Екскурсоводи, ми не покинули гуртожиток! (хронічний (
"Споживання: дотримуйтесь керівництва!" Під час збільшення інформації про упаковку харчових продуктів, таких як заборони щодо «повноцінного харчування», «здорового харчування» чи «відповідальності», запрошення має чим спокусити. З посібником для споживачів ви нарешті чітко побачите безліч посилань, які заповнюють полиці магазинів. І споживайте, не відчуваючи провини.
Якщо підхід гідний похвали, він стикається з жорстоким обмеженням: розповсюдження провідників. Пояснення у цій колонці, випущені з нагоди шоу в січні 2011 року "Він не їсть хліба!": "У сумках є румба".
Цю програму, розроблену та проведену місією Agrobiosciences, можна слухати у вівторок 18 січня з 19:00 до 20:00 та в середу 19 з 13:00 до 14:00 на Радіо Mon Païs (90,1 та через Інтернет).
Екскурсоводи: ми не покинули гуртожитокСтовпець "На ходу" у січневому шоу "Січняка 2011 року": У сумках є румба
Л. Жильо. Можливо, ти такий, як я, скажемо прямо, нав’язливий у своєму харчуванні. Нав'язливі в тому сенсі, що ви прагнете одночасно узгодити задоволення, здоров'я, баланс, смак, якість продукції, вплив на навколишнє середовище, і все це з обмеженим бюджетом. І як такий, ви чутливі до новин та інших публікацій у галузі харчування. Якщо так, ця колонка для вас. Останнім часом подія не залишиться поза увагою. Пожирачі мають новий інструмент, який допоможе їм у пошуках ідеальної їжі: керівництво щодо споживання.
До якого посібника слід звернутися? ?
Тому, щоб заспокоїти свої споживацькі страхи, усім пропонується слідувати інструкції. Ніщо не може бути простішим на вигляд. З цією деталлю: який посібник вибрати? Чи слід віддавати пріоритет "поживним" путівникам, таким, як опублікований PNNS, - національній програмі харчування та охорони здоров'я або зовсім недавно Відалю [1]? Натомість обрали - дуже численні - посилання на так зване "відповідальне" споживання? [2] Підсуньте " міні-путівник щодо справедливого споживання ”Або той, що стосується морепродуктів, вироблених WWF? [3] Дотримуйтесь порад щодо "сезонності" свіжих продуктів і, отже, покладайтесь на керівництво, опубліковане в минулому році Боттінським гурманом у співпраці з Міністерством сільського господарства [4]? Якщо ви не приймете " практичний посібник з екологічних претензій Про те, що Міністерство економіки та Міністерство екології опублікували в листопаді 2010 року [5]. " Ми насправді не знаємо, до якого посібника звернутися Справедливо зауважує ваш маленький внутрішній голос. [6]
Хроніка "На ходу" Люсі Жилло, Mission Agrobiosciences. Січень 2011 року, шоу "Хліба не їсть!": "У сумках є румба"
Про споживання ви можете прочитати в веб-журналі Місії Агробіології (оригінальні публікації доступні безкоштовно):
- Використовуйте. Словом, споживайте. Колонка "Зерно дель" Валері Пеан, Місія Агробіологія, Січень 2011, програма "ça ne pas mange pas de pain!".
- "Споживайте з сумлінням, чи можливо це?". Інтерв'ю з Бертраном Ерв'є, генеральним секретарем Ciheam, Жак Рошфор, Mission Agrobiosciences. В рамках програми "Не їжте хліба!": "Нещастя поїдача: споживач чи громадянин, чи варто нам вибрати?". Завантажте повний PDF цієї програми
- Здійснене споживання: прохідна мода або стійкий тренд ?. Хроніки "Grain de Sel" від місії агробіологічних наук, а потім інтерв'ю з Женев'єв Казес-Валетт. Професор Тулузької бізнес-школи. Трансляція "Хліба не їсть!" з грудня 2006 року. Завантажте повний PDF
"Це не їсть хліб!" (раніше Plateau du J’Go) - це щомісячна програма, організована Місією Агробіології для висвітлення нових питань продовольчого суспільства. Записаний у студії Радіо Mon Païs (90.1), він транслюється на своїх ефірах 3-го вівторка (з 19:00 до 20:00) та в середу (з 13 до 14:00) кожного місяця. Шоу також можна транслювати через подкаст у ці самі дати та години. Для Вчи більше. .
Наприкінці кожної програми веб-журнал Місії Агробіографії видає Інтеграл - десятисторінкове видання, яке можна завантажити безкоштовно. Знайдіть Усі інтеграли "Хліба не їсть!" але також всі літописи та круглі столи.
