Едем - Лексикон - Часник
Часник є членом сімейства Liliaceae (рослини лілій). Його первісною батьківщиною є, ймовірно, Центральна Азія, але вона давно вирощується на Близькому Сході. Часник є важливою травою та лікарською рослиною для людини вже більше 5 століть! Однорічна рослина заввишки близько 30-40 см має складну цибулину, яка оточена пергаментною шкірою від білої до рожево-фіолетової. Цибуля складається з окремих «пальців».
Часник містить багато сірчистих сполук, які також складають його запах. Найголовніше - це ефірна олія черемші. Якщо палець ноги травмований, ця речовина без запаху виробляє один з основних діючих інгредієнтів - алліцин. Він виробляється власним ферментом часнику, аліїназою. Цей алліцин має сильний запах. Під час приготування з цього створюється аджоен (вимовляється якен). Це один з найважливіших активних інгредієнтів. Він також містить часник, флавоноїди та аденозин. Окрім вітамінів, часник також містить такі мікроелементи, як мідь, молібден, селен і цинк.
Часник чудово поєднується з багатьма гострими стравами. Якщо ви хочете трохи приправити, потріть посуд або миску пальцем ноги, якщо вам потрібна більша кількість, використовуйте часникодавку. Ви можете так само легко подрібнити його, посипати сіллю і розчавити ножем.
Як тонку приправу його використовують для сирного фондю, салатів та грибних страв. Часноковий соус з артишоками відомий, і він чудово поєднується з овочами. Незалежно від м’яса, дичини, риби чи молюсків, запах часнику часто робить рот рідким. Приготування кварку та йогурту також стають пожвавішими.
Часник як ліки:
| Ботанічна назва: | Частини рослин, що використовуються: |
| часник - Allium sativum L. | Глобус = Цибуля |
- Ефірна олія часнику з сірчистими сполуками
- Ключові активні інгредієнти, такі як алліцин та аджоен, отримані з вихідної сполуки алліїн.
- Аденозин
- Такі мікроелементи, як літій, селен та германій - у значних кількостях.
- Вбивство бактерій (антибактеріальних)
- Пригнічує ріст грибків (протигрибковий, фунгістатичний)
- Протизапальні ліки
- Пригнічує скупчення тромбоцитів (антиагрегація тромбоцитів)
- Подовжує час кровотечі та згортання крові
- Підвищує фібринолітичну активність (руйнування згортання крові)
- Зниження рівня ліпідів (знижує рівень холестерину, підвищує ЛПВЩ, знижує ЛПНЩ, знижує рівень тригліцеридів)
- Протидіє усадці ясен
Можуть виникати індивідуальні алергічні реакції на часник.
У людей з низьким кров'яним тиском може спостерігатися подальше небажане зниження артеріального тиску.
Зміни запаху шкіри та дихання.
Часник використовується в:
- Атеросклероз, для підтримуючого лікування та профілактики
- Підвищений рівень холестерину та тригліцеридів (розлад ліпідного обміну)
- Високий кров'яний тиск (підтримуючий)
- Процеси гниття бактерій у шлунково-кишковому тракті
- діарея
- Корекція бактеріальної флори як частина контролю симбіозу
- Грибкові захворювання у людини (внутрішні та зовнішні)
- Захворювання пародонту
Терапевтично ефективна добова доза досягається при споживанні від 4 до 6 г (1 - 2 пальці на добу). Рекомендації щодо дозування готових продуктів, таких як мацерати олії (капсули) та сухі екстракти (таблетки/драже), адаптовані до мінімальної дози. У контексті профілактики атеросклерозу достатньо менших кількостей. Свіжий рослинний сік має найвищий вміст діючої речовини (алліцин).
Якщо часник використовується проти захворювань пародонту, сік свіжого пальця ноги або свіжий рослинний сік необхідно втирати в ясна кілька разів на день протягом чотирьох тижнів.
При натуропатії часник також використовується у зв’язку з діарейними захворюваннями. У цьому контексті цікаво, що активні інгредієнти часнику, очевидно, атакують лише бактерії, що викликають захворювання.
Благотворний вплив на розчинення згустків крові та покращення текучості крові також вступає в гру з вареним часником.
Препарати часнику з активними інгредієнтами в основному викликають більш-менш сильне випаровування; тому що ефективний принцип часнику виводиться з шкірою, а легені - повітрям, яким ми дихаємо. Так звані препарати без запаху розчиняються лише в тонкому кишечнику.
Автором цього лексикону є Reformhaus Fachakademie. Тому відхилення вмісту від інформації про товар Eden є принципово можливими.