Економічне значення виробництва кукурудзи - GNIS Pédagogie
СВІТОВЕ ВИРОБНИЦТВО
Кукурудза - перша зернова культура, культивована у світі за кількістю та площею, випереджаючи пшеницю та рис. Кукурудза вирощується в самих різних умовах вирощування - від тропічного до помірного клімату, від рівня моря до 3000 метрів над рівнем моря. Кукурудза, культивована на всіх континентах, підходить для схеми натурального господарства, як це відбувається в Африці на південь від Сахари, або навпаки, більш інтенсивно, як у США.
У глобальному масштабі області з високим урожаєм залишаються відносно обмеженими: вони в основному розташовані в США та Західній Європі. У цих регіонах кукурудза в основному використовується для виробництва кормів для тварин та переробної промисловості. Кукурудзу культивують також в Азії, Африці та Латинській Америці, де її також використовують для споживання людиною.
Є 4 основні галузі виробництва зернової кукурудзи:
У 2018-2019 роках виробництво зернової кукурудзи в Європейському Союзі оцінювалось у 62,1 мільйона тонн. Румунія має найбільшу сільськогосподарську територію, призначену для вирощування зернової кукурудзи, попереду Франції, Угорщини та Італії.
Кукурудза в цифрах на 2018-2019 роки:
160 мільйонів гектарів культивованої зернової кукурудзи
1,054 млн. Тонн виробленої зернової кукурудзи,
тобто на 12% більше, ніж у 2012-2013 роках
Виробництво кукурудзи, яке використовується для:
60% на корм тваринам
30% для промисловості
10% для їжі людини
СВІТОВА ТОРГІВЛЯ
Хоча кукурудза в основному вирощується для внутрішніх потреб країн-виробників, п'ять країн мають спільний експортний ринок у 163 млн тонн у 2018 році.
США є провідним світовим експортером кукурудзи з 52 мільйонами тонн (21% світового експорту), випереджаючи Бразилію (37 мільйонів тонн), Аргентину (34 мільйони тонн), Україну (24 мільйони тонн) і Росію (5 мільйонів тонн) тонн). Частка американської кукурудзи в експорті різко впала, оскільки понад 60% експортованої кукурудзи надходило із США у 2005 році.
Останній сезон 2019 року підтверджує комерційний підйом Аргентини, яка стала другим за величиною експортером зернових.
Однак дві провідні країни-виробники кукурудзи, США та Китай, регулярно накопичували значні запаси кукурудзи (228 млн. Тонн у 2016-2017 рр. Та 157 млн. Тонн у 2018-2019 рр.).
У 2019-2020 роках Європейський Союз став найбільшим імпортером кукурудзи у світі з обсягом близько 19 мільйонів тонн, випередивши Мексику та Японію. Протягом декількох років в Європі, особливо у Франції, спостерігалося скорочення площ, оброблених кукурудзою, тоді як європейські потреби продовжували зростати. Втрата конкурентоспроможності Європи зумовлена меншими та менш механізованими діючими структурами та різними виробничими критеріями (заборона у Франції та Європі ГМО-культур, певних фітосанітарних продуктів тощо).
Однак Франція має одні з найвищих урожаїв у світі (близько 10 тонн з гектара), приблизно вдвічі вище, ніж Бразилія та Китай.
Україна є основним постачальником в Європейський Союз (45% імпортної кукурудзи). У межах Європейського Союзу Франція експортувала близько 35% виробництва зернової кукурудзи в сусідні країни з дефіцитом кукурудзи, переважно в Бенілюкс та Іспанію.
ВИРОБНИЦТВО КУКУРУЗИ У ФРАНЦІЇ
Кукурудза присутня у всіх регіонах нашої території. Загалом вирощування кукурудзи у Франції становить 2,7 мільйона гектарів за 2019 рік. Це друге виробництво в Франції культур після звичайної пшениці.
Культура Росії зернова кукурудза призначений для кормів для тварин (птиці, свиней тощо) або для переробної промисловості (манна крупа, крохмаль) особливо створений на південному заході Франції, а також в Ельзасі. Всього в 2018-2019 роках було оброблено 1,3 мільйона гектарів, що дозволило виробити близько 12 мільйонів тонн зернової кукурудзи.
кормова кукурудза переважно використовується як корм для молочної худоби, як силос. Зосереджені у великих молочних басейнах на заході Франції (Бретань, Перу-де-Луара, Нормандія), площі кормової кукурудзи становили 1,4 мільйона гектарів у 2018-2019 роках. За площею кукурудзяної кукурудзи Франція посідає друге місце після Німеччини (2,14 млн. Га). Ці дві країни займають 58% площ кормової кукурудзи в Європейському Союзі (ЄС-28).
Франція також обробила 23000 га але солодкий у 2018 році, що робить його другим європейським виробником та експортером після Угорщини. Цукрова кукурудза використовується для харчування людини, переважно у вигляді консервів. Нарешті, Франція виділяється своїми великими площами, присвяченими виробництву насіння кукурудзи.