Ексклюзивно! Лікар.
Ексклюзивно! Доктор Руксандра Плеза: "Калорія в одній їжі не дорівнює калорії в іншій їжі"
Я завжди отримую запитання від читачів щодо кількості калорій, які я повинен вживати за день, щоб схуднути. Тести показують, що дорослій людині щодня потрібно від 1300 до 2000 калорій. Це число розраховується для стану спокою, такого, при якому тіло не робить ніяких рухів. У щасливчиків, які можуть споживати до 2000 калорій, відбувається метаболізм, який «спалює» більше, тоді як інші, які знаходяться на нижній межі, набирають вагу навіть тоді, коли споживають невелику кількість їжі.
Зазвичай уповільнення метаболізму також є наслідком неконтрольованого прийому їжі та відсутності фізичної активності. Ми всі повинні усвідомлювати вплив, який цей спорт робить на "мотор", яким є людський організм.
Цього разу я звернувся до фахівця за порадою щодо зменшення калорійності в процесі схуднення. Ось чому я навчився Доктор Руксандра Плеса:
"Слідом за оцінкою кількості калорій, яку він споживає щодня на той час, людина повинна зменшити добову калорійність на 15-20% і буде втрачати вагу без особливих зусиль, без голоду. Крім того, більше не існує ефекту йо-йо, який з'являється в результаті різкого обмеження і який сприяє набору ваги та активізації механізмів, які, зрештою, схильні до того, щоб людина зберігав кілограми, а не витрачав їх ", - каже дієтолог.
Я чув це з часом "Одна калорія не дорівнює одній калорії", тому я також хотів дізнатися думку лікаря з цього приводу:
"Тоді ми це просто помітили. Переробка їжі в організмі для того, щоб витягти з них калорії, залежить від усіх їх компонентів, і вся матриця їжі впливає на цей процес. Ми можемо взяти, наприклад, скибочку білого хліба і скибочку чорного хліба. Вони мають приблизно однакову кількість калорій, але вони поводяться в нашому організмі по-різному і включають різні процеси, які в кінцевому рахунку відображаються в енергетичному обміні. Є продукти, які використовують багато калорій для переробки та інші подібні продукти, але не мають поживних речовин. В останньому випадку мова йде про ті низькокалорійні продукти, які організм відкладає - такі, як ті, що містяться у фаст-фудах чи комерційних солодощах. Є продукти, які дестабілізують глікемічний баланс та сприяють відгодівлі, а інші продукти стабілізують довгостроковий рівень цукру в крові та знижують резистентність до інсуліну, сприяючи таким чином зниженню ваги ", - говорить дієтолог.
У цьому сенсі яблука є стабілізаторами цукру в крові, разом із цитрусовими, броколі, морквою, спаржею, зеленою квасолею, рибою або йогуртом. Вживання зеленого чаю також має чудовий результат у контролі рівня цукру в крові і, очевидно, в процесі схуднення.