Едем - Лексикон - Саго

  • Продукція EDEN
    • Крупи та мюслі
    • Пресерви
    • меду
    • Продукти з картоплі
    • хлібці
    • Маргарин та олії
    • квашена капуста
    • Соки та напої
    • Підсолоджувачі
    • Помідорна продукція
    • Вегетаріанська охолоджена їжа
    • Швидкі помічники
  • ЕДЕН природа - чиста
    • Місцеві продукти
    • Менше CO2
    • Органічний з обличчям
    • Натурленд
    • Інформація про мед
    • Інформація про алерген
  • Послуга EDEN
    • Словник
    • брошури
    • Природні рецепти
    • Пошук товару

саго

В енциклопедії охорони здоров’я ви знайдете детальну інформацію та визначення різних ключових слів, що стосуються харчування та здоров’я.

Автором цього лексикону є Reformhaus Fachakademie. Отже, відхилення у змісті інформації про продукт EDEN загалом можливі.
Звичайний 0 21 false false false DE X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

Термін "саго" спочатку використовувався лише для крохмальних куль з пальми саго. Сьогодні цей термін також використовується для інших продуктів крохмалю, виготовлених з м'якоті пальми та бульбових коренів (тапіока, маранта, картопля).

Справжнє саго отримують із внутрішнього стебла плато саго (Metroxylon sagu). Родом ця пальма в районі Індонезії/Малайзії. Виростає до 12 м заввишки і 50-100 см товщиною.

Пальму очищають і розрізають на шматочки завдовжки 1 - 2 см для вилучення крижової кістки. Тверду крохмалисту м’якоть подрібнюють і крохмаль замішують водою. Потім це «сире саго» кілька разів очищається промиванням. Вологе крохмальне тісто пропускають через сита. Краплі, що падають, падають на конфорки, які постійно рухаються. Вода випаровується, чисті кульки крохмалю, саго, залишаються позаду.

Саго несмачний і тому універсальний як загусник, такий як Б. для виробництва хліба, хлібоподібної випічки, соусів та супів.

Саго складається з 80 - 85% крохмалю (вуглеводів) та приблизно 14% води. Білок і жир представлені лише менш ніж 1% в кожному. Він підходить для дієти без глютену.

Автором цього лексикону є Reformhaus Fachakademie. Тому відхилення вмісту від інформації про товар Eden є принципово можливими.

Рецепти EDEN

Смачні рецепти з органічної свіжої їжі квашеної капусти EDEN. більше