Екологічна вартість виробництва м’яса - Opinion Internationale

виробництва м’яса

  • Заголовки
    • Edito
    • Ура
    • Новини
    • Синій заголовок
    • Будь красивою і відчиняй двері
    • Думка за кордоном
    • Дороги Китаю
  • Хто ми ?
  • Мішель Таубе
  • Партнери
  • У ЗМІ
  • Книгарня
  • Я спонсорую

Для виробництва кілограма яловичини потрібно 7 кг круп, 4 на 1 кг свинини, 2 на 1 кг курки. За підрахунками, до 2050 року половина зерна, виробленого на Землі, буде використана для годівлі тварин, а не людей. Сільськогосподарські тварини пожирають зернові культури з екологічними витратами набагато вищими, ніж можна собі уявити. М'ясо - все що завгодно, але не зелене ...

Вирощування сої в Бразилії: Площі вирощування сої в Бразилії еквівалентні площі Сполученого Королівства. Фото: Пітер Кетон/WWF-UK

Південноамериканська соєва драма

Франція є третім за величиною імпортером бразильської сої, і 90% цієї сої призначено для годівлі птиці та агробізнесу, які щороку ковтають її мільйони тонн. Мало того, що енерговитрати цього виробництва м’яса є низькими, але, крім того, посіви сої гризуть Амазонку, «зелену легеню планети». За даними Всесвітнього фонду природи, щороку в Південній Америці через сою втрачається 2,4 мільйона гектарів лісу. А з лісом зникає саме корінне населення.

Тваринництво завдяки вирубці лісів опосередковано сприяє зміні клімату. Це замкнене коло, адже якщо тваринництво частково відповідає за ці кліматичні зміни, це також жертва. " Зміна клімату, що призводить до більш частих та екстремальних погодних явищ, таких як посуха та повені, вже серйозно заважає спроможності деяких регіонів та громад задовольняти свої потреби у продовольстві. "Відзначає Олів'є Де Шуттер, спеціальний доповідач ООН з питань права на їжу.

Тваринництво: перший користувач земельних ресурсів планети

Тому розведення жадібне простору та води. Він використовує майже 80% всієї сільськогосподарської площі (пасовища та оброблені землі для виробництва їжі) та 8% світового споживання води (зрошення кормових культур, прибирання інтенсивних виробничих приміщень та поїння тварин).

Аграрні ґрунти також страждають від інтенсифікації виробництва тварин. Надмірний випас відповідає за деградацію 20% пасовищ планети. Індустріалізація порушує взаємозв'язок між худобою та природними ресурсами. На цих м’ясних фабриках зв’язок між тваринами та місцевим виробництвом повністю втрачений. Тоді як на традиційних фермах продукти для худоби вирощують місцево, натомість сучасні системи покладаються на корми, придбані зовні. Там, де гній використовувався для збагачення полів, стічні води, що утворюються в результаті інтенсивного забруднення худоби ґрунтом та стоком. Бретань платить за розповсюдження зелених водоростей.

Стійка інтенсифікація

Щоб впоратися зі збільшенням попиту, фермерам у країнах, що розвиваються, доведеться виробляти вдвічі більше, тоді як вони будуть стикатися зі зміною клімату та дедалі посиленою конкуренцією за доступ до землі, води та енергії. Наша система виробництва м’яса руйнує планету. Отже, активізувати виробництво, так, але стабільно! Можливе узгодження стану ґрунту, зменшення викидів парникових газів та захист біорізноманіття. Стала інтенсифікація, агролісомеліорація, агроекологія - це доповнюючі рішення для зміни наших методів виробництва.