ЕКСКЛЮЗИВ Їжа під час пандемії
Здорова та збалансована дієта щодня сприяє підтримці здорового організму. В контексті пандемії людям важливо знати, які продукти можуть вплинути на їхнє здоров’я, але особливо, які продукти здоровіші та який корисний вплив вони приносять на організм.
Одним з найважливіших аспектів при виборі здорового способу життя є розмежування дієти для схуднення та збалансованої дієти. Надлишки ніколи не є здоровим чи корисним варіантом для будь-кого з нас, і з часом вони можуть принести багато недоліків та проблем.
Щоб з’ясувати, що передбачає спосіб життя та збалансоване харчування, але особливо те, яку їжу рекомендується вживати, ми обговорили з доктором Симоною Карніку, лікарем, який спеціалізується на діабеті, харчуванні та метаболічних захворюваннях:
Дієта для схуднення проти здоровий спосіб життя: у чому велика різниця
У людей іноді виникає плутанина між здоровим способом життя та збалансованим харчуванням та дієтою для схуднення. Однак два типи дієти абсолютно різні, і лікар пояснює, чому:
Доктор Симона Карнічу: Здоровий спосіб життя - це не еквівалент дієти для схуднення. Здоровий спосіб життя означає здорове харчування, підтримку здоров’я та збереження свого тіла в найкращому здоров’ї та наближення до вашого генетичного програмування протягом усього життя. Кожен з нас генетично запрограмований жити кілька років. Залежно від певних причин деякі більш-менш скорочуються. Мета здорового способу життя - допомогти людям якомога ближче до генетичного програмування. Стан здоров’я та особливо наявність хронічних захворювань демонструється в останні роки на прямий вплив способу життя. Незбалансований спосіб життя сприяє появі хронічних захворювань та їх ускладнень. Здоровий спосіб життя ми насправді розуміємо баланс між здоровим та збалансованим харчуванням, фізичними вправами та хорошим психічним здоров’ям.
Дієта або дієта для схуднення означає, що дієта в поєднанні з фізичними вправами або фізіотерапією спрямована на втрату жиру в організмі. Він може бути або не бути збалансованим у харчуванні, але з набагато меншою кількістю калорій або в інших ситуаціях іншим принципом харчування, щоб досягти цієї мети.
Кожному добре спостерігати, який стиль харчування він має, вести щоденник, в якому згадувати про їжу, способи приготування та, можливо, її кількість, але особливо години, в які вона споживається. Таким чином, шляхом спостереження слід усвідомлювати ризики, які виникають внаслідок нездорового способу життя.
Пандемічна їжа: що їсти, а що НЕ їсти під час COVID-19
Оскільки вже відомо, що для організму існують корисні і особливо корисні продукти, ми також маємо продукти, які ми б рекомендували не вживати або якомога більше уникати. Ось що говорить фахівець про продукти, які не рекомендуються, але є й альтернативи, і особливо те, які продукти є добрими та ідеальними для здорового харчування:
Доктор Симона Карнічу: У цей період уникайте прозапальних та гіперкалорійних продуктів або з додаванням цукру. Наприклад, промислово оброблена їжа з харчовими добавками (консервантами тощо), підсолоджені соки, солодощі, випічка, ковбаси та консерви. Їх можна вживати зрідка і в невеликих кількостях. Домашні або веганські солодощі корисніші, але це не означає, що в них менше цукру або консервантів. Для будь-якого солодкого продукту, навіть літнього морозива, було б краще не вживати його щодня і бути в кількості, яка задовольняє лише апетит, і бути відокремленою від будь-якого основного прийому їжі.
У цей період найбільш корисними є ті продукти, які мають протизапальні властивості, які крім важливих поживних речовин мають ще і фітонутрієнти, які є речовинами з різними корисними для організму діями в цілому (запальні роки, антиканцерогенні, антивікові). Ці продукти - це фрукти та овочі та помірна кількість цільного зерна. Наприклад, ягоди найбагатші, персики та нектарини, абрикоси та яблука в свою чергу, сливи багаті. Висококольорові овочі, такі як червоний буряк або червоний перець (є одним з найкращих джерел вітаміну С), або зелені (петрушка, огірки).
На додаток до вищезазначених показань, людям з проблемами серця добре уникати їжі з високим вмістом солі та не додавати занадто багато солі у приготовлену їжу. Що стосується діабетиків, їх слід зменшити до рекомендованої кількості в раціоні, необхідної при цукровому діабеті, до кількості фруктів, бобових та злакових культур, які обережно споживаються, а також до продуктів з високим вмістом тваринних жирів. Їх раціон повинен бути багатішим на овочі та зелень.
Дієта для людей, які вже заразилися новим коронавірусом
Рекомендується людям, які заразилися новим коронавірусом або перебувають у процесі відновлення, прийняти здоровий спосіб життя. Рекомендована вище збалансована дієта також діє для них:
Доктор Симона Карнічу: Та ж збалансована дієта ідеально підходить людям, які заразилися, протікають безсимптомно або перебувають у періоді відновлення, для зміцнення організму. Оскільки інфекція може повторитися через кілька місяців, рекомендується ефективна профілактика.
Доктор Симона Карнікуу, спеціаліст з діабету, харчування та метаболічних захворювань