Економічні показники європейського тваринництва; конкурентоспроможність за вартістю; до; конкурентоспроможність

Капелюх

Європейське розведення є результатом великого розмаїття продуктивних систем з неоднорідними економічними та екологічними показниками. Хоча держави-члени Європейського Союзу (ЄС) не завжди виграють від найкращої конкурентоспроможності у міжнародному масштабі, розробка невитратних стратегій корисна для залучення європейських споживачів, а іноді експорту до певних вимогливих країн.

європейського

Вступ

У цьому контексті в цій статті зосереджено увагу на європейському розведенні та основних важелях його економічних показників. Він складається з двох частин: перша, яка використовує дані Інформаційної мережі сільськогосподарського обліку (FADN), підкреслює велике розмаїття тваринницьких операцій в межах ЄС. Другий стосується важелів економічних показників європейських тваринницьких секторів шляхом послідовного розмежування двох взаємодоповнюючих понять, „конкурентоспроможність за вартістю” та „неконкурентоспроможність”.

1. Велика різноманітність вистав між європейськими тваринницькими фермами

Використовуючи дані FADN за 2016 фінансовий рік (Європейська комісія, 2018) та спираючись на номенклатуру за виробничою орієнтацією (OTEX), можна спрощено повідомити про різноманітність ферм, які європейські установи спеціалізуються на розведення (Centre d'Études et de Prospective, 2010). Тут беруться до уваги лише чотири OTEX, що спеціалізуються на розведенні, а саме OTEX n ° 45 (ферми, що спеціалізуються на виробництві молока), n ° 48 (що спеціалізується на вівчарстві та козі), n ° 49 (що спеціалізується на яловичині) та n ° 50 (спеціалізується на зерноядних, переважно на свинях та птиці).

Ці чотири OTEX об’єднують 1,55 мільйона ферм, що спеціалізуються на тваринництві, або третину всіх середніх та великих ферм. Завдяки своїй виробничій спеціалізації вони охоплюють вирішальну частину європейського тваринництва, складаючи 82% від загальної кількості великих тваринницьких одиниць (GBU). На них припадає 33% сільськогосподарських робочих місць (виражених у підрозділі сільськогосподарських робіт - AWU), додають вартість до 38% корисної сільськогосподарської площі (UAA), вносять 42% у сільськогосподарське виробництво та отримують 43% прямої допомоги. Вага спеціалізованих тваринницьких ферм у сільському господарстві кожної держави-члена та/або регіону суттєво різниться залежно, зокрема, від умов природного середовища (клімату, оброблюваних або не оброблюваних ґрунтів, урожайності кормових культур тощо) та доведених переваг. для таких і таких виробництв (табл. 1). Наприклад, в Ірландії спеціалізовані тваринницькі операції займають переважне місце в національній сільськогосподарській економіці. Ситуація протилежна в Італії, де домінує рослинництво, та в Польщі, де змішане землеробство та селекція є історично частими. У Франції, де розвиваються зернові культури, деякі тваринницькі ферми підпадають під OTEX у змішаному розведенні сільськогосподарських культур.

Таблиця 1. Вага спеціалізованих племінних ферм у країнах-членах ЄС (%) (Джерело: Європейська комісія - DGAGRI - EU RICA 2016; лікування INRA SMART-LERECO).