Ефект Генмайча Наскільки здоровим є рисовий чай Знання
Давно подейкували, що зелений чай повинен бути здоровим. Але гарячий напій відповідає не кожному смаку. Якщо зелений чай насправді занадто терпкий і кривиться, думаючи про це, тепер слід бути обережним. Оскільки наш рисовий чай Genmaicha Matcha пропонує ідеальне рішення для тих, хто шукає корисну та смачну альтернативу популярній каві. Ось 5 причин, щоб дати шанс Genmaicha.
Genmaicha - традиційне японське зелене приготування чаю, в якому зелений чай (переважно сенча) смажиться разом з коричневим натуральним рисом. Назва походить від японського "Genmai" для рису та "Cha" для чаю, що означає Genmaicha перекладається як не що інше, як рисовий чай. За легендою, це незвичайне поєднання виникло випадково. Кажуть, домашній слуга самурая випадково пропустив окремі зерна рису в зелений чай, а потім підсмажив їх занадто довго, щоб зерна рису вискочили. Слуга більше не повинен підозрювати, що ця суміш стане популярним приготуванням чаю: самураїв так дратували відходи дорогоцінного зеленого чаю, що йому відрубали голову перед тим, як він спробував ковток нібито невдалого чаю і зрозумів, як добре це на смак і отримано.
-
На смак Genmaicha м’якший за звичайний зелений чай
Смажені аромати рисових зерен пом’якшують гірку нотку, характерну для зеленого чаю, і надають чаю солодово-солодкий до горіхового смаку, який чимось нагадує смак кави. Тому Genmaicha також смакує багатьом людям, яким насправді зелений чай здається занадто терпким. Як і у випадку з рисом, крім продукту, правильний спосіб приготування також визначальний для смакових результатів.
Для нашого органічного Genmaicha Matcha потрібно 10 г чайної суміші на один літр води. Воду слід кип’ятити і заливати при температурі 85 ° C. Через 3 хвилини замочування чай готовий до подачі. Для чаю Genmaicha можна використовувати різні чайники. Традиційно японський чай розливають у чавунному горщику. Також підійдуть скляні, керамічні або глечики з нержавіючої сталі, але не слід використовувати грілку, оскільки в іншому випадку зелений чай швидше буде гірчити. Крім того, якщо це можливо, слід використовувати горщик, в якому заздалегідь не готували жодних інших видів чаю, таких як чорний чай, оскільки, як відомо, чай осідає і може фальсифікувати смак Genmaicha.
В принципі, зелений чай можна настоювати кілька разів. У нашої Genmaicha також є особливість, що вона містить дрібний порошок Matcha, який змивається першим настоєм. Це означає, що чай все ще можна настоювати до трьох разів, але вдруге він пропонує інший смак. Для другої чи третьої інфузії нашої органічної Genmaicha ми рекомендуємо температуру води 100 ° C.
Зелений чай, такий як Генмайча, легко засвоюється
Зелений чай містить від 200 до 250 важливих фітохімікатів та від 360 до 400 ефірних олій. Сюди входять зокрема поліфеноли, такі як катехіни та флаваноли, жирні кислоти, полісахариди, мікроелементи, вітаміни, амінокислоти, хролофіл та інші вторинні рослинні речовини. Перш за все, важливу роль відіграють ефекти взаємодії та комбінування. Кофеїн, теобромін і теофілін перебувають у сильній синергетичній взаємодії з іншими речовинами, що містяться у зеленому чаї, і тому є більш терпимими, ніж у випадку з кавою.
Рисовий чай може допомогти зменшити споживання кофеїну
Кава в зернах містить близько 0,9-2,6% необсмажених та 1,3-3% кофеїну в смаженому вигляді. З іншого боку, зелений чай містить в середньому від 3 до 3,5% кофеїну, залежно від сорту. Той факт, що в чашці кави все-таки більше кофеїну, ніж у чашці зеленого чаю, пояснюється тим, що в каві використовується набагато більше порошку, ніж із чайного листя. Зелений чай також багатий катехінами. Це дубильні речовини, які пов’язують кофеїн у воді і повільно виділяють його в кишечнику після споживання в організмі, а не раптово в шлунку. Вивільнення кофеїну відбувається набагато повільніше, ніж із кавою, а це означає, що зелений чай, такий як Genmaicha, не прокидає вас різко. З іншого боку, його дія триває довший період часу і не призводить до такого сильного зменшення стимулюючого ефекту. Тому Genmaicha не будить вас різко, а повільно і безперервно, а це означає, що ми можемо рідше тягнутися до наступної чашки і легко зменшувати споживання кофеїну, не борючись із втомою в понеділок вранці.
Genmaicha Matcha може допомогти вам зосередитись і краще працювати
Препарати чаю, що містять порошок матчі, містять амінокислоту L-теанін, яка впливає на альфа-хвильову активність наших областей мозку і тим самим може посилити працездатність та концентрацію. Той, хто замислювався над тим, чому японські ченці перед медитацією готують стимулюючий напій, такий як чай з матчі, повинен знати, що ченці використовують цей ефект для підтримки концентрації та концентрації уваги.
Ступінь, в якій чай з матчі має стимулюючий або заспокійливий ефект, також повинна бути пов'язана з типом приготування. Тож рекомендується, щоб чай заспокоювався довше, щоб заспокійливіше діяло, оскільки може зв’язуватися більше дубильних речовин, що уповільнює вивільнення кофеїну.
Кажуть, що Генмайча корисна для здоров’я зубів
Непривабливий зміна кольору зубів при надмірному вживанні кави та чорного чаю є прикрим побічним ефектом. Ще одна причина переходу на зелений чай: зелений чай не тільки знебарвлює набагато менше, він також містить від 40 до 334 мг фтору на кг чайного листя. Катехіни, які вони містять, також допомагають запобігти карієсу, інгібуючи певні ферменти в бактеріях, що викликають карієс.
Genmaicha Matcha не тільки повинен мати багато оздоровчих властивостей, але він також приємно м’який і, отже, ідеально підходить для всіх любителів чаю та наркоманів кофеїну, які шукають альтернативу кавовим зернам. І якщо ви ще не впевнені: Genmaicha Matcha можна приготувати не тільки як гарячий напій, але й чудово насолодитися нею. Для цього рекомендуємо заварювати чай удвічі міцніше і заливати його льодом у жаростійку графину. Ефект шокової заморозки забезпечує збереження зеленого чаю свого кольору. Вишуканий з цитрусовими фруктами робить смачний та освіжаючий (R) холодний чай. У нашій книзі рецептів також є більше ідей рисового чаю. Хороша спрага рису!