Еко овочі, органічні фрукти, органічне господарство - сири з козячого молока з монастиря Барнова
СИР З МОНАСТИРУ БАРНОВА можна замовити цього тижня в межах наявних запасів, а потім замовити (електронною поштою [email protected]) на наступний тиждень.
Вони виготовляються з сирого молока (трохи солі у випадку з телемеле). Кефір - це суміш сирого молока та кип’яченого молока, а сир, отриманий за традиційною і старовинною з тих пір методикою, із шлунку дітей.
Прозрілий смак в URDA - мій улюблений, зізнаюся!
Сир Дафіна - це білий та деревне вугілля - їх виготовляє сам отець абат. Зроблено з великою кількістю дичі та великою увагою до температури молока. У запіканці є три штуки, варто спробувати!
Вечірка дуже пишається сьогоднішнім трансом козячого молока - супер визрілого, супер смаку
Щоб переглянути всі продукти, які ми маємо у продажу наступного тижня, натисніть тут
Вважається, що козяче молоко було першим молоком, яке було використано для споживання людиною.
Вживання козячого молока, профілактичного чи лікувального, підвищує імунітет організму, знімає втому, підтримує артеріальний тиск у межах норми, запобігає старінню.
Порівняно з коров’ячим, у козячому молоці більше калію, кальцію, магнію, кобальту, фосфору, натрію, селену, цинку, лимонної кислоти та триптофану.
Козяче молоко також містить вітаміни А, В1, В2, С та Е.
Кози - це дешеве і незабруднене джерело їжі для людей, що має високу біологічну цінність. Козяче молоко - це їжа з особливими харчовими та дієтичними якостями. Його можна вживати відразу після доїння дітьми або людьми похилого віку.
Дуже важливо, що козяче молоко можна їсти сирим, ризик передачі туберкульозу низький (один випадок на тисячу людей) порівняно з понад 60% у випадку споживання сирого коров'ячого молока.
Багатий кальцієм, він відіграє важливу роль у харчуванні дітей, котрі повинні пити більше козячого молока та споживати йогурти та сири, щоб набути здорову кісткову систему. Козяче молоко має менше жиру і менше холестерину, ніж коров’яче.
Сир з козячого молока має в 4 рази менше калорій, ніж коров’яче молоко; тому рекомендується в дієті. Козяче молоко рекомендується хворим на туберкульоз, для зміцнення організму, а завдяки надходженню мінералів запобігає анемії та демінералізації кісток.
Завдяки своїм дієтичним властивостям, маючи низький вміст тригліцеридів, він показаний діабетикам, оскільки він регулює рівень інсуліну в організмі, запобігає діабету II типу, захищає серцево-судинну систему, запобігає атеросклерозу та стабілізує кров'яний тиск.
Медичні дослідження показали, що козяче молоко може зменшити ризик раку молочної залози до 55%. Лікування козячим молоком має негайні наслідки: воно відновлює бадьорість, здатність боротися із захворюваннями, включаючи рак. Багато фахівців рекомендують кефір, отриманий з козячого молока, в раціоні хворих на СНІД.
У монастирі з козячого молока отримують такі продукти: масло, сир, телемею, урду, кефір, мило, молочний сир з різними спеціями та молочний сир з вугіллям.