Починає зі мене, я виробляю частину своєї їжі

Щоб розпочати пригоду відразу Це починається зі мене, чому б не зробити підсумок поточного вуглецевого сліду ?

Кілька слів !

›Зміна сільськогосподарської практики є надзвичайною ситуацією для майбутнього світу

›Пермакультура корисна для ґрунту, клімату, біорізноманіття та людей

›Наближення до самозабезпечення їжею для більшої стійкості

Повернення їжі в основу вашого життя

Щоб зменшити вплив на навколишнє середовище, часто доцільно купувати органічні, місцеві, сезонні продукти з якомога меншою упаковкою та рослинного походження. Щоб піти далі, ми можемо навіть виробляти свою їжу, яка є економічною, екологічною та корисною для нашого фізичного та психічного здоров’я. Для того, щоб поєднати ці п’ять якостей за найкращою ціною (не тягнучи цін у фермерів із переборгуванням боргу), я навчився вирощувати власні овочі та садити сад. Мій "супермаркет" знаходиться поруч з моєю кухнею. Отже, між постачальником та споживачем немає транспорту. Окрім того, мені більше не потрібна ніяка упаковка, бо я сама готую варення та сиропи.

Вирішивши вирощувати фрукти та овочі, ви природно будете їсти сезонні та надзвичайно свіжі продукти, які корисні для вас. І тоді всі домашні садівники скажуть вам: садівництво має щось чарівне. Коли я сію насіння і спостерігаю, як воно проростає, я щоразу дивуюсь диву життя. Здивування продовжується щодня, коли я бачу, як рослина квасолі або помідора росте більше ніж на 2 метри і щодня пропонує мені десятки кілограмів смачних овочів. Подібним чином, коли просте маленьке насіння кабачка дає нам 3 кабачка щотижня протягом 2 місяців. Природа надзвичайно щедра, коли ти вчишся її любити.

Перегляньте модель

Якщо у вас є сад, ви можете прикрасити свій посуд гарними квітами, такими як борщ - рослина, яку люблять бджоли і росте як бур’ян. Квіти настурції та лілейника також є моїми улюбленими, і після посадки вони повертаються щороку. Приготування їжі з квітами - це розкіш, яка здивує ваших гостей. Квіти справді дуже рідкісні навіть у найкращих ресторанах, оскільки їх потрібно подавати в той же день, що і збір, щоб зберегти гарну свіжість.

Якщо у вас немає садів, зв’яжіться з асоціаціями Incredible Edibles або мережами, що надають позики для саду. Асоціація Terre de Liens також допомагає людям, які не мають сільськогосподарського статусу, придбати землю в кілька соток (1 аре = 1000 м²) для тих, хто має професійний проект, пов’язаний з культурою, що шанує планету. Нарешті, виробляти власну їжу також означає навчитися готувати самостійно, а не лише з саду. Цільнозерновий хліб з горіхами, кефіром, пророщеною сочевицею, хумусом, веганським молоком - це продукти, рекомендовані дієтологами, які часто дорогі, особливо якщо купувати їх органічні.

Адрієн здійснив довгу навколосвітню подорож, якою поділився у своєму щоденнику, і зараз він працює на Alôsynys.