Економічний рецепт салату з цвітної капусти з хлібом Urban Flavors
Коли справа доходить до Салат з ікри у кожного свій рецепт (як у салат з яловичини або в майонез). Зараз я звертаюся до початківців, тих, хто цього ще не робив салата з ікри коропа. Його можна приготувати з солений або свіжий короп, оселедцева ікра тощо і може бути «примножена» серцевиною, змоченою в хлібі або вареній манній крупі. Той, що має серцевину хліба, здається більш повітряним і тонким, ніж той, що має манну крупу. Це справа смаку.
Звичайно, ви також можете приготувати класичний рецепт салату з ікри, натираючи олією лише ікру. Це буде набагато щільніше і не збільшиться настільки сильно в обсязі. У цьому випадку доцільно перед вживанням трохи висушити яйця.
Скільки олії і скільки хліба покладено в салат з ікрою?
Я вирішив показати вам, як приготувати салат з ікри з коропа та як отримати велику миску, наповнену дрібною салатом з ікри зі 100 г солоної ікри. Тому я сказав, що це гострий рецепт. Це старий рецепт часів кризи, коли господині не знали, що і як готувати. У минулому салат з баклажанів з вареним гарбузовим або каштановим пюре із сушеною квасолею, звареною і просіяною, примножувався. Такі були часи ...
Якщо у вас свіжа ікра: їх потрібно відокремити від мембрани, яка приєднується до них (їх пропускають через сито з великими отворами), а потім рясно солять. Помістіть у закриту ємність і поставте в холодильник там, де вона триває 2-3 місяці. Ви можете приготувати їх відразу, якщо вам не хочеться.
Я використав банку солоної ікри коропа Negro 2000 (куплений у Selgros чи інших супермаркетах).