалорійним союзником Блог
Кольрабі, яку ще називають капустою або колравом, - це коренеплід, який культивується ще з доісторичних часів і ніколи не користувався великою популярністю. Викликаючи метеоризм, він був пов'язаний з періодами війни і годував лише селян. Однак він має багато переваг для здоров'я.
Це також низькокалорійний союзник? Так, і це робить його чудовим супутником дієти (він теж рекомендований Ваговими спостерігачами Давайте подивимося на кількість калорій і як це може змусити вас схуднути, як його приготувати та інші його переваги для здоров’я.
Низькокалорійна кольрабі - ідеальний союзник для схуднення
Кольрабі містить багато поживних речовин і дуже мало калорій (27 ккал на 100 г), що робить її ідеальною їжею для тих, хто хоче схуднути.
Навантажений харчовими волокнами, які покращують обмін речовин і не дають вуглеводам та крохмалю перетворюватися на жир, це також приносить прекрасне почуття ситості і, отже, запобігає перекусу, який товстить.
Ідеальний пригнічувач апетиту, він навіть допомагає схуднути, оскільки поглинається менше калорій, змушуючи тіло йти і спалювати жир присутній, щоб мати енергію, необхідну для його нормального функціонування.
Крім того, з низьким глікемічним індексом (15 із 110) і низьким вмістом холестерину і нездорових насичених жирів, кольрабі допомагає знизити рівень шкідливого холестерину кров шляхом сприяння хорошій системі кровообігу та усуненню відходів (включаючи целюліт).
Тому кольрабі, безсумнівно, є низькокалорійним союзником включити у свій раціон для схуднення.
Як користуватися і готувати ?
Ви в ідеалі виберете органічну кольрабі з максимальним діаметром 7 см. Ви можете готувати менші цілі з шкіркою, знаючи, що їх листя (їх називають бадиллям) також їстівні.
Ви повинні це знати кольрабі можна їсти як у сирому, так і у вареному вигляді і знайде своє місце на вашій тарілці перетертий в салаті, пюре, гратені, супі або підрум’янений. Його також можна приймати як сік.
Приготовлені, її смак схожий на смак ріпи з яких він має однакові фізіологічні характеристики. Вінтаж, своїм ароматом нагадує каштани, редьки, капусти та фундука, змішаних між собою. його можна варити з водою або парою (Від 5 до 10 хв) або на сковороді (7 до 15 хв залежно від доданої рідини).
Рецепт супу з кольрабі з куркуми.
Інгредієнти:
Підготовка
- Візьміть каструлю і підрум’яніть цибулю, часник і селеру протягом 5 хвилин на середньому вогні. - Потім додайте кольрабі шматочками, а також сіль і перець, куркума і петрушкою. - Потім додайте овочевий бульйон і доведіть до кипіння, поки капуста не стане м’якою (зазвичай від 5 до 10 хв). - Потім покладіть все в термомікс, щоб розім’яти, додаючи грецький йогурт.
Користь кольрабі для здоров’я
Тож ви запитаєте себе: "Якщо я буду їсти кольрабі, чи буду я мати якісь інші переваги для здоров'я, крім схуднення та низького харчування? ".
Так, кольрабі є, як і всі хрестоцвіті, відмінне джерело вітаміну С (особливо в кип’яченому вигляді) що сприяє нормальному функціонуванню імунної системи, і хорошим джерелом вітаміну К, необхідний для здорових кісток.
С важливі антиоксидантні властивості, це також дозволяє добре засвоювати залізо і дозволяє організму краще боротися проти сезонних інфекцій (застуди, грипу, астми тощо).
Його регулярне вживання також відіграє певну роль у профілактиці раку легенів, молочної залози, шлунка та яєчників (завдяки вмісту сульфорафану).
І багата клітковиною, кольрабі сприяє травленню і кишковий транзит, та підтримує чистоту товстої кишки та кишечника. Крім того, він також завантажений калієм, допомагає підтримувати регулярне серцебиття та захищає серце.
І це також врівноважує рівень цукру в організмі, що робить його цікавим для людям з діабетом.Будьте обережні, однак, це не рекомендується людям з розладами щитовидної залози.
На закінчення, у харчуванні кольрабі - овоч, добре відомий вегетаріанцям та веганам, так само, як біла, зелена або червона капуста, оскільки виявляється дуже низькокалорійним дуже цікаві в дієтичних рецептах.
Крім того, що він має багато переваг для здоров’я, у Франції цим нехтують досить нехтують, тоді як його зазвичай зустрічають у Канаді, який навіть надає йому властивості афродизіаку.