Ефірна олія

Основна олія - ​​це концентрована гідрофобна рідина летких ароматичних сполук рослини. Його отримують дистиляцією або хімічною екстракцією розчинниками.

олія

Категорії:

Ефірна олія - ​​Олія - ​​Матеріал - Харчовий антиоксидант

Визначення:

  • це результат дистиляції парою ароматичних рослин або дерев для вилучення їх сутності. Тому основною нафтою є дистильований бензин. (джерело: pharmacy-arras)

Ми називаємо основна олія (або іноді рослинна есенція) концентрована та гідрофобна рідина летких ароматичних (пахучих) сполук рослини. Його отримують дистиляцією або хімічною екстракцією розчинниками (водою, спиртом тощо). На відміну від того, що випливає з виразу, ці екстракти не обов’язково масляні.

«Отруйний продукт, найчастіше складного складу, одержуваний із ботанічно визначеної сировини або шляхом захоплення водяною парою, або сухою дистиляцією, або відповідним механічним процесом без нагрівання. Основна олія найчастіше відокремлюється від водної фази фізичним процесом, який не призводить до значних змін у її складі ”[1]

Це суміш різних молекул, що включає переважно терпени (неароматичні вуглеводні), тобто похідні ізопрену, а не бензолу, та оксигеновані сполуки (спирти, альдегіди, кетони).

Основні олії отримують або шляхом захоплення водяною парою в процесі дистиляції, або сухою дистиляцією, або шляхом холодного віджиму (цедри). В останньому випадку існує певна неоднозначність щодо вираження основної нафти. Згідно AFNOR, термін бензин слід використовувати, тоді як Французька фармакопея та Європейська фармакопея використовують термін основна олія. Термін основна олія зберігся фахівцями з фармакогнозії [2] .
Основна кількість олії, що міститься в рослинах, завжди низька, іноді особливо низька або навіть крихітна.

Класифікація основних масел (ВІН)

ЕО зазвичай класифікують за хімічною природою основних діючих інгредієнтів, рідше за способом екстракції (інфра) або за біологічними ефектами (інфра: фарма/косметика чи санітарія. Зберігається 8 основних класів (сесквітерпен і карбіди терпену, спирти, складні ефіри та спирти, альдегіди, кетони, феноли, ефіри та пероксиди) [3], з важливі компоненти наступні.

  • Основні масла, багаті на карбіди терпену та сесквітерпену:

Скипидар ET (альфа-пінен, камфен), Ялівець ET (альфа-пінен, камфен, кадінен ), Лимон ЕО (лімонен)

  • Основні масла, багаті на спирти:

Коріандр ЕО (ліналоол), Rosewood HE (ліналоол), ВІН троянди (гераніол)

  • Основні масла суміші складних ефірів та спиртів:

Лаванда ET (ліналоол, ліналілацетат ), Монетний двір ET (ментол, ментилацетат )

  • Основні масла, багаті на альдегіди:

Кориця ЕО (коричний альдегід), Лимонна трава (цитраль і цитранал ')), ЕО евкаліпта цитріодори (цитронеллал ')

  • Основні масла, багаті на кетони:

ВІН кмину (карвон), Sage EO (туйон), Туя ET (туйон), Камфорне дерево ВІН (камфора)

  • Основні масла, багаті на феноли:

Чебрець ET (тимол), ВІН чабер (карвакрол ')), орегано (тимол і карвакрол), Гвоздика ET (евгенол)

  • Основні масла, багаті на ефіри:

ЕО зеленого анісу, зірки (анетол), Фенхель ЕО (анетол), ЕО евкаліптової глобули (евкаліптол), HE де cajeput (евкаліптол), ВІН з ніаулі

  • Основні масла, багаті на пероксиди:

Гусяча лапка ЕО (аскаридол), Часник ET (алліцин)

  • Основні масла сірчаний:

ЕО хрестоцвітних та лілійних

  • Примітка: Більшість основних масел складаються в переважній більшості з досить складної суміші монотерпенів, сесквітерпенів, спиртів, складних ефірів, альдегідів, оксидів тощо. Є кілька винятків: основна олія з покритою зимовою зеленню, що складається з понад 99,5% метилсаліцилату (ароматичний ефір).

