Економія грошей Ось так я перестав їсти на вулиці - Business Insider
Щоб заощадити гроші, я перестав їсти на вулиці - тому змінив свій розпорядок дня
- Після переїзду з Китаю до США я не хотів витрачати стільки грошей у ресторанах, і тому доводиться вчитися готувати вдома.
- Я виявив, що в ресторанах мені подобаються три головні речі: зручність, смачна їжа та зустріч з друзями.
- Для того, щоб мати можливість продовжувати мати всі три речі, я організував обідні клуби з друзями, навчився користуватися повільною плитою і спробував улюблені рецепти з ресторанів вдома.
- Більше статей з Business Insider можна знайти тут.
До народження сина ми з чоловіком весь час їли. Частково причиною цього було те, що ми жили в прекрасному районі в Китаї - ми обоє любили їсти на вулиці і просто не могли пропустити спробувати все. Іншою причиною було те, що більшість ресторанів там недорогі - близько 3,50 євро за їжу.
Ми стали справжніми наркоманами ресторану, так би мовити. І нам із чоловіком було трохи сумно, коли ми переїхали до США після народження сина, бо нам не вистачало їжі. Відтепер ми більше не зможемо просто гуляти вулицями, щоб випробувати нові ресторани та знайти там їжу, яка коштує так само мало, як у Китаї.
Звичайно, ми могли б просто вирішити все-таки витратити гроші та поїсти, але, з іншого боку, ми поставили перед собою фінансові цілі, наприклад, заощадили на пенсію та купили будинок. Я виявив, що основною причиною, що я любив ресторани, було те, що ти можеш спробувати смачні речі, бути зручним і зустрічатися з друзями.
Замість того, щоб занурюватися в жалість до себе, я вирішив впоратися зі своєю ресторанною залежністю. Я думав про те, що я найбільше люблю в цьому, і як я можу отримати це по-іншому.
1. Я заснував обідній клуб.
Обідні клуби - це насправді події, де люди одягаються якнайкраще, щоб поспілкуватися та насолодитися смачною їжею. Що стосується одягу, я, як правило, більш повсякденний, тому це не було вирішальним фактором для моєї прихильності до ресторанів.
Однак, як я вже згадував, я люблю гуляти з друзями. У Китаї було цілком нормально стихійно ходити до ресторану разом, оскільки поруч завжди був хтось, і навіть у найощаднішої людини було ще трохи грошей, щоб пообідати з друзями. Тепер, коли я повернувся до США, я все одно хотів би виходити на спілкування. Але замість того, щоб витрачати кучу грошей на ресторани, невелика група з нас організовує трапезу в когось удома. Звичайно, немає традиційного обіднього клубу, але він має кілька подібностей. Ви створюєте місце, де люди можуть зустрітися за смачною їжею та гарною розмовою.
Ми збираємось кожні два тижні і по черзі готуємо. Іноді ми робимо фуршет, до якого кожен щось приносить. Це дає вам можливість спробувати різні страви, побути з друзями, і вам не доведеться готувати самостійно так часто.
2. Я навчився готувати за допомогою мультиварки
Коли мій чоловік запропонував купити повільну плиту ще в США, спочатку я не була настільки переконана. Звичайно, я бачив на Pinterest рецепти, в яких використовувались такі повільні плити. Але до тих пір я був переконаний, що страви з мультиварки не можуть смакувати з найкращою волею у світі.
Я точно не помилився в цьому.
Потрібно було кілька спроб, щоб знайти правильні рецепти. Вони так подобаються моїй родині, що я продовжую їх робити зараз. Сюди входять, наприклад, Курячі крильця, Чилі кон Карн та Мак та Сир. Найкраща частина: я можу просто кинути інгредієнти в горщик, а решта подбає про себе - це особливо корисно, коли мій графік трохи стискається.
3. Я намагаюся готувати страви з ресторанів вдома
Можна сказати, що в цей час я був одержимий кулінарними книгами та підручниками з кулінарії на YouTube.
Оскільки мені так не вистачало пробування нових страв, я вирішив приготувати деякі улюблені страви самостійно та спробувати кілька нових рецептів, які можуть сподобатися моїй родині. Виявилося, що приготування їжі все-таки не таке складне - я завжди любив готувати, але чомусь завжди думав, що готувати їжу важко, як з ресторану.
Для цього я дивився відео про приготування страв з різних країн на YouTube і готував їжу, яка була типовою для відповідного регіону. Наприклад, я люблю корейську їжу, тому вирішив робити різні види кімчі. Це зайняло відносно багато часу, але це було набагато легше, ніж очікувалося. І було надзвичайно весело познайомитися з різними інгредієнтами та історією кімчі.
Я також ходив до бібліотеки і позичав кулінарні книги у відомих кухарів, щоб дізнатись, у чому їх секрети. Роблячи це, я виявив, що багато з них мають певні основні продукти або соуси, які вони використовують у більшості своїх страв. Тож я пізнав різні техніки приготування їжі та експериментував з маринадами.
Зараз кулінарія стала для мене веселим хобі. І це, мабуть, рятувало мою сім’ю та мене сотні євро на місяць.
Цей текст переклала з англійської Олександра Хілперт.