Доступ до всіх публікацій: Їжа та суспільство і Раки та дієта. Конференції-дебати, круглі столи, точки зору та аналізи з метою кращого розуміння суспільних проблем, пов'язаних з майбутнім продовольства. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.
Отримайте доступ до всього "Питання, про яке йде мова в" Не їжте хліба! " (раніше "Плато дю Й’Го"). Матеріали місії агробіографічних досліджень з питань продовольчого товариства, що транслюються на Радіо Mon Païs (90.1), 3-го вівторка (17.30-18.30) та середи (13.00-14.00) кожного місяця. Огляди прес і книги, інтерв’ю та круглі столи з економістами, агрономами, токсикологами, істориками. але також виробники та кухарі. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології
Отримайте доступ до всіх інтерв’ю та публікацій: "ГМО та прогрес у дебатах" Трансдисциплінарні точки зору. сприяти демократичним дискусіям. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.
Доступ до всіх публікацій: Про добробут тварин та стосунки між людьми та тваринами Краще зрозуміти значення терміна добробут тварин та розшифрувати нові випробування у відносинах між людьми та тваринами. З точки зору Роберта Данцера, Джоселін Порчер, Франсуа Лашапеля. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології
Доступ до всіх публікацій: "Sciences-Société-Décision Publique"Розмови Південних Піренеїв. Експериментальний досвід трансдисциплінарних обмінів, щоб пролити світло та кращі підстави через обговорення блокування "Наука та суспільство" та допомогти висвітлити процес прийняття громадських рішень. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.
Доступ до всіх публікацій: Наука та учні середньої школи.
Зошити Університету старшокласників, час зустрічей дослідників високого рівня, старшокласників та їх викладачів. Навчальні публікації, прикрашені зображеннями та посиланнями, щоб пройти далі, що відтворює конференцію дослідника та запитання старшокласників.
Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології
Доступ до всіх публікацій Histoires de. "- Історія рослин (омели, люцерни, буряків .), порід тварин, продуктів (фуа-гра, гарігет.) Щоб виявити їх людське та технічне походження, а отже, краще зрозуміти ці об'єкти. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.
Доступ до всіх публікацій. Про воду та її виклики. Від простого падіння бісеру біля крана до проектів великих дамб, зрошення на сухих землях. наукова, технічна, медіа та політична турбулентність дорогоцінної рідини. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.
Доступ до “Щоденників подорожей” Жана-Клода Фламанта. Від Будапешта до Алжиру, через Туреччину чи Саратов у Росії, особливий погляд дослідника у пошуках сенсу. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології
[1] " Здорове харчування: Посібник з їжі для всіх », PNNS, 2002; "Посібник із збалансованого харчування: їжте краще, не ускладнюючи життя", Відаль
[2] Наведемо, наприклад, "Посібник із етикеток відповідального споживання: усі ярлики для кращого споживання »З видань Peason Education; " Невеликий посібник з виживання для відповідального споживання »З видань Jouvence
[3] " Міні-путівник з етикеток справедливого споживання », ADEME та WWF. " За відповідальне вживання морепродуктів ", WWF
[4] " Посібник із сезонних продуктів: купуйте розумне, їжте здорово "Марі-Крістін Доманж-Лефевр, Ле-Боттен-Гурман у співпраці з Міністерством сільського господарства, липень 2010 р.
[5] " Практичний посібник з екологічних претензій для використання професіоналами та споживачами: стійкий, відповідальний, органічний, природний: як орієнтуватися ? "
[6] Ми також могли б додати до списку: колекція “ Хороший вибір "Тьєррі Суккар, з" Хороший вибір у супермаркеті "," Хороший вибір для дітей ", а" Хороший вибір для приготування їжі ". В Інтернеті, більш анекдотично, ми також знаходимо " Посібник з використання пестицидів у повсякденній фруктовій та овочевій продукції "Під редакцією робочої групи НУО" Робоча група з питань навколишнього середовища "; або посібник для споживачів на сайті Doctissimo.fr. Стільки про електронні версії. Версії, до яких ми можемо додати, посібники, вироблені для певних груп населення - вагітних та жінок, що годують груддю, дітей.
[7] Див., Наприклад, звіт " Харчові зустрічі 2009 »- сесія в четвер, 22 січня 2009 року.
[8] З цього приводу дивіться резюме дослідження " Харчування, між економічною напруженістю та запитами споживачів », Третє видання інтерв’ю Рунгіса, вересень 2008 р.