Ефективні заходи у разі харчової алергії
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Близько 8 відсотків дітей у віці до 8 років та близько 3 відсотків дорослих страждають на харчову алергію. У їхньому випадку вживання молока або риби, які вважаються здоровими, може принести більше шкоди, ніж користі.
Коров’яче молоко, яйця, арахіс та риба - основні продукти, що відповідають за алергію. У випадку людей, що страждають алергією, при контакті з білками цих продуктів організм запускає механізми самозахисту, і, отже, може виникати свербіж, висип, набряк (набряк) губ, обличчя та кінцівок, утруднене дихання, спазми в животі, діарея, нудота, блювота, але також запаморочення. У важких випадках може виникнути анафілактичний шок. Уникнення алергену - головний захід, який повинні вжити ці люди.
Коров’яче молоко, не переноситься дітьми
Рідше у дорослих алергія на коров’яче молоко є найпоширенішою алергією у новонароджених. Загалом, воно самостійно зникає у 90 відсотках випадків після досягнення дитиною трьох років, якщо з його раціону виключають молочні білки (свіже або тривале молоко, сухе молоко, йогурт).
Фахівці зазначають, що існує ряд перехресних алергій. Так, 30 відсотків дітей, які страждають алергією на коров’яче молоко, також мають алергію на соєві білки, а 70 відсотків - на козяче молоко. Натомість ви можете обрати серію молочних продуктів, які спеціалізовано називаються гідролізатами казеїну, які виготовляються з перетравлених молочних білків.
Уникайте продуктів з альбуміном!
Інший вид алергії, який може пройти сам по собі, - це алергія на яйця. Загалом воно також зникає приблизно у віці 7 років, але в деяких випадках воно може зберігатися протягом усього життя. Е
Рекомендується, крім виключення яєць з раціону, також уникати продуктів, які можуть містити яєчний білок. Бажано уважно читати етикетку продукту та уникати тих, що містять слова "ово", "альбумін" та "глобулін" (обидва походять від яєць).
А запах риби може бути небезпечним
Існує також категорія людей, які страждають алергією на рибу. У їх випадку порушення дихання також можуть спровокувати пари, що виникають під час приготування риби.
Це тому, що в спеку білки риби стають леткими. Експерти попереджають, що рибу не слід готувати одночасно з іншими продуктами, щоб уникнути можливого забруднення.
Арахіс, що міститься в соусах
За останні десять років кількість людей, які страждають алергією на арахіс, подвоїлася. Це пов’язано з тим, що їх часто використовують у харчовій промисловості. Арахіс і арахісове масло можна знайти в соусах, крупах і випічці, позначені написом: «Може містити сліди арахісу».
Не плутайте їх з непереносимістю
Опитування показують, що 25 відсотків дорослих вважають, що страждають на харчову алергію. Насправді лише 2,5 відсотка з них страждають харчовою алергією, яку часто плутають з непереносимістю їжі (яка виникає через те, що травна система не може перетравити певну їжу).
Наш фахівець
Лівія Ненабіолог
дієтолог
Харчова алергія вимагає уникати продуктів, що їх викликають (молочні продукти, морепродукти, яйця, арахіс тощо). Нестача цих продуктів у раціоні протягом тривалого періоду часу може створити серйозні дефіцити певних життєво важливих елементів і необхідних для нормального функціонування фізіологічних та обмінних процесів організму.
Дефіцит мінеральних речовин (кальцію, магнію, йоду, селену), нестача вітамінів, а також інші амінокислотні дефіцити та біоактивні принципи. Уникнути цих проблем можна за допомогою добавок з вітамінами, мінералами та ненасиченими жирними кислотами, таких як Омега 3, 6 і 9. Важливо, щоб добавки були натуральними, а не синтетичними.
Діти в десять разів більше схильні до харчової алергії, ніж дорослі.