Ефект йо-йо робить вас хворим
Наприклад, ризик серцевих нападів, які, як відомо, страждають від ожиріння чоловіків, не є точно самим низьким. Однак багаторічне дослідження США показує, що ризик летальних захворювань серця навіть подвоюється, якщо маса тіла коливається більше ніж на п'ять відсотків кілька разів, як повідомляв журнал "bild der Wissenschaft" у своєму березневому номері.
Подібну картину виявило дослідження 2005 року, в якому взяли участь понад 27 000 здорових жінок та чоловіків, очолюване епідеміологом Хайнером Боїнгом з Німецького інституту харчових досліджень (Dife) у Потсдамі: «Велосипедист» ? Тож жертва ефекту йо-йо? Не тільки помітно частіше страждали від високого кров'яного тиску, ніж учасники зі стабільною вагою, але навіть частіше, ніж ті, хто раніше стабільно набирав вагу.
Але чому це? Вчені поки не можуть дати точної відповіді на це питання. Однак на основі досліджень на щурах вони підозрюють саму жирову клітковину: чим частіше жирові відкладення спорожняються і поповнюються, тим старанніше працюють ферменти, відповідальні за накопичення жиру? і тим більше насичених жирів вони створюють у пам’яті. Це, в свою чергу, є особливо напруженим для серця та судин: "Чим більше насичених жирів лежить в стані спокою в депо, тим більший ризик серцевих захворювань", - резюмує швейцарський лікар Жан-П'єр Монтані з Університету Фрібурга.
Але насичені жирні кислоти - це не єдине, що турбує судини: якщо вага збільшується, кров’яний тиск і пульс, а також кількість лептину, глюкози та інсуліну в крові, а також показники жиру в крові, включаючи рівень холестерину, зростають непропорційно. «Протягом цього часу судини надзвичайно закупорюються, і діабет 2 типу стає сприятливим. Це неможливо досягти на етапах схуднення », - попереджає Монтані. Як би цього було недостатньо, нирки також страждають від злетів і падінь, камені в жовчному міхурі трапляються частіше, а рак матки та остеопороз також все частіше реєструються. Підсумок - це незручне резюме, яке Боїнг сформулював для Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ): "Вагові велосипедисти мають підвищений рівень смертності".
Ще одним наслідком повторюваних рулонів жиру є не настільки драматичний, але стільки ж стрес для постраждалих: ефект йо-йо пригнічує самооцінку. "Постраждалі повідомляють про втрату контролю та невдачу і звинувачують себе", - пояснює психолог Йоганна Фрідлі з Центру компетентності з розладів харчування та ожиріння в Цюріху в "bild der Wissenschaft". Навіть збільшення депресії та залежності пояснюється ефектом йо-йо. Проблеми часто викликані коментарями з боку оточення ? Зрештою, це набагато помітніше, коли хтось постійно коливається між струнким і повним, ніж коли він повільно, але стабільно набирає вагу.
Поки що немає конкретної інформації про те, скільки людей бореться з кілограмами, що надходять і йдуть, та їх наслідками. Дослідження із США приходить до висновку, що приблизно третина людей із зайвою вагою вже відчули це явище з перших вуст. У Фінляндії, як кажуть, постраждала майже третина населення. Той, хто хоч раз сидів на дієті, насправді знаходиться в зоні ризику? шокуючі від 90 до 95 відсотків не можуть зберегти свою нову вагу більше року.
І що ви можете зробити зараз, щоб уникнути ефекту йо-йо? Рекомендація вчених незручна, а також не нова: не рецепти, а не постійні зміни в харчових звичках та фізичній активності. Це єдиний спосіб обдурити тіло? Зрештою, швидкий набір ваги після періоду голоду - це давня надзвичайна програма, за допомогою якої організм готується до найближчих поганих часів, тобто подальших дієт.