Ефективність кетогенної дієти

Дуже популярна серед спортсменів або моделей, кетогенна дієта з високим вмістом жирів і дуже низькою кількістю вуглеводів є єдиним думкою серед експертів щодо її ефективності щодо схуднення.

Керол Джонстон, директор Програми харчування в Університеті штату Арізона, відкриває ключі до цього успіху.

В кетогенна дієта, 75% споживання калорій представляють ліпіди. Єдиними дозволеними продуктами є м’ясо, птиця, риба, морепродукти, яйця, масло, олія, насіння олійних культур, авокадо, деякі рідкісні овочі з низьким вмістом вуглеводів, такі як листові зелені овочі (шпинат, капуста або салат), і тверді сири. Інші молочні продукти, від молока до цілих йогуртів, дозволяються в помірних кількостях.

Як організм реагує на нестачу вуглеводів ?

Зіткнувшись з цією дієтою, клітинам, не маючи більше вуглеводів, доведеться знайти нове джерело енергії. Потім тіло приймає той самий процес, що і під час посту. У ньому використовуються "кетонові тіла", три типи молекул, що є результатом перетворення жирних кислот за відсутності глюкози. Два з цих кетонів використовуються серцем та мозку для отримання енергії, третій усувається.

Чому кетогенна дієта змушує вас худнути ?

Ця дієта з низьким вмістом вуглеводів також багата ліпідами, звідси її ситний ефект, що дозволяє їсти менше. Втрата ваги відбувається швидше, ніж тоді, коли ви просто різко скорочуєте калорії. Раптом ми йдемо на відстань без зайвих зусиль і довше. "Перші кілька днів дієти ви втрачаєте багато води, оскільки в м'язах менше глікогену", - пояснює Керол Джонстон, директор програми харчування в Університеті штату Арізона (США).

Ризики, які слід враховувати

Ризики, пов’язані з дієтою з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру, не є дріб’язковими. За словами Керол Джонстон, може спостерігатися підвищення рівня тригліцеридів у крові - маркера, який сигналізує про серцево-судинний ризик - і збільшення сечової кислоти в сечі, що може призвести до утворення каменів у нирках та стану. . Вплив на здоров'я кісток у дорослих також буде несприятливим.

Вуглеводи, не так шкідливі для вашого здоров’я

Вуглеводи важливі для нормальної роботи нашого мозку та м’язів, каже Керол Джонстон. Мозок харчується глюкозою, а м’язи можуть використовувати як глюкозу, так і жир, але при напружених фізичних навантаженнях вони віддають перевагу глюкозі. Проблема виникає, коли надмірне споживання цукрів, оскільки вони потім перетворюються на жир і можуть призвести до збільшення ваги.

На закінчення слід змінити спосіб життя протягом тривалого періоду, щоб схуднути та зберегти вагу, вважає Керол Джонсон. "Найголовніше, щоб досягти успіху в схудненні, - це дотримуватися обраної вами дієти", - радить фахівець.

Оригінальну статтю можна прочитати на Tendance.

Отримуйте події, конкурси та новини Vivacity щоп’ятниці вранці.