Виробництво та видобуток основних масел [4]

Існує кілька методів вилучення основних масел, але найбільш використовуваним є відпарювання парою або гідродистиляція свіжої або сухої рослини.

Екстракція дистиляцією

Більшість основних масел отримують дистиляцією та захопленням водяною парою (крім основних масел гесперидів: лимона, апельсина тощо). (Іноді особливо) низька кількість ЕО, що міститься в рослинах, пояснює високу вартість основних масел, це пов'язано з дефіцитом, а не з процесом екстракції, який залишається незмінним для більшості рослин. Щоб виготовити літр основної олії, іноді потрібно кілька тонн рослин. Однак для ароматерапії існують різні процеси екстракції (часто хімічні). І ці процеси, і вибір рослин та спосіб їх збирання визначають кінцеву якість ЕО.

Екстракція летючими розчинниками

Екстракція проводиться леткими органічними розчинниками в пристроях, що називаються екстрактором Сокслета. Очевидно, поділ матеріалу, що витягується, сприяє контакту з розчинником (за рахунок збільшення обмінної поверхні), дозволяє збільшити заряд екстрактора, а також зменшити відношення розчинника до шихти. Однак ущільнення перешкоджає циркуляції розчинника та гомогенізації розчинів; тому уникайте утрамбовування або перевантаження екстрактора.
Бетонні олії отримують з леткими розчинниками, такими як гексан, який сьогодні найбільш часто використовується; бензол, особливо застосовуваний у минулому, заборонений з причини токсичності. Цей процес замінив enfleurage (метод вилучення жиру), який став надзвичайно дорогим.

Екстракція проводиться в кілька етапів, матеріал промивається розчинником два-три рази. Здається, що майже всі пахучі продукти переходять у розчин з першого вилучення. Однак, оскільки оброблений матеріал утримує велику частку розчину, важливо проводити послідовні розведення новими завантаженнями розчинника (промивання). Витрачений матеріал утримує велику частку розчинника. При звичайному навантаженні на статичний екстрактор у тисячу літрів кількість коливається в межах від 150 до 180 літрів. Тому розчин потрібно концентрувати випаровуванням розчинника, який переробляється для подальшого промивання. Відновлення розчинника часто досягає 94-96% від утриманої кількості. Екстракторний заряд дезольтується водяною парою, потім його іноді використовують на полях (компостування).

Екстракція холодного виразу

Екстракція проводиться без нагрівання, рослини холодним пресуванням (особливо геспериди: лимон, апельсин тощо) з кори або плодів.

Вилучення основної олії з кори:
Перші процеси екстракції передбачали видавлювання кори цитрусових дерев для розриву тканин, що містять основну олію, натиранням їх на посудини, стінки яких були покриті металевими шипами. Потім розвивався так званий "губковий" процес: кора кілька разів притискалася до збірки природних губок, прикріплених до теракотового басейну. Тиск супроводжувався обертовим рухом руки. Виражену суміш збирали віджиманням губок. Нарешті, шляхом простого декантації основна олія відокремлюється від водної фази, яка також містить детрит, що утворюється в результаті розриву тканин кори.

Витяжка з цілих плодів:

Перш ніж пресувати, плоди проходять через машини, які сортують їх за розміром. Ця операція необхідна для поліпшення роботи екстракторів, отримання кращого виходу та кращої якості основного масла. Цитрусові діляться на три основні частини: основна олія, сік і шкірка. Існує три основні методи вилучення основної олії цитрусових із цілих плодів, причому перші два є найбільш використовуваними:

  • система розділення основної олії та соку за одну операцію (FMC),
  • вилучення основної олії з цілих плодів передує вилученню соку ("спеціальна очищувальна машина"),
  • екстракція соку передує основній олії

