Економити жир краще для схуднення, ніж низьковуглеводний

Про найкращий спосіб схуднення досі ведуться дискусії. Точне вимірювання метаболічних процесів під час дієти з низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом жиру може навести тут ясність.

краще

Реалізація, побачена на сьогодні:

  • В інтервенційних дослідженнях дієти із зниженим вмістом жиру чи вуглеводів, як правило, призводили до однаково великих втрат ваги. Втрата жирової маси в деяких випадках була вищою при низьковуглеводних дієтах.
  • Більшість факторів ризику серцево-судинних захворювань покращились значно суттєвіше із зменшенням вуглеводів, ніж із зменшенням жиру.

Міжнародна група дослідників точно виміряла метаболічну активність. З цією метою було введено дві дієти відновлення (1918 ккал, 21 U% білка), які відрізнялись лише своїм складом в одній поживній речовині: або для вуглеводів (29 проти 71 U%), або для жирів (50 проти 8 U%).

Вивчати дизайн:

Тип навчання: Дослідження метаболізму, учасники їли дві дієти з ізокалорійним тестом у рандомізованому порядку (особисто, перехресне)

Збір даних: точне вимірювання метаболічної діяльності, такої як спалювання жиру та цукру, споживання енергії, баланс азоту, маса тіла та втрати жиру в метаболічній камері

Предмети: 19 здорових людей із ожирінням, 9 жінок, 10 чоловіків, тобто Д. 35,4 років, ІМТ i. Д. 35.9

Тривалість: 2 х 2 тижні, кожен із 5 днів стандартної дієти та 6 днів пробної дієти, між 2-4 тижнями фази "змивання" без дієти

Джерело: Холл, К.Д. та ін., Клітинний метаболізм, doi: 10.1016/j.cmet.2015.07.021

Тільки дієта з низьким вмістом вуглеводів знижувала рівень інсуліну та тригліцеридів, і лише це призвело до постійного збільшення спалення жиру. Втрата ваги також була більш вираженою при низькому вмісті вуглеводів (-1,85 проти -1,3 кг). Тим не менше, дієта зі зниженим вмістом жиру призвела до більшої втрати жирової маси в короткостроковій перспективі: різниця 59 г через 6 днів.

Хоча ця різниця невелика, дослідження описувалося в ЗМІ так, ніби дієти з низьким вмістом жиру, як правило, перевершують дієти з низьким вмістом вуглеводів. Однак це дослідження не є доказом цього. Самі автори пишуть, що більшої втрати ваги та жиру можна очікувати від низьковуглеводної версії в довгостроковій перспективі.

► Тут у короткостроковому експерименті було порівняно дві екстремальні дієти. Сумнівно, чи в подальшому зменшення жиру також призведе до більшої втрати жиру. Тож дослідження аж ніяк не доводить, що дієта з низьким вмістом жиру є кращою. Навпаки: більшість метаболічних поліпшень та більш значне зниження ваги, досягнуте учасниками зі зменшенням вуглеводів. Отже, все говорить за LOGI!

З ласкавого дозволу Systemed-Verlag. Дуже дякую!