EDEN - Natur Pur - Інформація про алерген - Натуральні харчові продукти - Алергени - Інформація про алергію -

Алергія на речовини з навколишнього середовища та наслідки алергічних реакцій існують з часів існування людини. Однак протягом останніх 20-30 років спостерігається посилення алергічних реакцій, серед яких 65% становлять жінки. Важко довести, що хімічні та неприродні компоненти їжі (консерванти та барвники, добрива, залишки пестицидів тощо) спричиняють це. Швидше за це відповідає більш складна суміш харчових компонентів (промислові продукти) та більш "екзотичні" запаси їжі (наприклад, південні фрукти, спеції). Сьогодні найпоширеніша алергія включає алергію на коров'яче молоко, яйця, сою, зерно, горіхи, кісточкові та ягідні фрукти, деякі трави, спеції та овочі - особливо селеру.

Харчова алергія виникає з народження (у немовлят та дітей раннього віку часто як алергія на коров'яче молоко та курячі яйця) приблизно до 50 років. Приблизно у 2-7% усіх немовлят та маленьких дітей можна очікувати алергічної реакції різного ступеня тяжкості. Зміна раціону від підлітків до дорослих (на основі меншої кількості білка) викликає алергічну реакцію приблизно 5-7% дорослих на переважно рослинні продукти.

Харчова алергія - це яскраво виражена захисна реакція організму від природних речовин у навколишньому середовищі. В основному вони виникають на шкірі, слизових оболонках (рот і ніс), кон’юнктиві, верхніх і нижніх дихальних шляхах та в області шлунково-кишкового тракту.
Компоненти їжі, що викликають алергічну реакцію, називаються харчовими алергенами. Це майже завжди білкові структури (наприклад, білки з коров’ячого молока, курячих яєць, м’яса, риби, зерна, сої та багатьох інших). Реакція у кожної людини різна, а також пов’язана з іншими рамковими умовами:

різні способи приготування їжі, такі як сира, варена, запечена та смажена
Частота споживання
Однобічність харчування
Поєднання продуктів
Ваш власний фізичний стан, напр. B. інфекція організму може посилити алергічну реакцію
Постійні стреси, виснаження, фізична слабкість, недостатній сон, горе
жінки часто мають підвищену алергічну реакцію до місячних

Багато харчових алергенів навряд чи можна виявити в промислових продуктах в супермаркетах без вимоги до декларації. Завдяки перехресним реакціям різних харчових продуктів, а також пилку, точне виведення алергічної реакції стає детективом. Досвідчений алерголог або клініка з алергологічним відділенням допоможе вам виявити причини та розпочати відповідне лікування та зміну їжі.

Продукція EDEN контрольованої якості з прозорою декларацією
EDEN підтримує вас здоровою дієтою з високим вмістом поживних речовин та низьким рівнем забруднення. Великий відсоток нашої продукції надходить із органічного землеробства. Наші рекомендації щодо якості від поля до готового продукту відповідають найвищим стандартам.

Крім того, декларація продуктів дає вам повний огляд усіх інгредієнтів. Багато наших продуктів підходять для алергіків.

Якщо у вас виникнуть додаткові запитання щодо алергії та алергенів стосовно нашої їжі, ми з нетерпінням чекаємо вашого електронного листа

У нашій базі даних про Інтернет ви також знайдете пропуск на кожен товар із усіма важливими даними про нашу продукцію. Алергіки також можуть скористатися нашим пошуком в Інтернеті, щоб шукати у всіх продуктах нашого асортименту найважливіші харчові алергени та відфільтровувати продукти, які підходять для їх дієти.
шукати