Ефект куркуми проти раку Рецепти куркуми
Куркума (також її називають Curcuma longa) - це підвид рослини куркуми, що походить із Південно-Східної Азії. Він належить до сімейства імбирних і вирощується особливо в Індії. Можливо, ви вже бачили фотографії індійського торговця з його яскравими кольоровими спеціями? Спеція куркума могла бути однією з них.
Куркума: спеція з лікувальними властивостями
Через яскраво-жовтого кольору, який корінь рослини куркуми в основному завдячує високій частці ефірних олій, його часто використовують для фарбування, оскільки це набагато дешевша альтернатива шафрану. У наших широтах він більше відомий як куркума і менше як окремий інгредієнт, а скоріше як доповнення до сумішей спецій з каррі завдяки своєму гірко-гарячому смаку. В Індії завжди готували незліченну кількість рецептів з куркумою.
Але рекламування однієї спеції куркуми як вишукування страв не буде справедливим щодо ефекту куркуми як лікарської рослини. Його лікувальний ефект також все більше наголошують західні лікарі - тим більше, що він навряд чи викликає якісь побічні ефекти. Тільки пацієнти, які страждають на захворювання жовчного міхура, повинні з обережністю вживати куркуму, будь то як пряність або у формі капсули.
Куркума: ефекти, відомі давно
Якщо рослина куркуми досі відносно невідоме в Німеччині, то спеція куркума постійно входить в меню Індії протягом тисячоліть. Там вони знали про цілющі ефекти близько 4000 років і використовували їх для аюрведичної медицини.
Але західні вчені також стали цікавими в останні роки. Куркума широко визнана, особливо завдяки позитивному впливу на проблеми з травленням. Оскільки куркума має розслаблюючу дію, збільшує вироблення жовчі і, отже, їжа перетравлюється легше, прийом капсул куркуми зменшує такі симптоми, як:
- печія
- Метеоризм
- запор
- діарея
- Судоми в шлунку
- Здуття живота
Крім того, він знижує рівень холестерину і, отже, може побічно запобігти інфаркту або інсульту.
В Індонезії куркуму використовують особливо при респіраторних захворюваннях. Позитивний вплив на муковісцидоз було виявлено в експериментах з мишами. Експерименти на тваринах також показали позитивний вплив на печінку. Кажуть, що рослина куркуми має протизапальну дію, саме тому вона набуває все більшого визнання в лікуванні ревматичних захворювань.
Куркума: можливе лікування раку?
Все більше дослідницьких груп досліджують можливий оздоровчий ефект куркуми при раку. Насправді були тести, які підтвердили, що пухлини ростуть повільніше. Також було показано, що він стабілізує вільні радикали. Хоча ви не можете вилікувати рак за допомогою капсул куркуми, підтримуюче використання в терапії раку пропонується в спеціалізованих колах. Висока доза куркуми також може допомогти запобігти раку, але лише після консультації з лікарем.
Все частіше припускають, що куркума може також мати профілактичну дію проти хвороби Альцгеймера. Підозра підтверджується тим фактом, що в Індії набагато менше людей хворіє на хворобу Альцгеймера.
Куркума: капсули або порошок
Але за допомогою якої лікарської форми ви досягаєте найкращого ефекту? Порошок куркуми справді існує, але дуже мало людей захочуть їсти дві чайні ложки на день. Ті, хто харчується здоров’ям, можуть спробувати рецепт зі спеціями куркуми з аюрведичної кухні.
Звичайно, цікаво випробувати широкий вибір смачних рецептів куркуми - адже спеція куркума є частиною страви з індійської сочевиці - але якщо ви не хочете готувати новий рецепт куркуми щодня, ви можете перевірити вплив висококонцентрованих рецептів після консультації з лікарем Покласти капсули куркуми; адже просто очищення горщика для курки та рису спеціями куркуми раз на тиждень має незначний ефект оздоровлення.