Надкритичне вилучення CO2

Оригінальність цієї методики заснована на використаному розчиннику: це CO2 у надкритичній фазі. У надкритичному стані CO2 не є ні рідким, ні газоподібним, і це дає йому чудову потужність вилучення, яку можна регулювати за бажанням, регулюючи температуру обробки. Надкритичні рідини, такі як CO2, є хорошими розчинниками в надкритичному стані, а погані розчинниками в газоподібному стані. Переваги цього процесу такі:

  • СО2 повністю хімічно інертний, він природний, нетоксичний і недорогий,
  • для його здійснення використовуються низькі температури,
  • в кінці циклу розділення екстракційного розчинника та розчиненої речовини для отримання екстракту є простим (просте розширення, яке повертає СО2 до газоподібного стану), з майже повним та недорогим відновленням,
  • експлуатаційні витрати в пілотному або лабораторному масштабі зменшуються (CO2 постійно переробляється).

Надкритична екстракція CO2 - це цікава техніка, яка вносить нові нюхові ноти (більш повний та менш погіршуючий спосіб екстракції, ніж при водяній парі). Однак його промислова установка залишається дорогою, а обладнання все ще є інвазивним.

Фармацевтичне та косметичне використання

Використання рослинних ароматів було відомо з давніх часів. Аккадські тексти, що датуються понад чотирма тисячами років, говорять нам, що у Вавилоні кипарис спалювали, щоб зупинити епідемії. Перші тексти, що стосуються використання дрібні олії а парфуми - це єгипетські ієрогліфічні папіруси, датовані понад 2800 років.

Китайська та індійська цивілізації також використовували основні олії для терапевтичного та косметичного догляду.

У більш загальному плані фітотерапія, використання речовин, отриманих з рослин у медицині, відома всім цивілізаціям. Поява сучасної ароматерапії пояснюється хіміком Рене Морісом Гаттефоссе, у 20-х роках.

Біологічні дії, терапевтичні ефекти

ЕО мають різний біологічний вплив на клітини організму, а також на збудників інфекцій. Ефекти та цілі різні за кожним хімічним компонентом та за їх кратністю. ВО в основному мають [5]:

  • антисептичний, антиінфекційний або антибіотичний ефекти,. Приклад лаванди ЕО з ліналоолом,
  • вплив на запальні та імунологічні реакції (протизапальні, антигістамінні),
  • вплив на неврологічну активність (анальгетики, седативні засоби, анксіолітики, седативні засоби, безсоння, антиспазматичні засоби).,
  • вплив на діяльність органів травлення (діуретики, що стимулюють виведення сечі, проносні засоби, що стимулюють перистальтику, блокатори поглинання поживних речовин),. )
  • вплив на серцево-судинну систему (гіпотензивні засоби, вазопресори,.)
  • вплив на метаболізм (антипіретики)
  • інші ефекти: фотосенсибілізація, головним чином цитрусова ЕО).

Ми говоримо про терапевтичні чесноти для позначення більш-менш точних біологічних ефектів залежно від органів-мішеней (дерматологічних, м’язових,.) Або для більш глобальних або суб’єктивних ефектів (схуднення, афродизіак).

Запобіжні заходи

Деякі олії є дермокоустичними (агресивними для шкіри), як орегано, інші фотосенсибілізатори, такі як цитрусові. Отже, ми повинні діяти з великою обережністю та поважати ці кілька основних правил:

  • Ніколи не наносіть чисте основне масло на шкіру і зокрема на слизові оболонки.
  • Найчастіше основна олія повинна бути особливо сильно розведена в носії, такому як рослинна олія; нанесення чистого основного масла на шкіру може бути особливо небезпечним; якщо не вказано інше, не перевищувати концентрацію 5%.
  • Деякі основні олії можуть дратувати або містити алергени (тому алергенні для деяких людей).
  • Уникайте потрапляння на сонце після нанесення основної олії, оскільки деякі основні олії (особливо цитрусові) є фотосенсибілізуючими (підвищена чутливість до УФ) або можуть спричинити появу неприємних пігментованих плям на шкірі.

На відміну від "незамінних" амінокислот, не слід розуміти, що: "ефірна" олія означає "необхідну" у значенні: незамінна, а навпаки означає "квінтесенцію".

На шкірі

Рослинну олію-носій ми вибираємо відповідно до його проникаючих якостей, залежно від того, чи ми націлені на дерму чи системний кровообіг, наприклад, та відповідно до її внутрішніх якостей.

Поширені олії-носії включають масло виноградних кісточок і масло солодкого мигдалю, а також масло фундука, масло макадамії. Якісна соняшникова олія - ​​дуже хороша олія для організму.

Деякі основні масла відповідно до вашого типу шкіри:

  • нормальна шкіра: лаванда, герань
  • жирна шкіра: чайне дерево, лаванда, ялівець, кипарис, бергамот, лимон, грейпфрут
  • сухість шкіри: троянда, пальмароза, сандал, герань, ромашка, неролі,
  • комбінована шкіра: лаванда, лимон
  • чутлива шкіра: ромашка, троянда
  • зріла шкіра: троянда, ладан, неролі, пальмароза, герань

Основні олії в косметиці

Ароматерапія - це використання основних масел для оздоровлення. Це може спричинити низку зловживань: достатньо помістити 0 0001% основної олії в крем, щоб зробити його товарним товаром. В ароматичній косметології для обличчя використовується від 0, 5% до 2% EO, для тіла - 2% і 5%, а для особливо локалізованих процедур - до 10% [посилання. необхідно] .

Основні масла під фармацевтичною монополією

Через їх токсичність певна кількість основних масел може продаватися лише у Франції у фармацевтичному контурі [6]:

  • великий абсент (Artemisia absinthium Л.)
  • маленький абсент (Artemisia pontica Л.)
  • звичайний крупиця (Artemisia vulgaris Л.)
  • білий крупиця (Artemisia herba-alba Ассо)
  • крупиця (Artemisia arborescens Л.)
  • Канадська туя або білий кедр (Thuja occidentalis L.) та корейського кедру (Thuja korænensis Nakai), відомий як "листяний кедр"
  • ісоп (Ісоп лікарський Л.)
  • офіційний шавлія (Сальвія лікарська Л.)
  • пижмо (Tanacetum vulgare Л.)
  • туя (Туя plicata Донн екс Д. Дон. )
  • сасафрас (Sassafras albidum [Натт. ] Ні)
  • сабіна (Juniperus sabina Л.)
  • вулиця (Ruta graveolens Л.)
  • дегельмінтизація гусячої стопи (Chenopodium ambrosioides Л. і Chenopodium anthelminticum Л.)
  • пік гірчиці (Brassica juncea Л. Черня. і Коссон)

Санітарне використання

ЕО використовуються через їх стимулюючі або інгібуючі властивості, особливо на мікроби (дезінфекція) та клітинну діяльність рослин або тварин.

ЕО використовуються, наприклад, як фітосанітарні продукти для боротьби з грибковими, бактеріальними або вірусними інфекціями рослинних культур. Вони забезпечують рішення в органічному землеробстві, зменшуючи шкідливу дію синтетичних пестицидів, таких як забруднення або розвиток стійкості.

Як і те, що робиться для людей, ЕО також входять до складу засобів для лікування тварин, або вони дозволяють, наприклад, зменшити появу стійкості до звичайних антибіотиків або обмежити побічні ефекти.

Промислове використання

Парфумерна, ароматична та косметична галузі є основними споживачами основних масел. Це справді основні продукти, які використовуються для додавання запахів, через їх високу летючість і той факт, що вони не залишають жирного сліду. У харчовій промисловості ми також використовуємо ЕО для включення ароматизаторів у продукти.

  • Основні масла особливо використовуються для парфумерії косметичних продуктів: мило, шампуні, гелі для душу, косметичні та/або зволожуючі креми тощо.
  • Сектор побутових товарів (наприклад, миючі та пральні порошки) споживає багато основних масел, щоб замаскувати запахи чистих продуктів, часто неприємних.
  • Збільшується використання основних масел у харчових ароматизаторах. Аромати сьогодні всюди присутні: їх використовують як підсилювач смаку в різних продуктах (кава, чаї, тютюн, вина, йогурти, готові страви тощо).