Ефекти кофеїну, які слід знати про HuffPost Life
Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.
Багато з нас споживають його щодня, але що ми насправді знаємо про кофеїн?
Ця природна речовина гіркого смаку стимулює центральну нервову систему, роблячи вас більш пильними. У помірних дозах він має корисні для здоров’я властивості, такі як поліпшення пам’яті, концентрації уваги та морального стану. Кава, основне джерело кофеїну, особливо пов'язана з багатьма фізичними перевагами, включаючи можливе зниження ризику хвороби Альцгеймера та деяких видів раку.
З іншого боку, надмірне споживання кофеїну може викликати, серед інших наслідків, прискорене серцебиття, безсоння, занепокоєння та нетерпіння. Різке зупинення може призвести до симптомів абстиненції, таких як головний біль та деяка дратівливість.
Нижче десять маловідомих фактів про один із найпоширеніших наркотиків у світі.
Без кофеїну - це не те саме, що напій без кофеїну.
Думаєте, приймати без кофеїну в другій половині дня натомість означає, що стимулятор закінчився? Подумай двічі. Журнал аналітичної токсикології повідомляє, що проаналізувавши дев'ять різних типів кави без кофеїну, він виявив, що всі, крім одного, містять кофеїн. Доза коливалася від 8,6 мг до 13,9 мг: для порівняння звичайна чашка кави зазвичай містить від 95 до 200 мг кофеїну. Згідно з веб-сайтом клініки Mayo, банка з кока-колою на 33 мл містить від 30 до 35 мг).
"Якщо хтось випиває від 5 до 10 чашок кави без кофеїну, їх доза кофеїну легко досягне рівня, знайденого в чашці-двох кави", - сказав Брюс Голдбергер, професор і директор Центру судової медицини ім. в Університеті Флориди та співавтор дослідження. "Люди, яким порадили припинити вживання кофеїну, такі як хворі на нирки або тривожні розлади, повинні бути обережними".
За даними Health.com, аналіз 2007 року споживчим сайтом Consumer Reports дослідив 36 чашок кави без кофеїну та виявив, що деякі містять більше 20 мг кофеїну.
Вплив кави відчувається за лічені хвилини.
За даними Американської академії медицини сну, кофеїн досягає піку в крові через 30-60 хвилин (одне дослідження виявило підвищену пильність вже через 10 хвилин). Зазвичай організм виводить половину препарату протягом 3–5 годин, а решта може тривати від 8 до 14 годин. Деякі люди, особливо ті, хто не вживає кофеїн регулярно, більш чутливі до цих ефектів, ніж інші.
Фахівці зі сну часто рекомендують не приймати кофеїн протягом восьми годин перед сном, щоб запобігти безсоння.
Але ефекти не однакові для всіх.
Організм може переробляти кофеїн по-різному залежно від статі, походження та навіть методу контролю за народжуваністю. За повідомленням журналу New York:
Загалом, жінки метаболізують кофеїн швидше, ніж чоловіки. Курці вдвічі швидші за некурців. Жінки, які приймають протизаплідні таблетки, метаболізують його втричі менше, ніж інші жінки. Азіати метаболізують його повільніше, ніж люди іншого походження. У книзі «Світ кофеїну: наука та культура найпопулярніших наркотиків у світі» автори Беннетт Алан Вайнберг та Бонні К. Білер висувають гіпотезу, що японський некурець, що п’є каву з алкогольним напоєм - ще один агент, що уповільнює свою діяльність - відчуває ефекти кофеїну "в п’ять разів довший, ніж англійка, яка палить, але не пила і не приймає таблетки".
Енергетичні напої часто не містять більше кофеїну, ніж кава.
За визначенням, можна логічно підрахувати, що енергетичні напої містять тонни кофеїну. Але багато популярних брендів містять набагато менше старої доброї чашки чорної кави. Наприклад, за даними клініки Мейо, банка Red Bull у кількості 25 мл містить лише 76–80 мг кофеїну, порівняно з 95–200 мг для звичайної чашки кави. Однак ці енергетичні напої часто містять тонни цукру та невимовні інгредієнти (перегляньте наше відео на цю тему тут). Щоб дізнатись більше про кількість кофеїну в чаї, безалкогольних напоях та інших продуктах, натисніть тут.
Міцна кава насправді містить менше кофеїну, ніж легша кава.
Сильний, насичений смак, схоже, вказує на додаткову дозу кофеїну, але правда полягає в тому, що легша кава насправді містить більше стимуляторів, ніж більше смаженої кави. Радіо NPR повідомило, що процес обсмажування насправді спалює кофеїн, тобто тим, хто шукає більш м'який ефект, слід замість цього надати повноцінну каву Java.
Натуральний кофеїн міститься у понад 60 рослинах.
Це не тільки кавові зерна: чайне листя, горіхи кола (які за смаком нагадують колу) і какао-боби містять кофеїн. цей стимулятор знаходиться природним чином у листі, насінні та плодах найрізноманітніших рослин. Він також може бути створений людиною та доданий до продуктів.
Не всі кави містять однакову кількість кофеїну.
Що стосується кофеїну, то не всі кави є рівними. Згідно з нещодавньою доповіддю Центру науки в інтересах суспільства, великі бренди сильно відрізняються за кількістю стимуляторів, які вони надають. Наприклад, кава Макдональдс містить 9,1 мг на 3 кл, тоді як Starbuck's більше ніж удвічі перевищує 20,6 мг. Щоб дізнатись більше про результати цього дослідження, натисніть тут.
Середній американець споживає близько 200 мг кофеїну на день.
За даними Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA), 80% дорослих американців споживають кофеїн щодня, при цьому особисте споживання становить 200 мг на день. Скажу прямо, американський споживач кофеїну випиває в середньому дві чашки кави по 15 мл або чотири газованих напою.
Незважаючи на те, що інші ставлять загальну суму близько до 300 мг/день, споживання в обох випадках вважається помірним - від 200 до 300 мг/день згідно з даними клініки Мейо. Щоденні дози, що перевищують 500 або 600 мг, вважаються сильними і можуть спричинити такі проблеми, як безсоння, дратівливість та почастішання серцебиття.
Але США далеко не є найбільшим споживачем.
Згідно з нещодавньою статтею BBC, Фінляндія отримує титул країни, яка споживає найбільше кофеїну, із середнім показником на дорослу людину 400 мг/день. За даними FDA, 90% людей у світі споживають кофеїн в тій чи іншій формі.
Ви можете знайти кофеїн деінде, крім напоїв.
Згідно з іншим звітом FDA, понад 98% споживання кофеїну надходить від напоїв. Але є й інші джерела кофеїну: певні продукти, такі як шоколад (хоча шоколаду мало, 30 г шоколаду містить 5 мг кофеїну), а також деякі ліки. За даними клініки Клівленда, поєднання знеболюючого засобу з кофеїном робить його на 40% ефективнішим, а також може допомогти організму швидше засвоїти ліки.