Ефект зеленого чаю - азіатського диво-зброї для міцного здоров’я ГУРМЕТ-МІНІСТР
Написано
Найчитаніші
Останнє оновлення: 5 серпня 2020 року
Зелений чай вже давно потрапив на полиці наших супермаркетів, і, як і кава, для багатьох людей є одним із підходів на початку дня. Не тільки тому, що він може мати дуже підбадьорливий смак, але й тому, що, як кажуть, зелений чай має певний позитивний вплив на здоров’я.
Наприклад, зелений чай також повинен допомогти вам схуднути. Але що там у речах, про які кажуть, що це зелений чай? Це дійсно корисно для вашого здоров’я - чи варто дотримуватися старої доброї кави?
Цікаві факти про зелений чай - цінується більше 5000 років
Зелений чай, який для деяких з нас вже став само собою зрозумілим, використовувався як лікарська рослина в Азії багато років тому. Письмові записи навіть показують, що зелений чай відомий людям більше 5000 років, а тому його використовують у Японії та Китаї протягом тривалого часу.
Зелений чай пили і цінували в Азії кілька тисяч років. (Джерело зображення: pexels.com/Pixabay)
Тож, мабуть, є щось до чуток про користь зеленого чаю для здоров’я - або?
До речі, за деякими переказами вітер заніс кілька листочків у гарячу воду китайського імператора Шень-Нунга, так що вона стала зеленою. Оскільки імператору так сподобався зелений чай, він став втіленням азіатської культури.
Як виготовляється зелений чай - тонка відмінність від інших видів чаю
Зелений чай виготовляється з рослини «Camellia Senensis». Зібране листя лише короткочасно нагрівається гарячою парою, щоб зберегти свою довговічність - це не тільки зберігає зелений колір компонентів, але і всі важливі поживні речовини.
Навпаки, ферментовані інгредієнти, які змогли бродити, не будуть робити це в однаковій мірі. Тільки в цьому відношенні зелений чай має велику перевагу перед іншими видами чаю.
Потім оброблені листя акуратно згортають і сушать, щоб їх можна було переробити та упакувати. Крім того, зелений чай не подрібнюють, а лише обережно бланшують. Це забезпечується для того, щоб основна частина клітин листя залишалася цілою і, таким чином, барвник згодом міг потрапляти в інфузію.
Як правильно готується зелений чай, щоб показати свою користь?
У будь-якому випадку, зелений чай пропонує переваги для власного здоров’я та психічного стану. Хоча б тому, що любителі зеленого чаю вживають каву набагато менше. Якщо ви хочете насолодитися заспокійливим ефектом зеленого чаю та досягти користі для здоров’я від ефекту зеленого чаю, готуйте його наступним чином:
Допис, яким поділився Стефан Егерманн (@stefanegermann) 14 січня 2019 року о 12:03 за тихоокеанським стандартним часом
Не заливайте чай окропом, а кип’ятіть воду, а потім дайте їй охолонути.
Коли вода досягне 80 градусів, зелений чай можна обливати. Однак ідеально підходить 60 градусів Цельсія. Кип’ятіння води або занадто гарячої води призведе до знищення інгредієнтів зеленого чаю, тому вони більше не можуть принести користі для здоров’я.
Якщо це дуже міцний ароматний чай, цілком достатньо, якщо він буде вмочений на одну-дві хвилини. М’які зелені чаї можуть вбиратись до чотирьох хвилин, щоб розвинути їх смак. Також варто вилити перший настій міцного зеленого чаю або використовувати його якимось іншим способом, щоб облити листя охолодженою водою і дати їм настоятися.
Це створює більш м’який настій з менш гіркими і гіркими смаковими нотками. Також про другу інфузію кажуть, що вона містить менше кофеїну і тому є кращою для вечірніх годин перед сном.
З зеленим чаєм правильна якість має вирішальне значення. Чим вище воно, тим м’якше і ретельніше обробляли листя зеленого чаю, щоб вони також містили високу концентрацію вітамінів, мінералів та поживних речовин. Зелені чаї, які менш добре обробляються, можна визнати за тим, що вони містять дуже сильно подрібнені компоненти і що вода не стає занадто зеленою.
Ефект зеленого чаю - підсилювач здоров’я в деталях
Хоча більшість споживачів зеленого чаю впевнені в перевагах зеленого чаю, наука все ще досить розділена з цього приводу:
Численні дослідження вже займались азіатським лікувальним напоєм, розбирали склад використовуваної рослини, а також досліджували компоненти - і все без єдиної відповіді на те, як зелений чай дійсно допомагає фізичному та психічному здоров’ю.