Експеримент з харчовими вивісками у двох супермаркетах Марселя "Вибір Vita" -

Зверніть увагу, що Internet Explorer версії 8.x не підтримується з 1 січня 2016 року. Для отримання додаткової інформації зверніться до цієї сторінки підтримки.

супермаркетах

Отримати доступ Отримати доступ

Харчові та дієтичні зошити

Додати до Менділі

резюме

Запропоновано створення синтетичної інформаційної системи харчування, щоб сприятливо орієнтувати закупівлі продуктів. У 2 супермаркетах, протягом 10 тижнів, для 3 категорій (свіжі молочні продукти, готові страви, свіжі закуски) продукти, що належать до найкращої харчової третини своєї категорії, були позначені позитивним логотипом "Вита + вибір", і вони виграла від комунікаційної кампанії in situ. Аналіз покупок постійними клієнтами (клієнтами з картками лояльності), зафіксованих у 2 тестових магазинах та в 2 контрольних магазинах до і під час втручання, а також у попередньому році, не виявив істотного впливу втручання на придбання продуктів із позначкою “вибір Vita +”. Якісне дослідження показало відсутність видимості втручання щодо інших рекламних оголошень та рекламних акцій, а також нерозуміння споживачами інформаційної системи харчування, правда, синтетичної, але часткової та за категоріями. Дослідження підкреслює труднощі оцінки впливу впровадження харчового логотипу в реальних умовах та дає підказки про помилки, яких не слід робити при розробці такого логотипу.

Резюме

Створення синтетичної харчової інформаційної системи передбачається, щоб допомогти споживачам зробити правильний вибір, коли вони купують. У двох супермаркетах протягом десяти тижнів продукти, що належать до найкращої третини в кожній з трьох категорій (свіжі молочні продукти, готові страви, свіжоприготовлені закуски), позначалися позитивним логотипом (“Вита + вибір”), що супроводжується комунікаційна кампанія на сайті. Покупки клієнтів за картками лояльності реєструвались у двох тестових магазинах та у двох контрольних магазинах до та під час втручання, а також у рік, що передував втручанню. Результати не показали жодного впливу втручання на продаж продуктів Vita +. Якісне дослідження, проведене серед персоналу та клієнтів, виявило відсутність видимості втручання Vita +, розбавлене іншими стратегіями, недостатнє розуміння клієнтів, які стикаються з неповним та категоризованим маркуванням. Дослідження підкреслює труднощі оцінки впливу впровадження харчового логотипу в реальних умовах та дає кілька порад щодо помилок, яких слід уникати при розробці такого логотипу.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску