Єгипетське динамічне харчування в університеті

На бакалавраті органічного сільського господарства в Університеті сталого розвитку Геліополіса в Каїрі фахівці Сектору сільського господарства викладають основи біодинамічного сільського господарства та управління продуктами харчування.

Жасмін Пешке з Департаменту харчування при etетеанум викладає модулі з питань харчування та якості харчових продуктів, а також переробки їжі, спеціально для дисципліни харчової промисловості. Тоді студенти перебувають не в університеті, а в Секемі, де практикується біодинамічне сільське господарство та відбувається переробка продуктів харчування. В основному, мова йде про керівництво практичним досвідом як доповнення академічних знань. Він повинен ожити, як смак моркви. Те, що відбувається з олією, що зберігається на сонці, для деяких є новим досвідом. Є також експерименти та практичні вправи. Екскурсії, наприклад, до місцевої їдальні, роблять знання про здорове різноманітне харчування відчутними та поєднують теорію та досвід. Все це розроблено таким чином, щоб бути стійким, оскільки місцеві викладачі навчені самостійно викладати матеріал у майбутньому.

---